炖鱼放大酱是东北菜的做法

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1、炖鱼放大酱是东北菜的做法-----鱼头炖豆腐标签：鱼头 豆腐 分类：海鲜水产2011-03-1714:50         鱼头是过年回家从娘家拿的，装鱼的大碗也是从娘家拿的。这个大碗年头很多了，过年在家的时候是用来放在茶几上装瓜子的，被我相中了，从我娘那里要来，让我老公背回来的。     自从开始写博客，我家厨房的东西就猛增。去年还从娘家要来一个勺子，和我年龄一样的勺子，改天拍个照上来显摆显摆。     去年我还让我娘去农村的亲戚家要了好几个搪瓷缸子，于是我和我娘之前产生了下面的对话：      我娘：“要那搪瓷缸子干啥？都是破烂。”      我：“我现

2、在就喜欢那些年头多的东西，有感觉！”     我娘：“还喜欢年头多的东西，你咋没上街捡个岁数大的老头回来养呢？”     我   瀑布汗……     虽然我娘这么说，还是去农村的亲戚家帮我要了十来个旧的搪瓷缸子，装了一大袋给我拿来。      念叨这么多和旧东西有关的话是因为看了小猫的博客，小猫，知道吗？我也喜欢去旧书店逛，逛了很多次我也就只买了一本书，我也想弄一个复古的打印机……       不过，话说恋旧的人越来越多……     哎，不说了，上菜吧，脑袋有点短路，不知道要说什么了--------------------------------------

3、---------分割线-------------------------------------------  做法：艾米的小啰嗦：1.鱼头最好是请买鱼的师傅帮着收拾干净然后对半劈开，在家自己用刀劈比较费劲。2.如果图省事豆腐可以不煎。3.炖鱼的时候往汤里稍稍放点糖，味道会更好。4.用大酱炖鱼，酱油、生抽和盐都不需要放