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1、防止花生油变质的方法:怎么推断花生油变质花生油是大家常常食用的一种食用油，花生油的养分价值特别高，长期食用对健康有利，但是花生油变质了就不能食用，那么如何防止花生油变质?下面带你一一了解!防止花生油变质的方法1、选择花生油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸,尽量减小容器的口径;油少时可选用不透完的深色的玻璃瓶。油装满后,应密封瓶口,使油和空气隔绝,防止食用油氧化变质。勿用金属或塑料瓶(桶)盛装食用油由于金属分子和塑料中的增塑剂,能加速食油的酸败变质,导致黄曲霉素超标。2、储存的容器应放置在阴凉、避完、干燥、温度低的地方。由于阳完中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化和加速有害
2、物质的形成。储油的容器应尽量削减与空气、阳完的接触。3、储存花生油要防止高温。储存温度以10℃---15℃为最好,一般不应超过25℃,夏季不宜储存,应尽量购买新奇花生油,常常食用新奇油。留意食油内不能混入水分,否则简单使油脂乳化,混浊变质。也可按40:1的比例往油中加入热油,可起到汲取水的作用。4、防止花生油的氧化变质。食用油较多一时吃不完时,可选用花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂少许加入油中,以延缓或防止食用油的氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外,其余的容器储存期以半年为宜,最长也不应超过一年。花生油的保质期为了人们的平安着想,商家会在食品说明里标明保质
3、期。这样好提示人们在食物的最佳食用期内将食物干掉,以免错过了最佳的食用时间。那么,我们常用的花生油的保质期一般是多久呢?一般正品桶装的花生油保质期都是十八个月,这个是指不开瓶的最佳保存状况下。假如对于已经开瓶的花生油来说,最好是四到九个月内吃完。在贮存花生油的时候,要避开高温,放在遮完阴凉的地方。同时,容器的盖子应当拧紧,避开空气进入,加速花生油变质。花生油的养分价值花生油具有花生的香味,是中国人日常生活中的种主要食用油。花生油可供应给人体大量养分,而且能增加食品的美味,是构成人体内多种组织成分的重要原料。│功效:中国预防医学科学院讨论证明,花生油含锌量是色拉油的37
4、倍,粟米油的32.6倍,菜籽油的16倍,豆油的7倍。虽然补锌的途径许多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特殊相宜于大众补锌。养分专家还在花生油中发觉3种有益于心脑血管的保健成分:白藜芦醇、丰富的单不饱和脂肪酸和谷固醇。试验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂,是中老年人抱负的食用油脂之一。优质花生油中含多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的功效。适合人群:适合全部人特殊是中老年人食用。适用量:每天40克。温馨提示:花生油耐高温,除炒菜外适合于煎炸食物。究竟热量很高,并含有大量脂肪,食用过多对心脑血
5、管还是会有定影响,而且简单发胖。看过"花生油的保质期'的人还看了：1.如何防止花生油变质2.花生油的用法3.花生油的功效与作用4.梦见花生油的寓意5.健康生活饮食误区有哪些
