DB4107∕T 419-2019 白灵菇生产技术规程(新乡市)

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1、ICS65.020.20B31DB4107新乡市地方标准DB4107/T419—2019白灵菇生产技术规程ProductionTechnigueRequlationsOfPleurotusNebrodensis2019-10-12发布2019-11-01实施新乡市市场监督管理局发布DB4107/T419—2019前言本标准根据新乡市白灵菇种植、管理、收获的生产实际而制定。本标准由新乡市农业农村局、新乡市市场监督管理局提出。本标准起草单位：新乡市农业科学院。本标准主要起草人：赵建选、李峰、靳荣线、马玮超、胡晓强、宋琳琳、王利丹。

2、本标准2019年10月12日首次发布。IDB4107/T419—2019灵菇生产技术规程1范围本标准规定了白灵菇的术语和定义、栽培环境条件及栽培原料、生产技术、栽培季节、菌种制备、拌料、装袋、灭菌、接种、菌丝培养、出菇、采收、采后管理、病虫害防治。本标准适用于新乡市白灵菇袋栽塑料大棚种植及控温菇房种植。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB∕T8321农药合理使用准则GB/T12728食用菌

3、术语GB/T13382豆粕NY/T119麦麸NY862杏鲍菇和白灵菇菌种NY5095无公害食品食用菌NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY∕T528食用菌菌种生产技术规程NY∕T5333无公害食品食用菌生产技术规程NY5358无公害食品食用菌产地环境条件3术语和定义GB/T12728规定的术语以及下列定义适用于本标准。3.1白灵菇产地环境条件清洁，按照特定技术操作规程生产，限量限时使用化学合成生产资料，将有害物质控制在标准范围内，产品质量符合NY5095质量要求，。3.2后熟培养菌丝长满后至出菇前的菌丝生理成熟阶

4、段。3.3塑料大棚1DB4107/T419—2019采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木或复合材料制成，在冬季可适当采取采光增温措施。根据地势而建，南北走向、东西走向均可，具备门、对流通风口等通风装置，能遮光、保温、保湿，以跨度6m～9m，长度30m～60m为宜。3.4日光温室由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷的季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行生产的单栋温室。依据地势坐北朝南稍偏东，具备门、对流通风口等通风装置，能遮光、增温、保温、保湿，以跨度7m～9m，长度30m～60m为宜。

5、3.5控温出菇房该菇房为设施化、工厂化生产栽培专用菇房，菇房墙体设计采用保温材料，内设网格或出菇架，配备加热、制冷一体化机组和照明、加湿、通风等自动控制设备，具有控温、增湿、通风、光照等多种调控功能，不受季节限制进行白灵菇生产。4栽培环境及栽培原料4.1栽培环境应符合NY5358规定的要求。栽培场地要求地势平坦、排灌方便、近水源、背风向阳、卫生条件良好的环境。禁止与畜禽养殖场、化工厂、污水沟、煤矿等靠近，避免对白灵菇生产造成污染。4.2菇房可选择塑料大棚、日光温室或控温出菇房栽培。4.3栽培原料栽培原料、化学添加剂种类和用量、

6、用水质量及基质处理方法，应符合NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求。4.3.1玉米芯必须选用干燥、无霉变的玉米芯，使用前将玉米芯粉碎成0.2cm～0.5cm大小的颗粒。4.3.2棉籽壳必须选用新鲜、干燥的棉籽壳，要求颗粒松散，色泽正常，无霉烂、无虫害、无结块、无异味、无混杂物。4.3.3锯末主要采用加工阔叶树（以杨树、槐树、柳树、榆树等为主）产生的锯末。锯末要求新鲜、干燥、无异味、没有混入有毒有害物质。4.3.4麦麸、豆粕、玉米粉、石膏2DB4107/T419—2019麦麸符合NY/T119，豆粕符合GB/T133

7、82，其它必须选用色泽正常，无霉烂、无虫害、无结块、无异味、无混杂物。5生产技术菌种制备→拌料→装袋→灭菌→冷却→接种→菌丝培养→后熟培养→出菇管理→采收→采后管理。6栽培季节6.1春季出菇塑料大棚或日光温室模式种植,一般选择6月中旬准备母种,7月～8月制备原种,8月～9月制备栽培种,9月～10月种植,翌年2月中旬至3月底出菇。发菌阶段，若自然气温较低，可适当增温以促进菌丝生长发育；出菇前期，温度较低，需要增温管理。6.2冬季出菇塑料大棚或日光温室模式种植，4～5月准备母种，5月下旬至7月中旬制备原种，6月下旬至8月中旬制备栽

8、培种，8月初至9月中旬均可连续种植，12月上旬即可安排出菇。秋季种植，发菌时期，外界气温较高，要通过采取措施降低发菌温度，控制菌袋中心温度不超过28℃；出菇期需要进行增温管理。6.3周年种植在控温出菇房内全年均可安排生产。7菌种制备根据当地不同生产季节，按照国家行业标准NY/