2012永和豆浆广告策划方案

《2012永和豆浆广告策划方案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、2012永和豆浆广告策划案一.行业分析1.永和豆浆的自身品牌概况永和豆浆泛指台湾台北县永和市一带以贩卖豆浆为主的早餐店，约1950年左右，由山东和河北的两位老兵首先开始经营的，永和豆浆品牌是1982年由台湾弘奇食品有限公司创立餐饮业知名品牌，1995年跨过台湾海峡，来到大陆发展，经过数十年的发展，永和豆浆遍布中国大江南北，已成为消费者信赖和喜爱的品牌。如今，永和豆浆的品牌已经深入人心了。永和豆浆在发展之路上，加快了向民族品牌前进的步伐，通过技术引进，设备和自身的挖掘，改造，并接受和吸取了国际先进管理思想，极大地丰富了消费品市场。永和豆浆的文化主要是

2、对中华民族传统饮食的深厚感情和对现代人饮食的观念和习惯的忧患意识，本着发扬传统美味，提供健康饮食传播中华文化的初衷，永和于上世纪八十年代开始创业历程并在这个过程中逐渐形成特有的企业文化。永和的宗旨是永远的朋友，和乐的家庭。永和的情怀是中国风，台湾味，两岸情。永和的追求是让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆。2.快餐行业的基本形式中国当前的快餐行业基本被肯德基麦当劳占据，麦当劳和肯德基似乎“代言”着中国的快餐市场，然而中式快餐占据着超过西式快餐4倍的市场份额。只不过，在中式快餐这口“大锅”内，没有真正的“领导者”。当肯德基们已经宣布要做“中国式快餐”

3、的时候这使我们发现了一个事实：中国快餐业的两大主要矛盾(西式快餐和中式快餐两个品类的竞争)掩盖了另一个潜在的矛盾(中式快餐相互之间的竞争)。如同麦当劳从来没有将永和作为它最主要的对手一样，“双种子”所需面对的主要对手我们找到了他们的另一个共同点：他们贩卖的也是西式口味的快餐，在21.1%的“小池塘”里，已经有了两条大鱼，小鱼注定难以生存。这再次证实了我们前面提到的，如果放弃了中式快餐之路，就等于离开了占据78.9%的自由竞争时代的中式快餐品类，而挤身于仅占21.1%的、垄断竞争的西式快餐品类。由此我们不难看出，“标准化QSC”是中式快餐品类业态大转

4、型的主线，而中式快餐品类业态大转型的实质是：中学为体，西学为用。永和要做，就是坚持名族品牌路线，借鉴西式快餐有点，稳步发展。3.中国餐饮业的发展趋势（1）业态多元化，经营特色化随着行业的发展，餐饮业态已不再单一，而是朝着多元化的方向发展，刺激餐饮业态多元化发展的原因主要来自于三大方面:外来资本，品牌的进入；餐饮竞争升级和生活日益多元化。由此可见，未来餐饮业在经营特色化，业态多元化等方面的特点将更加明显。（2）品牌力成制胜关键品牌对于餐饮企业而言，重要性不言而喻。餐饮市场的竞争必将归结于品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成

5、为餐饮企业逐入市场的关键。品牌也是吸引消费者最为关键的因素。所以说，品牌是否具有足够的影响力决定了餐饮企业在市场竞争中是否能够胜出，没有品牌力的餐饮企业，最终将很难改变被市场，被消费者所淘汰的命运。（3）连锁加盟助推快速扩张连锁加盟模式所带来的利益与强大威力在市场早已被证明，餐饮业连锁加盟模式也正逐步走向成熟。永和的发展模式基本适应了当前中国餐饮业的发展趋势，永和豆浆在现在日益新兴的餐桌食品中发展十分的大，局宏观预测，该市场成长呈上升之势，它的市场定位是做出能使自己与竞争者有明显区别，构成一定的进入壁垒和能为自己提供超过竞争者的相对优势。永和豆浆进

6、入大陆的时间是1995年，它向洋快餐发起挑战，强力打造全球中式餐点连锁第一品牌。二.竞争者对比分析1.西式快餐店20世纪90年代，肯德基，麦当劳等洋式快餐登陆中国是永和豆浆的竞争者，这两个品牌占领20%的份额，而其余则被近80万家中式快餐企业瓜分，在中式快餐中处于强势产品，弱势品牌的局面。他们的优势之一是经营理念，质量为首，优质服务，清洁安全并且物有所值。之二是麦当劳的微笑是当今服务业的经典。之三是广告，吸引眼球，与第四媒体合作，全面的公关策略。这些快餐都积极推行在中国的本土文化进程，推出符合中国饮食习惯的系列产品，已隐形形成一定程度的替代能力。西

7、式快餐的服务要求让顾客感受到亲切，舒适，迅速，要尽量满足顾客的要求。收银员必须严格按照收银规范来操作，不得有半点马虎。细致入微地服务，使顾客有宾至如归的用餐感受。永和的品牌的掌控力不成熟，识别率也不高，消费者难以区分。2.中式快餐店永和豆浆与真功夫，永和大王这些中式快餐对比，它更加注重的事营养，借鉴中国传统的烹饪方法，有着合理的营养和膳食搭配，价格合理，现代人去快餐厅不仅受到快捷，方便，卫生的服务，还有那里有一份愉悦的心情，追求一种有品味的生活，永和豆浆店面给人一种清新的感觉，更符合现代人的要求。永和豆浆与其他中式快餐对比，口感好，采用非转基因的豆

8、类更加顺应了社会发展的要求，现在食品安全问题越来越得到人们的重视，永和抓住这一问题提倡健康饮食，这是永和豆浆的一特点与优势