DB1506∕T 3-2018 螺旋藻粉生产技术规范(鄂尔多斯市)

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1、ICS65.150B50DB1506鄂尔多斯市地方标准DB1506/T3—2018螺旋藻粉生产技术规范Technicalspecificationfortheproductionofspirulinapowder2018-12-24发布2019-03-23实施鄂尔多斯市质量技术监督局发布DB1506/T3—2018前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由鄂尔多斯市农牧业局提出并归口。本标准起草单位：鄂尔多斯市水产管理站、鄂托克旗水产工作站、杭锦旗水产工作站、达拉特旗水产工作站、鄂尔多斯市加力螺旋藻

2、业有限责任公司、乌审旗农牧业产业化办公室。本标准主要起草人：赵治国、郭军、青格勒、吴桃、王浩、苗雄、李俊世、孟建国、韩永峰、乔占山、刘波、周海荣。IDB1506/T3—2018螺旋藻粉生产技术规范1范围本标准规定了螺旋藻粉生产的术语和定义、生产加工的卫生要求、藻粉生产技术流程等。本标准适用于以钝顶螺旋藻和极大螺旋藻为原料的藻粉生产过程。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生

3、活饮用水卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T16919食用螺旋藻粉3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1藻泥spirulinamud螺旋藻的养殖液经滤布过滤后呈泥状。3.2烘干drying藻泥经烘干设备去除水分呈粉状干物质状态的干燥过程。3.3藻粉spirulinapowder藻泥经干燥后呈粉状的干物质。4生产加工的卫生要求螺旋藻粉整个生产加工过程应符合GB14881的规定。5藻粉生产技术流程养殖液除沙→制备藻泥→清洗藻泥→烘干藻泥→藻粉质量判定→藻粉储存。6除沙1DB1506/T

4、3—2018养殖液经过沉淀池或旋流除沙器将沙子除去。7藻泥的制备养殖液经除沙后，用350～400目滤布过滤，将滤布一侧的螺旋藻集中收集起来。8藻泥的清洗用清水洗涤藻泥1～3次，清洗后藻泥pH值应为7.0～8.0；洗好的藻泥应及时烘干，藻泥存放时间春秋季不得超过4h，夏季不得超过2h；用水应符合GB5749生活饮用水卫生标准的规定。9藻泥的烘干藻泥经烘干后形成藻粉。藻泥在离心喷雾式干燥设备中进行干燥，控制进风温度在180℃～200℃，控制出风温度在68℃～78℃，塔压空载在0.3MPa～0.8MPa，并保证藻粉的水分、颜

5、色稳定均一。10藻粉质量要求感官要求、理化指标、重金属限量、微生物限量及相应的检测方法应符合GB/T16919的规定。11贮存螺旋藻粉应存放于避光、干燥、清洁的专用仓库中，不得与有害、有毒、易污染的物品同时贮存。_________________________________2