世纪联华超市调研整理

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1、世纪联华超市调研报告调研时间：10月12日17：00—19：00调研地点：上海浦东区东方路地铁口世纪联华超市调研项目：米类产品、方便面类产品调研统计：1、米企业品牌产品种类产品名称价格特点其他金源1金象泰香米46.6/5kg山隆1维他贵族香米49.4/5kg维他命、贵族享受祥和1双玉兔泰香米39.9/5kg泰国政府注册商标乐惠5乐惠大众米18.8/10kg乐惠东方特粳米25.5/10kg乐惠南方特粳米24.9/10kg特制粳米14.18/5kg清香粳米26.3/10kg北大仓1精洁米26.9/10kg金米环1泰国香米40/5

2、kg吉林2梅河大米31.9/10kg10.5/2kg突出产地：梅河纯一1珍珠米28.3/10kg突出永吉县无污染、土质、水质好米兔王1东北王26.4/10kg免淘八五八农场126.3/10kg突出黑龙江八五八粮油加工总厂联华2联华定牌大米23/10kg14.18/5kg联华超市公司监制总结：1、基于现场感觉及与销售人员的交流，上海本土品牌“乐惠”运作的相对成功。主要体现在产品种类的多层次、铺货量和销量上。分析原因有三：“性价比”高、本土老品牌形象亲切、渠道。其中销售最好的是乐惠大众米（18.8/10kg）。2、高档米竞争程度

3、不是很大，销量与中低档米比例大致为1：6——1：7（比较可观）；北大仓基本没有涉及高档米（且没有在包装和其他地方突出上市粮油公司信息）；未见金健品牌。3、中低档米的购买标准为：先看价格——再看品牌——低品牌忠诚度地受销售人员及旁人影响；高档米的购买标准为：先看品牌——再看价格——忠于习惯，受包装影响较大（如双玉兔泰香米的“泰国政府注册商标”）。2、方便面（均为5包装价格）企业品牌产品种类产品名称口味价格康师傅8面霸翡翠鲜虾等7.6大食袋鲜虾鱼板等7.7蟹黄鲍鱼汤面16.3其他红烧牛肉等5个口味8.1上下统一7北京酱牛肉面含牛

4、肉两片8.8台南肉燥面来自台南8.8统一1007.2其他葱爆牛肉等4个口味7.2上下巧面馆家炖黄牛面好汤是炖出来的5.8福满多福满多3包料，大面饼4.4营多营多麻油鸡味5.9华丰麻辣牛肉、葱香等3.3辛拉面煮面11.6日清三味香、浓、鲜7.4劲拉面煮面越煮越带劲8.7四州紫菜汤面香港口味6总结：1、此超市方便面分布在一条超市走道的两边货架，一边全部是5包装的家庭装，另一边是其他面类（挂面等）、碗面及少量分散装，调研员在场近一个小时观察到近60位顾客，其中近50位选择家庭装，另一边很少。2、6-8元/5包装的中档面占约70%，

5、3-5元/5包的低档面占20%，8元/5包装以上的高档面只占不到10%。康师傅、统一等还是中档面的代表；低档面以福满多及华丰为代表，高档面以辛拉面及康师傅蟹黄鲍鱼汤面为代表。3、有些品牌做出了自己的特色：如“内含两片牛肉”的统一北京酱牛肉面、“好汤是炖出来的”巧面馆家炖黄牛面等。4、比起米的销售点，这里几乎没有销售人员引导，调研员选择交谈的5位顾客，大都表示没有特别忠诚的品牌，选择时会受当下广告的影响，并且受包装影响较大，这是重复选择的主要原因。任淼/2003年10月13日