从火龙果的收购到销售

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1、从火龙果的收购到销售火龙果，又名青龙果、红龙果，原产于中美洲热带地区，为仙有掌科量天尺属和蛇鞭属植物，后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家以及中国东南部热带及亚热带许多地方。火龙果也称“吉祥果” ，果实色泽艳丽夺目，果肉雪白或血红，火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。火龙果甜而不腻，清淡中有一点芬芳，胜似“哈密瓜”，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维，具有排毒解毒、保护胃壁和抗衰老、预防脑细胞变性等功能。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外

2、、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。而在雷州半岛上的湛江地处北回归线以南，属亚热带气候，受海洋气候调节，冬无严寒，夏无酷暑，暑季长，寒季短，温差不大。气温宜人，草木常青，终年无霜雪。在这里农林业发达，所出产的水果品种丰富。火龙果就是其中一个十分普遍的水果类型，按颜色的不同大至可分为红皮白肉、红皮红肉和黄皮白肉等三个品种。在湛江每年都有很多人种植火龙果，而且数量有逐年上升的趋势，每年都有大量的火龙果应市，销往全国各地。一、选择火龙果进行储运火龙果，作为一个从国外引进的新型

3、水果品种，火龙果以其美味可口、营养丰富、功能独特，在全国越来越受到广大消费者的喜爱，尽管火龙果的价格并不低，但每年在我国各地都出现了供不应求的现象。所以，我选择对火龙果进行收购并在适当时候在异地高价售出，市因为这其中有很大的利润空间。而且由于其果实较香蕉、葡萄等水果而言在运输时不易造成机械损伤和其可储藏的时间较长，经营火龙果的风险也比较小。二、组织收购火龙果火龙果采收时间对于火龙果贮藏期限和保鲜效果有很大影响。火龙果的果实生育期随着季节、地理位置和品种的不同而异。在我国南方地区，火龙果成株后每年

4、果期在6-12月份。谢花后26-27天，果皮开始转红后7-10天，果顶盖口出现皱缩或轻微裂口时可开始采收。而对于供出口的火龙果，因为须进行长途运输或较长时间存放，因此，最佳采收时间为谢花后25-28天；对于供应当地市场的火龙果，最佳采收时间宜为谢花后29-30天。采收时，应由果梗部分剪下并附带部分茎肉，带有果梗的果实比较耐贮藏，同时避免碰撞挤压，以免造成机械损伤。如果过迟采收，可能会引起裂果以及果皮局部颜色变黑，从而影响商品的价值。所以，我们可以根据我们对火龙果的销售地决定我们所收购的火龙果是何

5、时采收的。首先，由于火龙果尤其是红心火龙果，每年均有出现供不应求现象，在各种植火龙果的农场、基地经常出现火龙果还未产出，仅开花就被各地收购商预订光。所以我们若想争取到货源，在其他收购商面前有竞争力，有两种办法：一是我们可在火龙果长出后采摘时根据火龙果长势和市场销售情况，跟农场预订下一批甚至是下下批的火龙果，与种植户商量好价格，收购数量，有时可适当太高收购价，与他们争取达成一致协议，必要时可与他们签定合同，并做好火龙果的收购准备。二是我们更深入农村，到比较偏僻的地方找小农户收购，由于这些这些果农种

6、的火龙果比较少人知道，而且他们种的数量一般也不多，各种植户较分散，所以他们种的火龙果多数是自己拿到市场上卖，很少有收购商上门收购。所以若能争取到这一部分货源，那就不用太早预定火龙果，因为在没有看到货，不知道货源质量如何就签订合同风险比较高，也不用为了与其他收购商竞争而高价收购。不过由于这些果农种植的地方比较分散且比较偏僻，基本不是在大路边，甚至可以说他们种的地方“没路”，所以收购这些火龙果要做好前期工作，提前确定它们的具体位置，熟悉各收购地点的路线和路况并制定好收购计划。而且当我们收购到火龙果不

7、足时还要尽量扩大收购范围以补足货源。三、贮藏火龙果一般火龙果在常温下放于阴凉处可以存放一个星期左右，但在适当改变采摘时间和经过专业处理后存放于10℃左右的库房中，火龙果的保质期可超过40天。我们可以根据我们的火龙果所要运输的距离的长短、市场销售情况和可收购的数量还有对市场需求量的预测的综合考虑之后估计我们的火龙果需要保存多久而采取相应的保存措施。像在本地城里出售，而且是在销售旺季，一般只需要将火龙果挑选分类后存放于阴凉通风处即可，因为这种情况下火龙果不用一次性收购太多且收购的又能在2-3天内卖完

8、；而如果运到广州等珠三角地区的城市销售，一般挑选质量好一点的然后从收购后，包括在运输途中，将火龙果存放在5-10℃的仓库中，通常可在保质期内销售并被消费者享用，必要时也可采用百乐源果蔬专用保鲜袋保鲜火龙果会使在常温下延长果实保鲜期1-2倍，口感色泽基本不变。。但是，如果是将火龙果销售到长三角甚至是更远的地方，那就要采取更加严密的保护措施了，包括使用化学药品和包装。除了火龙果的采收时间，是否使用植物生长调节剂和食品气调保鲜包装对火龙果品质和贮藏期也有很大影响。果实成熟期内发生的物理化学变化也可决定