新型浸出制油技术研究进展

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1、粮食与食品工业Ｖｏｌ．２２，２０１５，Ｎｏ．３粮油工程ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒｙ新型浸出制油技术研究进展李五宝，刘大良，魏冰，石珊珊，韦东林，邱立明西安中粮工程研究设计院有限公司（西安７１００８２）摘要：传统油脂浸出技术因健康及环保问题受到质疑，因此，具有诸多优点的新型浸出制油技术得到关注。本文论述了４种主要的新型溶剂浸出制油技术的特点，同时对新型溶剂浸出制油的优缺点进行了比较，重点分析了新型混合溶剂浸出法及其３种不同的混合溶剂体系乙醇－己烷、甲醇－己烷、丙酮－己烷的特点及存在的问题，并对新型混合溶剂异丙醇－环己烷的研究进行了总结，以期为新型浸出制油技术的研究提供一定的参考。关

2、键词：新型浸出；混合溶剂；异丙醇；环己烷中图分类号：ＴＳ２２４．４文献标识码：Ａ文章编号：１６７２－５０２６（２０１５）０３－０１９－０６ＲｅｓｅａｒｃｈａｄｖａｎｃｅｉｎｎｅｗｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆｅｄｉｂｌｅｏｉｌＬｉＷｕｂａｏ，ＬｉｕＤａｌｉａｎｇ，ＷｅｉＢｉｎｇ，ＳｈｉＳｈａｎｓｈａｎ，ＷｅｉＤｏｎｇｌｉｎ，ＱｉｕＬｉｍｉｎｇＸｉ’ａｎＣＯＦＣＯＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈ＆ＤｅｓｉｇｎＩｎｓｔｉｔｕｔｅＣｏ．，Ｌｔｄ．（Ｘｉ’ａｎ７１００８２）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｈａｓｂｅｅｎｃｈａｌ

3、ｌｅｎｇｅｄｂｅｃａｕｓｅｏｆｈｕｍａｎｈｅａｌｔｈａｎｄｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｈａｚａｒｄ．Ｓｏ，ｎｅｗｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｈａｖｉｎｇａｎｕｍｂｅｒｏｆａｄｖａｎ－ｔａｇｅｓｏｖｅｒｃｕｒｒｅｎｔｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｈａｓａｔｔｒａｃｔｅｄｐｅｏｐｌｅ’ｓａｔｔｅｎｔｉｏｎ．Ｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ，ｔｈｅａｄｖａｎｔａｇｅｓａｎｄｄｉｓａｄｖａｎｔａｇｅｓｏｆｍａｉｎｆｏｕｒｎｅｗｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｗｅｒｅｄｉｓｃｕｓｓｅｄ，ｅｓｐｅｃｉａｌｌｙ，ｎｅｗｍｉｘｅｄｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａ

4、ｃｔｉｏｎｉｓｏｐｒｏｐａｎｏｌ－ｃｙｃｌｏｈｅｘａｎｅａｎｄｏｔｈｅｒｔｈｒｅｅｍｉｘｅｄｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｓｕｃｈａｓｅｔｈａｎｏｌ－ｈｅｘａｎｅ，ｍｅｔｈａｎｏｌ－ｈｅｘａｎｅａｎｄａｃｅｔｏｎｅ－ｈｅｘａｎｅｗｅｒｅｓｕｍｍａｒｉｚｅｄｔｏｐｒｏｖｉｄｅｇｕｉｄａｎｃｅｆｏｒｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｏｆｎｅｗｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｎｅｗｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ；ｍｉｘｅｄｓｏｌｖｅｎｔ；ｉｓｏｐｒｏｐａｎｏｌ；ｃｙｃｌｏｈｅｘａｎｅ［３］工业己烷是目前用于油脂浸出的主要溶剂，其法、超临界流体浸出法、酶法浸出、混

5、合溶剂浸出浸出制油工艺已经比较完善，但近年来，传统油脂浸法等。本文对新型浸出制油技术进行分析和总结，出溶剂正己烷，因其对人类健康和环境的影响，不断以期为新型浸出制油技术的研究提供一定的参考。［１－２］受到质疑。选择新的浸出溶剂，降低溶剂损耗，１新型浸出制油技术开发新的浸出工艺，已成为油脂工业技术革新的焦点之一。油脂业界科技工作者对新型浸出制油技术１．１四号溶剂浸出法的新型浸出溶剂的筛选及其应用做了大量的研究工四号溶剂主要成分为丁烷和一部分丙烷的混合作。物，因丁烷是含有四个碳原子的烷烃，相对于六号溶目前，新型浸出制油技术主要有四号溶剂浸出剂己烷而言，故称其为四号溶剂。四号溶剂在低温（３０℃）和一

6、定压力下（０．３～１．０ＭＰａ）呈液体状收稿日期：２０１５－０３－２５态，与油料料坯进行逆流浸出提取油脂，混合油和湿作者简介：李五宝，男，１９８７年出生，助理工程师，主要从事粕中溶剂通过减压汽化而分离，得到毛油和脱脂粕，油料油脂加工利用技术研究与开发工作。１９粮油工程李五宝等：新型浸出制油技术研究进展［４］汽化的溶剂经压缩液化后循环使用。中的脂多糖和脂蛋白，有利于油脂从脂多糖、脂蛋白目前国内对四号溶剂的研究和应用多集中在高等复合体中释放，此种方式类似于己烷浸出制油原附加值油料的浸出，天然食用色素的提取，香料、医理，因此从广义而言，称其为水酶法浸出制油技［９］药、化工、化妆品等行业的浸出提取。术

7、。四号溶剂浸出可以确保油和粕中热敏性物质不水酶法提取在多糖、蛋白、饮料和制药领域虽然［５］变性；生产成本较低；但其操作复杂，对器件质量有广泛的应用，但在制油工艺上还是一个较新的领要求较高，且在实际生产中溶剂消耗较高。另外，粕域。水酶法制油在国外多用于可可、玉米胚、菜籽、和原油中残留溶剂在输送过程易挥发，造成车间内大豆、米糠和向日葵等，并已取得良好的效果。我国溶剂浓度升高，安全隐患较大。科研工作者也