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1、本科生课程论文论文题目岭南地区OTC药物清热除湿中药与草药类凉茶产品市场概况课程名称药品营销概论学生姓名梁伟超200711931217所在学院理学院所在专业制药工程所在班级制药1072班指导教师杜建喜职称教授日期2010年11月23日岭南地区OTC药物清热除湿中药与草药类凉茶产品市场概况摘要：通过查阅相关资料并收集整理，对岭南地区的中草药凉茶—广东凉茶的起源，地方环境，人文地理及市场营销环境情况进行论述并分析其发展趋势和前景。关键词：广东凉茶市场概况发展一、凉茶的定义“凉茶”是岭南居民根据当地气候、水土特性,在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导,由天然中草药为原料,用独特的
2、煲制方法煎熬而成的一种汤剂,具有清热解毒、生津止渴、防治疾病等功效,也是我国南方沿海地区民间世代流传的被广泛饮用的传统保健饮品。目前,凉茶的商品形式主要表现为两种:一是凉茶的半成品,即未煲制成汤剂的固态草药配方形式;二是凉茶的最终成品,即已煲制好的汤剂。二、凉茶的人文环境与地理气候凉茶在广东有上百年的历史，广东人饮用凉茶可谓代代相传，相习成俗。而在当前喝凉茶已成为广东的一种健康时尚，凉茶行业迎来了发展的黄金时代。广州市内现有大大小小40多个凉茶品牌，大街小巷布满了近500家凉茶店，主要分布在经济发达和人口稠密的城区。凉茶店同时经营多种饮品，可以说是集凉茶、甜品、冷饮于一体的多元化时尚饮
3、品经营。广东人喜爱喝凉茶与广东的地理位置、生存环境、生活方式，气候条件、饮食习惯密切相关。从气候特点来说，岭南属亚热带湿润季风气候,年平均温度20℃左右,夏季日照时间长,冬天霜雪较少,雨量充沛,夏湿冬干。江河纵横，气候炎热，多雨潮湿，植被茂密，动物繁多,故暑、湿、火、热等致病因素易侵犯人体而发病。湿热，是岭南水土气候的主要特点，故古时为“山岚瘴气”、“蛮荒”之地，湿热型的疾病（疮疡、脚气等）乃至传染病（瘟疫）较为多见。清热解毒祛湿、芳香避秽健脾益气化湿之法、方药甚为常用而有效。从饮食习惯来说，广东人喜食辛辣肥甘厚味，海鲜山珍野味，因而发病以燥热、湿滞为多见。岭南四季不明显，山水常绿蕃秀
4、，全年如春夏，人养成有别于北方的生活习惯，如早茶、夜生活，熬夜休息不足，容易上火。于是饮凉茶也成了粤人常年的一个生活习惯。三、凉茶市场的崛起凉茶开始出现行业化的发展是在1997年,其时,国家颁布了中华人民共和国国家标准《保健(功能)食品通用标准》(GB16740一1997),该标准规定了保健(功能)食品的定义、产品分类、基本原则、技术要求、试验方法和标签要求。这个国家标准指出凉茶属于保健品类,适用于保健品的各项管理政策进行管辖。在该国家标准的指导下,广东各地卫生局又于同年陆续出台了《凉茶销售卫生管理办法》。于是,这一年,较多的民间资本迅速流入凉茶行业,我国古老的凉茶开始崛起为现代化的茶
5、饮四、凉茶的发展提起“凉茶”，人们不禁会联想到“廿十四味”、“王老吉”、“五花茶”、“夏桑菊”等颇具岭南特色的中药汤剂。近年出现了以“养阴清热、滋阴降火”的新型凉茶，如“白云山口炎清凉茶”、“邓老凉茶”等，新型凉茶更适合于经常加班、夜生活丰富、易上火的现代人。白云山凉茶系列产品是在继承和发扬“养阴”理论，秉承传统配方的基础上，赋予产品更多时尚内涵，使之成为清凉清润、滋阴降火，口感和功效俱佳的现代新凉茶饮品。传统凉茶是要煲的，广东各大城市凉茶铺林立。随着现代制药技术的应用，凉茶从传统的汤剂，发展到现代的颗粒剂、袋泡茶、成品茶剂，再发展成饮料。如：王老吉颗粒、夏桑菊颗粒、板蓝根颗粒、源吉林
6、甘和茶、白云山口炎清饮料、王老吉饮料、夏桑菊饮料等。白云山凉茶品种有：柠檬（瓶）、柠檬（铁罐）、乌梅（瓶）、乌梅（铁罐）、原味（铁罐）、原味（利乐）、可乐（铝罐）等。现代凉茶制剂携带方便，饮用方便，更适合现代人。五、凉茶的市场环境凉茶行业大概经历了三个阶段:初级阶段—凉茶行业的春天—凉茶行业的夏天。这一历程中有两个明显的标志点—1997年和2003年。1997年以前是凉茶行业发展的初级阶段。1997年以前，由于管理当局无法界定“凉茶”是从属于药品类还是属于保健类，有心发展凉茶的经营者很难申报并领取到相关的营业证照(营业执照和卫生许可证)，所以凉茶只能在“灰色地带”发展。凉茶的经营规模只
7、限于个体小作坊生产和销售。凉茶行业的春天出现在1997年。这一年，中华人民共和国国家标准《保健(功能)食品通用标准》(GB1674。一1997)颁布，该标准规定了保健(功能)食品的定义、产品分类、技术要求、试验方法等。在《标准》的指导下，广东各地卫生局又陆续出台了《凉茶销售卫生管理办法》。民间资本迅速注人凉茶行业，凉茶企业纷纷注册成立。2003年，由于“非典”，广东凉茶被全国消费者广泛认知。以王老吉为代表的传统凉茶以此为契机，进行战略调整和重新
