【茶楼卫生管理制度范本推举】酒店卫生管理制度范本

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1、【茶楼卫生管理制度范本推举】酒店卫生管理制度范本为了加强对茶楼卫生的管理，保障食客平安，需要制定并实施相应的管理制度。今日为你整理了茶楼卫生管理制度范本，盼望对大家有关心!茶楼卫生管理制度范本篇一1、茶座卫生制度①茶桌椅干净，地面清洁，玻璃完亮，有公共卫生间。②要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。③不销售变质、生虫茶品。④茶具用后洗净、消毒、保洁。⑤服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。⑥泡茶的水必需煮沸。⑦服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。2、仓库卫生管理制度①茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施，并运转正常;②

2、茶品应分类，分架，各类茶品有明显标记，，要准时冷藏、冷冻保存;③建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，准时清理不符合卫生要求的茶品;④茶品不得与药品、杂品等物品混放;⑤茶品仓库应常常开窗通风，定期清扫，保持干燥和干净;⑥工作人员应穿戴干净的工作衣帽，保持个人卫生。3、茶品销售卫生制度①销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标记不全或现售现贴商标的茶品;②销售茶品必需无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存

3、期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品;③出售挺直入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正值用法。用法工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止用法废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒;④从业人员穿戴清洁的工作服，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟;⑤吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。4、茶品选购、验收卫生制度①古铭轩茶楼中式装修设计机构认为选购的茶品原料及成品必需色、香、味、形正常，不选购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品;②选购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(

4、保质期)等内容;③运输车辆和容器应专用，严禁与其他非物品混装、混运。④茶品选购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。5、除害卫生制度①操作间及库房门应设立高50cm、表面完滑、门框及底部严密的防鼠板;②发觉老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭;③发觉鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。6、茶楼中式装修设计时卫生检查制度①卫生管理人员应每天进行卫生检查;②各部门每周进行一次卫生检查;③发觉卫生不合格者进行训练和经济惩罚。茶楼卫生管理制度范本篇二第一条本茶楼为维护员工身体健康及工作场所环境卫生，特制定本制度。其次条本茶楼卫生事宜，除人力资源部及

5、有关部门负责外，全体员工须的确遵照执行。第四条凡新进员工必需了解卫生的重要性与应用学问。第五条各工作场所内，均须保持干净，不得积累发出臭气或有碍卫生的垃圾、污垢或碎屑。第六条各工作场所内走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采纳适当方法削减灰尘的飞扬。第七条各工作场所内，严禁随地吐痰。第八条饮水必需清洁、卫生。留意节省用水，水龙头用完后应准时关紧。第九条洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必需特殊保持清洁。第十条排水沟应常常清除污秽，保持清洁畅通。第十一条凡可能产生危害气体、粉尘的工作场所，应遵守下列规定：1、采纳适当方法削减此项有害物的产生。2、用法密闭器具以防上此项有害物的散

6、发。3、于发生此项有害物的最近处，按其性质分别作凝聚、沉淀、吸引或排解等处置。第十二条本制度由本茶楼负责说明。茶楼卫生管理制度范本篇三一、包间卫生制度1、茶桌椅干净，沙发、墙面、地面清洁，玻璃完亮。2、要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。3、不销售变质、生虫茶品。4、茶具用后洗净、消毒、保洁。5、服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。6、泡茶的水必需煮沸。7、服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。二、仓库卫生管理制度1、茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施，并运转正常;2、茶品应分类，分架，各类茶品有明显标记，，要准时

7、冷藏、冷冻保存;3、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，准时清理不符合卫生要求的茶品;4、茶品不得与药品、杂品等物品混放;5、茶品仓库应常常开窗通风，定期清扫，保持干燥和干净;6、工作人员应穿戴干净的工作衣帽，保持个人卫生。三、茶品销售卫生制度1、销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标记不全或现售现贴商标的茶品;2、销售茶品