山药的做法大全_山药的家常做法

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1、春季养生吃Lb药最好不过，山药一般怎么吃？教你L1J药的7种家常吃法。红烧肉炖山药五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒步骤1.将五花肉和后尖肉洗净，切块。1.山药洗净去皮，切成滚刀块。2.把山药下入油锅煎成金黄。3.把肉水焯一下，捞出备用。4.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煽炒。5.加入葱姜和八角桂皮辣椒，继续煽炒至出香味，肉色微黄。6.加入冰糖转小火，煽炒至上糖色。7.烹入料酒，加入酱油煽炒均匀。8.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖炯40分钟。9.加入盐和煎炸好的山药，再炖炯30分钟

2、，转中火，烧至汤汁浓缩即可清炒山药片山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒步骤1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用2.生姜切细丝，大蒜切薄片。3.红尖椒切斜段。4.青椒去籽，去筋后切小片。1.山药切菱形片。2.把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。3.锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香4.倒入青椒片、木耳翻炒。5.倒入山药片，烹入白醋。10,加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。山药炒腊味食材：腊肠10Ogs山药150gx油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g步骤1.山药去皮后，切片备用。2.青红辣

3、椒和大葱菱形切开备用。3.腊肠提前蒸熟备用。4.炒锅放油爆香葱花，放入青红辣椒翻炒。1.加入山药片、生姜汁、十三香调味。2.放入剁辣椒、腊肠片翻炒均匀，适量盐调味。糖桂花紫薯山药糕铁棍山药200g、紫薯2个、糖桂花、炼乳适量步骤1.山药和紫薯洗干净去皮。1.放入蒸锅蒸20分钟。2.把山药和紫薯一起放入保鲜袋，用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。3.接着切块。排一层。撒一层糖桂花和炼乳。4.最后装盘成型。5.也可以用模具切出形状。撒上炼乳和糖桂花6.如果不嫌麻烦也可以吧糖桂花加水上锅熬一下，加少许淀粉勾艾汁。在浇在糕上面也可以

4、。香菇山药炒肉片山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜步骤1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。5.底油放入香菇、山药翻炒。1.加入生抽、糖、盐。2.淋人少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。3.倒入肉片翻炒均匀。4.加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀笑火。山药炖排骨食材：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。做法：1

5、«排骨在水中浸泡一会，冲洗去除血水，山药洗净，山药去皮切块，排骨炒一遍，洗干净。2.锅里热油，放入葱姜爆香。放入排骨煽炒一下。加入老抽和生抽继续翻炒一会。倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。加入山药继续炖20分钟。至山药绵软，汤汁浓稠即可蜂蜜山药糕主料：山药（200克）、大米粉（350克）调料：牛奶（200g）、枸杞（适量）、黑芝麻（适量）、蜂蜜（适量）做法：准备所需材料；山药削皮洗净切小块；用料理棒打成浆；加入牛奶、蜂蜜；筛入大米粉；搅拌均匀；容器内壁抹一层薄油；将拌好的米粉山药糊倒入容器中，撒上枸杞，放入蒸锅，蒸30分钟；出锅后，撒上

6、黑芝麻，再淋上蜂蜜，趁热吃口感较好。小窍门：1•大米粉可以适当减量一点儿，我蒸好后觉得有点儿实了，非常的顶饱2.容器尽量选用小型的，这样不要蒸太久，以15分钟能蒸熟为宜，这样口感会好些（我这个容器也太大7)