T∕CIECCPA 008-2022 香榧与香榧加工产品碳足迹量化与评价方法

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ICS67.050CCSX04团体标准T/CIECCPA008—2022香榧与香榧加工产品碳足迹量化与评价方法Carbonfootprintquantificationandassessmentmethodoftorreyagrandiscv.Merrilliiandtorreyagrandisprocessedproducts2022–08–02发布2022–08–04实施中国工业节能与清洁生产协会发布

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2T/CIECCPA008-2022目次前言....................................................................................II1范围.................................................................................12规范性引用文件.......................................................................13术语和定义...........................................................................14评价目的.............................................................................25量化与评价方法.......................................................................35.1评价流程..........................................................................35.2功能单位..........................................................................35.3系统边界..........................................................................35.4数据和数据质量要求................................................................45.5产品碳足迹生命周期清单分析........................................................65.6碳足迹量化评价....................................................................86附加环境信息.........................................................................97可比性...............................................................................98生命周期解释.........................................................................99评价报告.............................................................................99.1报告要素..........................................................................99.2报告发布.........................................................................10附录A（资料性）香榧与香榧加工产品碳足迹核算数据清单...................................11参考文献................................................................................14图1香榧与香榧加工产品系统边界..........................................................4表1现场数据质量评价表.................................................................5表2背景数据质量评价表.................................................................5表3温室气体全球变暖潜势...............................................................8表A.1香榧果种植及初加工过程数据清单..................................................11表A.2香榧加工产品生产过程数据清单...................................................12表A.3运输过程数据清单...............................................................12表A.4产品使用过程（食用过程）数据清单................................................13表A.5废物处理过程物质输入输出清单...................................................13I

3T/CIECCPA008-2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国工业节能与清洁生产协会提出并归口。本文件起草单位：浙江菲达环保科技股份有限公司、浙江旭璟健康科技有限公司、上海易碳数字科技有限公司、浙江省农业科学院、杭州久碳科技有限公司、浙江大学、中国矿业大学、宁波诺丁汉大学、浙江省数据管理有限公司、浙江菲达电气工程有限公司、浙江菲达科技发展有限公司、浙江菲达脱硫工程有限公司。本文件主要起草人：刘含笑、冯永才、周烨、陈琳、寿恬雨、徐昊意、刘美玲、赵琳、沈国新、张祥礼、崔盈、陈振滨、王帅、丁琪锋、梁亚琴、林青阳、朱前林、罗象、陈伟强、楼淑颖。本文件为首次发布。II

4T/CIECCPA008-2022香榧与香榧加工产品碳足迹量化与评价方法1范围本文件规定了香榧与香榧加工产品碳足迹的评价目的、量化与评价方法、附加环境信息、可比性、生命周期解释及评价报告。本文件适用于香榧与香榧加工产品碳足迹的量化与评价活动。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB19300-2014食品安全国家标准坚果与籽类食品GB/T24025-2009环境标志和声明III型环境声明原则和程序GB/T24040-2008环境管理生命周期评价原则与框架GB/T24044-2008环境管理生命周期评价要求与指南GB/T32150-2015工业企业温室气体排放核算和报告通则LY/T1774-2008香榧栽培技术规程ISO14067：2018Greenhousegases—Carbonfootprintofproducts—Requirementsandguidelinesforquantification（温室气体产品碳足迹量化要求和指南）3术语和定义GB/T24025-2009、GB/T24040-2008、GB/T24044-2008和GB/T32150-2015界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1香榧torreyagrandiscv.Merrillii榧树群体中的优良品种(系)和重要品牌。注：本文件中香榧指脱去假种皮的香榧种子经后熟、清洗、晾晒和炒制等步骤所生产的可食用香榧坚果。[来源：LY/T1774-2008，3.1，有修改]3.2香榧加工产品torreyagrandisprocessedproducts以香榧果实加工的产品，包括香榧油、香榧酒、脱脂香榧粉以及其它衍生品。3.3产品碳足迹carbonfootprintofproducts产品在其整个生命周期内以二氧化碳当量为单位表示的所有温室气体排放量与温室气体清除量之和。[来源：ISO14067:2018，3.1.1.1，有修改]1

5T/CIECCPA008-20223.4温室气体greenhousegas大气层中自然存在的和由于人类活动产生的能够吸收和散发由地球表面、大气层和云层所产生的、波长在红外光谱内的辐射的气态成分。注：如无特别说明，本文件中的温室气体包括二氧化碳（CO2）、甲烷（CH4）、氧化亚氮（N2O）、氢氟碳化物（HFCs）、全氟碳化物（PFCs）、六氟化硫（SF6）和三氟化氮（NF3）。[来源：GB/T32150-2015，3.1]3.5全球变暖潜势globalwarmingpotentialGWP将单位质量的某种温室气体在给定时间段内辐射强度的影响与等量二氧化碳辐射强度影响相关联的系数。[来源：GB/T32150-2015，3.15]3.6二氧化碳当量carbondioxideequivalentCO2e在辐射强度上与某种温室气体质量相当的二氧化碳的量。注：二氧化碳当量等于给定温室气体的质量乘以它的全球变暖潜势值。[来源：GB/T32150-2015，3.16，有修改]3.7III型环境声明typeIIIenvironmentaldeclaration提供基于预设参数的量化环境数据的环境声明，必要时包括附加环境信息。注1：预设参数基于GB/T24040系列标准，包括GB/T24040和GB/T24044。注2：附加环境信息可以是定性的也可以是定量的。[来源：GB/T24025-2009，3.2]3.8功能单位functionalunit用来作为基准单位的量化的产品系统性能。[来源：GB/T24040-2008，3.20]3.9系统边界systemboundary通过一组准则确定哪些单元过程属于产品系统的一部分。[来源：GB/T24040-2008，3.32]4评价目的开展产品碳足迹量化与评价的总体目的是通过量化产品生命周期或选定过程中的所有温室气体排放2

6T/CIECCPA008-2022量和消除量，计算香榧与香榧加工产品对全球变暖的潜在影响。5量化与评价方法5.1评价流程产品碳足迹量化与评价的基本程序包括：目的和范围的确定、生命周期清单分析、生命周期影响评价和生命周期解释。5.2功能单位功能单位可通过以下方式表示，包括单位质量（1kg）产品与单位包装产品。针对香榧油和香榧酒，除了可用单位质量（1kg）产品与单位包装产品表示，也可通过单位体积（1L）产品表示。5.3系统边界5.3.1系统边界概述本文件界定的产品生命周期系统边界分三个阶段：上游流程、核心流程和下游流程。针对香榧、香榧油、香榧酒、香榧精油和香榧皂等终端产品，其碳足迹系统边界为从摇篮到坟墓，包括上游流程、核心流程和下游流程三个阶段。针对脱脂香榧粉等中间产品，其碳足迹系统边界为从摇篮到大门，包括上游流程和核心流程两个阶段，碳足迹评价结果提供给下游香榧系列食品（或其它产品）生产厂商，用于下游产品碳足迹评价。香榧与香榧加工产品系统边界示意图如图1所示。5.3.2上游流程上游流程具体包括下列内容。a）香榧种植生产：1）土地利用改变，考虑20年内新种植香榧树土地利用改变造成的影响；2）香榧幼苗种植和栽培阶段；3）香榧树培育所需肥料及植保产品的使用，以及灌溉情况；4）香榧采摘与种植园内运输；5）香榧的初加工与产地存储。b）其他原料、辅料和包装材料的生产。c）电力（或其他能源）的生产。5.3.3核心流程核心流程具体包括下列内容：a）原料、辅料和包装材料等从产地到工厂的运输过程；b）香榧的加工过程，工序包括炒制、清洗和破壳等，考虑加工过程的能耗、水耗和污染物排放及控制；c）香榧油的生产过程，工序包括脱壳、烘干、压榨和精炼等，考虑生产过程的能耗、水耗和污染物排放及控制；d）脱脂香榧粉生产过程，工序包括香榧饼粕的超细破碎等，考虑生产过程的能耗、水耗和污染物排放及控制；3

7T/CIECCPA008-2022e）香榧酒生产过程，工序包括清洗、浸泡、蒸熟、晾晒、下曲和发酵等，考虑生产过程的能耗、水耗和污染物排放及控制；f）香榧精油与香榧皂的加工过程，工序包括稀释、复方配置和添加等，考虑生产过程的能耗、水耗和污染物排放及控制；g）所有产品和中间产品的储存过程；h）所有产品的包装过程，包括一次包装与二次包装；i）其他副产物的利用或深度加工。5.3.4下游流程下游流程具体包括下列内容：a）香榧、香榧油、香榧酒、香榧精油和香榧皂等产品的运输及分销；b）香榧、香榧油、香榧酒、香榧精油和香榧皂等产品的使用；c）香榧、香榧油、香榧酒、香榧精油和香榧皂等产品包装物的废弃与再利用。图1香榧与香榧加工产品系统边界5.4数据和数据质量要求5.4.1数据的描述数据包括现场数据和背景数据。现场数据包括生产数据（原材料消耗、能耗和直接排放等）、运输数据（包括运输形式、运输距离和运输量）和上游农业数据（种植密度、果实产量、化肥使用量、耗水量和能源消耗等），对数据的获得方式和来源均应予以说明。背景数据包括原辅材料与能源开采生产（包括电力生产）的生命周期清单碳足迹数据以及原材料与能源运输生命周期清单碳足迹数据。所有数据应予以详细说明，包括数据来源、数据时间和数据类型等。5.4.2数据的时间边界数据的时间边界是指产品碳足迹的量化值具有代表性的时间段。选择数据收集的时间段时，应考虑生4

8T/CIECCPA008-2022产线连续稳定生产的阶段，避免包含突发情况和特殊情况。现场数据发生的时间要在开展评价工作3年以内，并且能够代表评价时产品生产工艺过程。如果无法按要求的时间边界提供数据，需要在生命周期解释部分说明合理性。5.4.3数据质量要求5.4.3.1现场数据的质量要求a）代表性：现场数据应按照企业生产单元收集所确定范围内的生产统计数据。b）完整性：现场数据应按5.5.1的原则收集企业现场数据。c）准确性：现场数据中的资源、能源和原材料消耗数据应来自于生产单元的实际生产统计记录。所有现场数据应详细记录相关的原始数据、数据来源和计算过程等。d）一致性：企业现场数据收集时应保持相同的数据来源、统计口径和处理规则等。5.4.3.2背景数据的质量要求a）代表性：背景数据应优先选择企业的原材料供应商提供的符合GB/T24044要求的并经第三方独立验证的上游产品碳足迹评价数据。若无，应优先选择代表中国国内平均生产水平的公开碳足迹评价数据，数据的参考年限应优先选择近年数据。在没有符合要求的中国国内数据的情况下，可以选择国外同类技术数据作为背景数据。b）完整性：背景数据的系统边界应该从资源开采到这些原辅材料或能源产品出厂为止。c）一致性：如果背景数据更新，则碳足迹评价报告也应更新。5.4.3.3数据质量评价体系本文件采用数据质量评价体系对数据质量进行评价，进行5分制评分，数据保留1位小数。现场数据质量评价表参见表1，背景数据质量评价表参见表2。表1现场数据质量评价表数据来源数据类型数据时间实测、统现场其它估算其它≤1年1~3年＞3年计51531541表2背景数据质量评价表数据来源数据类型数据时间现场实文献、报测量、5～10＞10验、供应其它平均估算未知≤1年1~5年告计算年年商53153215431该评价体系对数据评价指标有3个：来源、类型和时间，通过计算每个数据的得分来判断单个数据的质量（最高总分15分），并以平均分（最高5分）记为该数据的数据质量。对于单元过程碳足迹数据，若其计算过程以单个或多个（≥2个）背景数据作为折算系数，则该过程碳足迹数据的其数据质量等于其所使用现场数据和背景数据数据质量的最低分。对于多个单元过程组成的工序（组合）的碳足迹数据质量，通过计算其包括的所有单元过程碳足迹数5

9T/CIECCPA008-2022据的加权平均得分来获得。对于质量较差的数据（分数低于3分）应进行敏感性分析或不确定性分析，检查说明产品生命周期忽略的过程、忽略的现场数据以及主要的假设等相关因素可能对最终结果造成的影响，说明背景数据选择、现场数据收集与现场数据处理是否符合本文件的要求。对敏感性高的数据，进行质量约束。本文件要求单元过程碳足迹在产品生命周期碳足迹中占比超过10%的数据为敏感性高的数据，其数据质量需大于等于3分。注：敏感性分析或不确定性分析详细要求应符合GB/T24040和GB/T24044的规定。5.4.3.4不符合项不符合数据质量要求的数据需要在生命周期解释部分说明合理性。5.5产品碳足迹生命周期清单分析5.5.1数据收集5.5.1.1数据收集范围数据收集范围应涵盖系统边界中的每一个单元过程，包括定性数据和定量数据，数据来源应注明出处。数据收集包括现场数据和背景数据的收集。5.5.1.2现场数据的取舍原则单元过程数据种类很多，应对数据进行适当的取舍，取舍原则如下：a）能源的所有输入均列出；b）原料的所有输入均列出；c）辅助材料质量小于原料总消耗0.1%的输入可忽略；d）小于固体废物排放总量1%的一般性固体废物可忽略；e）道路与厂房的基础设施、各工序的设备、厂区内人员及生活设施的消耗均忽略。5.5.1.3数据收集步骤数据收集程序主要步骤包括：a）根据评价的目的与范围确定单元过程，进行数据收集的准备，包括：绘制单元过程的输入输出流程图；设计统计单元过程的实物流输入输出的数据收集表和背景数据收集表；对数据收集技术和要求做出表述；对报送数据的特殊情况、异常点和其它问题进行明确说明。b）根据数据收集准备的要求如附录A中的表A1~A5，由生产部门的技术人员完成数据收集工作。5.5.1.4数据审定收集的单元过程数据应经过确认程序。数据审定的原则包括：a）物料平衡：物料平衡主要指判断单元过程输入的原料、辅料的质量与产品、副产品和排放物的质量是否平衡；b）工序能耗：计算工序使用的能源与历史数据的平衡情况；6

10T/CIECCPA008-2022c）数据与功能单位的关联，即将收集的实物流的输入输出处理为功能单位的输入输出。5.5.2计算程序5.5.2.1数据确认在数据的收集过程中，应检查数据的有效性，以确认并提供证据来证明所规定的数据质量要求已得到满足。在数据的确认过程中发现明显不合理的数据，应分析原因，予以替换，替换的数据应满足数据质量要求。对每种数据类型的数据如发现缺失，对缺失的数据应进行断档处理，代之以合理的“非零”数据、合理的“零”数据或采用同类技术单元过程报送的数据计算出来的数值。5.5.2.2数据与单元过程的关联生产工序有多种产品，对一个单元过程确定适宜的基准流，如1kg产品，并计算单元过程的定量输入和输出数据。生产工序有多种产品时，单元过程数据需要进行分配。分配方法见5.5.4。5.5.2.3数据与功能单位的关联数据与功能单位的关联的计算方法是将各个工序或单元过程的输入输出数据除以产品的产量，即得到单位产品（功能单位）的原辅材料消耗、能源消耗和碳排放。5.5.2.4数据合并仅当数据类型是设计等价物质并具有类似的环境影响时才允许进行数据合并。同一工序的不同生产设备，若其生产技术水平相当，输入输出种类基本相同，则可采取数据合并，例如2台全自动香榧油灌装机能效相同，可进行数据合并。5.5.2.5生命周期清单计算方法生命周期清单数据是基本流在所定义的生命周期过程的累积，基本流是以功能单位为基准的环境负荷。温室气体g（如CO2的排放）的累积量按式（1）计算：?�,�,�=?�,�+�?�?�,�…………………………（1）式中：b——是以功能单位F为基准的温室气体g的累积量T；T,F,gb——是以功能单位F为基准的温室气体g在产品生产过程的直接流量；F,ga——是原辅料及能源等在产品系统中单元过程i每功能单位的直接消耗量；ib——是温室气体g在单元过程i的直接流量；i,gaibi,g——是以功能单位为基准的温室气体g在上游过程和下游过程的累积量，主要视研究边界所包含的单元过程而定。5.5.3数据的分配应根据明确说明和合理程序将输入和输出分配给不同产品。生产工序有多种（≥2种）产品，且投入的原材料和能源无法分开时，单元过程数据需要进行分配。例如：香榧油生产物理压榨生产工序中，同时生产香榧毛油和香榧饼粕两个产品；香榧酒生产过程中，产生副产品香榧酒糟。在此情况下，不能直接得7

11T/CIECCPA008-2022到清单计算所需的数据，应根据产品估值、产品质量和产品体积等参数对过程的数据进行分配。在产品估值明确的情况下，优先采用产品估值作为分配依据。在产品估值不明确的情况下，采用产品质量和产品体积等物理参数作为分配依据。分配过程中，输入和输出需保持平衡，输出质量与输入质量相比质量损耗应小于等于5%。若质量损耗大于5%，应将废物的产生种类、产生量与处理方式，并将废物处理产生的碳足迹纳入分配总量。5.5.4循环再利用环境收益计算系统内副产品再利用可产生环境收益，按照系统扩展法计算，即根据副产品的实际用途，抵扣其所替代的产品的环境负荷，例如：香榧假种皮发酵产生的有机肥，替代部分化肥施用于香榧林，其环境收益为所替代化肥生产过程的环境负荷；香榧酒糟可以用于生产沼气，沼气可用于白酒蒸馏过程蒸汽的生产，其环境收益为沼气所替代能源生产或蒸汽生产的环境负荷。计算循环再利用环境收益时，需要扣除副产品新增加工及使用等过程产生的碳足迹，例如：香榧假种皮发酵产生的有机肥发酵及使用过程产生的温室气体排放；香榧酒糟生产沼气燃烧过程产生的温室气体排放。5.6碳足迹量化评价产品碳足迹的量化评价采用温室气体100年内的全球变暖潜势（GWP100）。温室气体的全球变暖潜势参见表3。表3温室气体全球变暖潜势温室气体类别化学式全球变暖潜势GWP100二氧化碳CO21甲烷CH427.9氧化亚氮N2O273氢氟碳化物HFCs4.84-14600全氟碳化物PFCs7380-12400六氟化硫SF625200三氟化氮NF317400碳足迹量化评价可按式（2）、式（3）计算。在实际碳足迹量化评价过程中，也可在选定功能单位后，优先计算单元过程的碳足迹，再对所有单元过程的碳足迹进行累加，按式（4）、式（5）计算。?=�?�×?�…………………………（2）?�=�?�,�…………………………（3）…………………………（4）?=�?�…………………………（5）?�=�?�×?�,�式中：C——产品碳足迹的计算结果，单位kgCO2e；mi——温室气体i生命周期清单的结果，单位kg；8

12T/CIECCPA008-2022Qi——温室气体i的全球变暖潜势；mi,j——单元过程j中温室气体i的排放量，单位kg；Cj——单元过程j碳足迹的计算结果，单位kgCO2e。注：实际产品碳足迹量化与评价的案例中，碳足迹计算结果的单位应考虑功能单位的影响，如以单位质量（1kg）为功能单位，碳足迹的计算结果为kgCO2e/kg。6附加环境信息除上述报告的指标外，其它相关的重要环境信息可以在附加环境信息中进行描述，包括但不限于香榧树的碳汇作用、清洁生产工艺、节能减排技术、产品环境特性及企业环境管理等。7可比性当根据本文件制作III型环境声明报告用于比较时，应满足标准中第4、5和6章的要求，对于缺失的数据应予以说明。8生命周期解释生命周期解释应根据研究的目的重点考虑系统功能、功能单位和系统边界定义的适当性以及数据质量评价和敏感性分析所识别出的局限性。生命周期解释应包括以下内容：a）对重大问题的识别；b）对完整性、敏感性和一致性的检查；c）结论、局限和建议。注：生命周期解释应符合GB/T24044的规定。9评价报告9.1报告要素碳足迹评价报告应包括以下内容：a）公司/组织的描述1）联系人、地址、电话、传真和e-mail2）生产过程或环境工作的特别信息b）产品或服务的描述1）产品名称2）产品功能用途3）产品成分4）产品制造、运输和使用信息c）报告的有效期d）产品的可追溯性产品编号，能够辨识生产批次，追溯生产信息和质量记录等信息。e）碳足迹量化评价信息9

13T/CIECCPA008-20221）功能单位2）系统边界3）数据的描述4）数据的取舍准则5）数据质量6）数据收集7）计算程序8）碳足迹量化评价结果f）附加环境信息9.2报告发布评价结果的发布应符合国家或地方的有关规定，如无特殊规定，可以采用以下一种或多种发布方式：a）将评价报告的内容印刷在公司的宣传手册上或发布在公司的网站上；b）讲评价结果提供给下游生产加工企业，用于下游生产企业的碳足迹评价；c）将本评价得出的碳足迹数值（单位：gCO2e或kgCO2e）标在被评价的产品上或包装箱上，并在使用说明书中说明数值的含意；d）将本评价得出的碳足迹数值（单位：gCO2e或kgCO2e）应用于碳标签设计；此外，本文件可以作为PCR和CFP-PCR使用。应用本文件可进行产品的III型环境声明报告，III型环境声明报告应符合GB/T24025的要求。10

14T/CIECCPA008-2022附录A（资料性）香榧与香榧加工产品碳足迹核算数据清单香榧果种植及初加工过程数据清单见表A.1，香榧加工产品生产过程数据清单见表A.2，运输过程数据清单见表A.3，产品使用过程（食用过程）数据清单见表A.4，废物处理过程物质输入输出清单见表A.5。表A.1香榧果种植及初加工过程数据清单制表人：制表日期：起始时间：年月日至年月日1.产品产出产品名称数量单位香榧果kg2.物料（原料、辅料和包装材料）消耗消耗量物料名称单位物料产地运输方式运输距离/km（基于功能单位）香榧幼苗kg化肥kg水清洗剂……3.能源消耗能源种类消耗量单位电力kWh……m34.污染物和温室气体排放排放类别污染物名称排放量单位气体CO2kgNOXkgCH4kg……kg固体……kg液体……kg11

15T/CIECCPA008-2022表A.2香榧加工产品生产过程数据清单制表人：制表日期：起始时间：年月日至年月日1.产品产出产品名称数量单位香榧油香榧毛油香榧饼粕……2.物料消耗（原料、辅料和包装材料）消耗量物料消耗单位物料产地运输方式运输距离/km（基于功能单位）香榧果塑料包装物kg……能源种类消耗量单位电力kWh……m3污染物排放排放量污染物名称单位类别表A.3运输过程数据清单制表人：制表日期：起始时间：年月日至年月日运输方式（火车/航单位产品运距/（t*km（功能单位产过程运输距离/km空/海运/卡车）品）从生产地到总经销商从总经销商到分经销商从分经销商到客户12

16T/CIECCPA008-2022表A.4产品使用过程（食用过程）数据清单制表人：制表日期：起始时间：年月日至年月日物料/能源类别消耗量单位电力kWh污染排放类别污染物名称排放量单位废水废气固废表A.5废物处理过程物质输入输出清单制表人：制表日期：起始时间：年月日至年月日处理、消耗及处置类型废物种类废物名称单位排放量（功能回收/再制造运输距离单位）/焚烧/填埋废弃包装物废塑料kg……13

17T/CIECCPA008-2022参考文献［1］GB19300-2014食品安全国家标准坚果与籽类食品［2］GB/T24020-2000环境管理环境标志和声明通用原则［3］GB/T32150-2015工业企业温室气体排放核算和报告通则［4］LY/T774-2008香榧栽培技术规程［5］ISO14067-2018Greenhousegases—Carbonfootprintofproducts—Requirementsandguidelinesforquantification［6］PAS2050-2011SpecificationForTheAssessmentOfTheLifeCycleGreenhouseGasEmissionsOfGoodsAndServices14