公共服务平台可研报告

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1、公共服务平台项目可行性研究报告谷神生物科技集团有限公司2009年6月11日32目录一、项目概述41、项目的意义42、项目实施的必要性和所要达到的目标4二、国内外相关产业发展与市场情况说明51、相关产品技术及国内外发展状况52、基地特色发展现状7三、主要内容7四、项目单位概括和已有工作基础81、单位性质82、基本结构83、财务状况104、运营情况105、技术优势116、产业化优势127、项目工作基础及成果148、项目负责人和项目主要参加人员情况15五、项目实施方案161、技术路线162、服务模式和手段173、运营和推广策略174、技术服务的效果1932

2、5、保障措施以及能反映运行模式效果的典型案例19六、预期达到的技术经济指标201、技术指标：202、经济指标21七、承担项目的可行性分析22八、进度安排与考核指标221、整体进度计划及阶段性考核指标222、验收目标及该项目的可持续发展计划23九、经费预算和分配方案231、经费预算232、资金筹措方案24十、附录24附件1：附资金筹措方案有关证明材料24附件2：设备清单24十一、项目申报单位签章24十二、专家论证意见2432一、项目概述1、项目的意义项目技术研发平台的建设对提升企业、行业自主创新能力预期发挥的作用。本技术研发平台的建设尝试对现有大豆加工

3、链条的研究，延长了大豆加工的产业链条，改变了现有酸碱工艺为醇法清洁生产工艺，并掌握了工业化、规模化生产的工艺和数据。该技术研发平台的成功实施必将对本企业和大豆深加工行业提高自主创新意识，自发加大研发投入，加大废弃物资源的利用开发，变废为宝，提升企业乃至整个行业的创新能力发挥巨大的带动作用。项目试验检测平台的建设依托企业的技术开发中心进一步完善先进的硬件设施与此同时，加大微生物检测种类，增加农药残留、重金属、基因成份指标的检测能力，检测服务的范围延伸至产品的下游客户。根据谷神集团2006-2010年发展规划目标，到2010年，企业的技术开发中心努力成为

4、国家级技术开发中心，与之相关联检测中心通过与日本、澳大利亚、俄罗斯、荷兰等贸易商的合作交流，不断提高产品的检测范围和中心的检测能力，力争到2010年，谷神集团的检测中心能够成为满足世界各国大豆蛋白产品检测指标的检测中心，成为国内蛋白行业的检测权威，为实现大豆蛋白“中国造”的宏伟目标保驾护航。2、项目实施的必要性和所要达到的目标项目的实施必将不断提高我省科技资源共享服务平台的水平，为科技创新提供支撑。   围绕我省重大科技计划和德州市科技发展建设工作，利用32现有研发、试验检测基础，完善信息资源、研发成果、科学仪器共享网络建设，建立健全共建共享机制，推

5、动科技资源的战略重组和优化整合，逐步构建起布局合理、开放高效的科技资源共享服务平台，为科学技术研究、区域经济和地区发展协调、持续发展提供及时有效的支撑。初步建设成有国际影响力的大豆深加工研发中心，再通过对前瞻性、战略性和关键性大豆深加工产品提取技术的研究与开发，力争在三年内建成国内一流、在国际上有一定影响力的大豆产品国家研发中心，配置国内外领先的仪器和设备，重点完成上述成果的中试以及产业化，带动国内大豆加工业由初加工向精深加工技术的发展。通过项目的建设，要为区域科技创新和经济发展的需要，为区域创新体系建设和地区快速发展提供基础条件；建立符合国际质量体

6、系要求的分析测试服务体系，成为具有国内较高水平的社会服务窗口；建设一支高水平、专业化的技术人才队伍。二、国内外相关产业发展与市场情况说明1、相关产品技术及国内外发展状况近十余年来，植物蛋白资源的开发利用在全世界得到蓬勃发展，经济发达国家由于膳食中动物性食品比重过大，而出现营养过剩，引起一系列健康问题，发展中国家由于经济不发达，人们因蛋白质摄取不足而出现营养不良，因此开发植物蛋白，为社会提供质优价廉的蛋白质成为当今改善人们营养结构的重要课题。32大豆蛋白以低温豆粕为原料，经酒精浸洗法或酸洗法提取的一种全价植物蛋白，其中含有70%以上的优质植物蛋白，除硫

7、氨基酸含量略低之外,人体必需的八种限制氨基酸比例平衡，是一种营养价值很高的蛋白质。大豆蛋白具有乳化性、发泡性、吸水性、保油性、黏性和凝胶性等性能，可在食品加工行业得到广泛的应用。大豆浓缩蛋白具有高蛋白、低脂肪、高纤、低钠、无胆固醇的食品成份，广大消费者认定是一种健康的营养成分，可应用于肉制品、乳化、注射、搅拌、滚揉、腌渍、馅料、饮品、谷类产品等方面。目前世界上大豆蛋白的生产主要集中控制在少数几家生产商手中，在美国和西欧生产大豆蛋白的厂商有杜邦、中央大豆公司、ADM以及这三家公司各自在西欧的分公司，在以色列生产大豆蛋白产品的厂商有索巴哈则公司。另有5%

8、的大豆蛋白则其生产规模相对较小。我国目前的大豆蛋白产品还主要集中在大豆蛋白粉、大豆组织蛋白、大豆分离蛋白产品