年产10万吨谷氨酸工厂设计

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1、目录中文摘要…ⅠAbstract(英文摘要).Ⅱ目录.Ⅲ第一章绪论11.1谷氨酸的产品性质11.2国内外谷氨酸的生产进展21.3可行性分析31.4指导思想及设计规则41.5本设计的主要内容4第二章　谷氨酸生产工艺设计及论证52.1原料选择52.2生产工艺设计及论证52.2.1工艺流程62.2.2工艺论证7第三章物料以及能量平衡计算…..193.1物料平衡计算193.1.1液化工序193.1.2糖化工序203.1.3过滤工序213.1.4精制工序233.1.7发酵工序263.1.8浓缩工序28第四章

2、主要设备选型304.1发酵工序304.2真空浓缩工序304.3调浆工序314.4糊化工序314.5液化工序324.6糖化工序404.7脱色工序414.8过滤工序…………………………………………………………414.9离子交换工序…………………………………………………….41-28-目录设备清单一览表41第五章劳动力组织及辅助设施515.1劳动力组织515.1.1企业组织原则515.1.2生产制度515.1.3人员编制525.2工厂建筑、卫生及防火525.2.1厂址选择525.2.2工厂平面布置525

3、.2.3主生产车间建筑要求525.3污水处理525.4公共系统525.4.1耗水量525.4.2耗汽量525.4.3耗电量525.4.4耗煤量52第六章环境工程536.1环境污染防治工程536.1.1大气污染防治工程536.1.2水污染防治工程536.1.3固体废物处理工程536.1.4噪声振动控制546.2环境绿化工程54第七章技术经济核算………………………………………………………..557.1产品成本547.2成品收入547.3全厂投资及回收期估算547.3.1设备投资估算547.3.2建设投

4、资估算547.3.3新建车间总投资547.3.4回收期计算54参考文献56致谢57-28-目录摘要本设计主要是以玉米淀粉为原料采用双酶法制糖的方式经过浸洗、糊化、液化、糖化、脱色、过滤、精制等工序生产水解葡萄糖。并以水解葡萄糖作为原料使用双酶法水解发酵生产谷氨酸最后采用提高蒸汽利用率的双效真空浓缩的方式浓缩提取谷氨酸，双酶法不仅可以提高糖液转化率还可以大大改善糖液的质量是目前最理想的水解葡萄糖的制取方法。本设计进行了可行性分析及论证、厂址的选择以及工厂的建设需要满足的各项指标，整个生产工艺的选择和

5、论证以及从原料到成品的物料平衡和能量平衡还有主要设备的计算选型以及辅助设备的选择。还有生产过程所产生废弃物的处理以及食品工厂建设的各项环境指标，前期的各项投入、后续运转所需的人工成本和后期的回报。关键字:谷氨酸设计工艺选择物料平衡双效真空浓缩-28-目录AbstractTheglutamateproductioncapacityistonsperyear,thegrowingspeedwas5%peryearwhichhasgreatmarketpotentialinourcountry.This

6、designmainlycontainthefeasibilityofthedesignandthechoiceofthefactory’saddressandthethewholeprocessofselectionanddemonstrationincludemassbalance、energybalanceandthechoiceofthemainequipment.Inthisdesignweusecornstarchandadoptthedoubleenzymaticmethodtopr

7、oduceglucosesyrup.Inthiswaynotonlycanimprovethehydrolyzationofstarchalsogreatlyimprovedthequalityofsyrupwhichisthemostidealmethodtoproduceglucosesyrup.Weusethemostsuitableforthecultivationtoproductionofstrainpreservationandglutamicacidontraining.Inthe

8、fermentationprocessofairpurificationequipmentontheairtopurifythefermentationtanksoastomeetrequirementsforuseafterfermentationsterile.Usingthemethodofdouble-effectvacuumconcentratingonfermentedliquidconcentration.Keywords:bienzymemethodslantcul