DB52∕T 1440-2019 冬荪菌棒生产技术规程(贵州省)

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1、ICS65.020B39DB52贵州省地方标准DB52/T1440—2019冬荪菌棒生产技术规程TechnicalregulationsfortheproductionofDongSunartificialbeg-log2019-11-11发布2020-01-01实施贵州省市场监督管理局发布DB52/T1440—2019目次前言................................................................................II1范围......

2、........................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14场地及厂区.....................

3、...................................................25生产季节..........................................................................26菌种..............................................................................27工艺流程及管理要求................................

4、................................28包装、储运、运输..................................................................59生产记录与留样....................................................................510病虫害防治...............................................................

5、........6附录A（资料性附录）菌棒生产推荐的常用配方..........................................7IDB52/T1440—2019前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由贵州省农作物品种资源研究所提出。本标准由贵州省食用菌标准化技术委员会归口。本标准起草单位：贵州省农作物品种资源研究所、贵州省食用菌育种重点实验室、贵州利康农科技有限公司、黔西南州利康农科技发展有限公司、贵州金蟾大山生物科技有限责

6、任公司、贵州乌蒙腾菌业有限公司、大方丽军林下中药材种植专业合作社。本标准主要起草人:龚光禄、桂阳、朱国胜、卢颖颖、黄万兵、杨通静、张丽娜、王沁、胡腾文、刘宏宇、庄继文、张光文、潘成、王万军、陈娅娅、尚念杰。IIDB52/T1440—2019冬荪菌棒生产技术规程1范围本标准规定了冬荪菌棒生产的场地及厂区，生产季节，菌种，工艺流程及管理要求，包装、储运、运输，生产记录与留样，病虫害防治等。本标准适用于冬荪菌棒的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用

7、于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB50073洁净厂房设计规范GB/T12728食用菌术语NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分：食用菌3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1冬荪DongSun是白鬼笔Phallusinpudicus、重脉鬼笔P

8、hallusflavocostatus和香笔菌Phallusfragrans的统称，又称无裙竹荪，隶属真菌门Eumycota、担子菌亚门Basidiomycotina、腹菌纲Gasteromycetes、鬼笔目Phallales、鬼笔科Phallaceae、鬼笔属Phallus。3.2菌棒artificialbeg-log将冬荪的栽培料通过装袋、灭菌、接种、发菌、培养后获得的长满菌丝的菌包。1DB52/T1440