非淀粉多糖酶制剂对断奶仔猪的影响

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1、2014年第11期HusbandryandForage饲养饲料非淀粉多糖酶制剂对断奶仔猪的影响12韦华3*林传星张晓鸣王琤（1江西农业大学动物科学技术学院，江西南昌330045；2江西科技师范大学药学院，江西南昌330013；3江西科技师范大学生命科学学院，江西南昌330013）摘要：随着人们对饲料的不断研究，越来越多的酶制剂被应用到各种饲料生产行业中，而非淀粉多糖酶制剂就是其中之一。非淀粉多糖（NSP）是构成饲料纤维的主要成分，而大部分的纤维将饲料中的营养物质包裹在细胞壁内，抑制动物正常的消化功能，阻碍动物吸收营养物质，导致日粮养分利用率和饲养效益降低。在饲料中添加酶制剂，可

2、将这些NSP去除，使细胞壁释放出营养物质，进而提高代谢能和蛋白质的利用率，改善动物各方面的生产性能。因此，深入研究非淀粉多糖酶制剂的作用效果对提高饲料消化利用率具有十分重要的意义。本文就非淀粉多糖酶制剂的作用机制及对断奶仔猪的影响做一概述。关键词：非淀粉多糖；酶制剂；断奶仔猪中图分类号：S816.71文献标识码：B文章编号：1673-4645(2014)11-0059-03随着人们绿色、安全消费观念的不断增强，酶制剂抗营养作用显著，导致食糜黏稠度上升、生理物质活性在饲料生产中的地位也越来越得到重视，应用范围也日降低、肠道微生物区系改变，影响肠道的生理形态和功[2]渐广泛。在断奶

3、仔猪日粮中添加一定含量的非淀粉多糖能以及营养物质的消化吸收等。酶制剂，能够有效提高饲料的消化利用率，改善断奶仔猪的生产性能，从而给养殖户带来一定的经济效益和环2非淀粉多糖酶制剂的作用机制[1]保效益。2.1降低肠道食糜黏度NSP的黏度与其分子量有很大的关系，分子量越大1非淀粉多糖的概述其黏性就越高。NSP酶制剂的主要作用为分解抗营养因非淀粉多糖（NSP）指的是植物组织中除淀粉以外子，日粮中添加酶制剂后，大分子量的葡聚糖组分明显的所有碳水化合物，主要由纤维素、果胶、半纤维素和减少，小分子量的阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖的黏性和抗性淀粉组成，前三者构成主要的细胞壁成分，而抗性水溶性大大

4、降低，肠道内容物的黏性下降，使食糜在消淀粉则是在生产加工过程中生成的产物。根据溶解性的化道内更易于转运和消化吸收，改善饲料养分利用率，[3]不同，非淀粉多糖可分为可溶性非淀粉多糖（SNSP）提高生长性能。和不可溶性非淀粉多糖（INSP）。可溶性非淀粉多糖主2.2激活内源酶的分泌要包括阿拉伯木聚糖、葡萄甘露聚糖、甘露聚糖、β-葡聚糖和果胶等物质，是影响畜禽生产性能的主要因素仔猪生长早期受断奶应激的刺激，内源酶分泌不足。之一。此外，非淀粉多糖的高度黏稠性和持水性使得其在富含NSP的饲粮中添加一定比例的NSP酶制剂，可收稿日期：2014-09-09作者简介：林传星（1992-），男，

5、研究方向为动物医学，E-mail:1937026200@qq.com*通讯作者：王琤韦华，博士ChinaSwineIndustry59饲养饲料HusbandryandForage2014年第11期通过分解相应的淀粉或蛋白质，增加分解后的养分量，糖的形式吸收进入血液，提高血糖浓度，促进其生长发[4][5]刺激内源消化酶（如提高α-淀粉酶活性）的分泌，育。在饲料中添加酶制剂不仅可以提高仔猪的血糖浓[6]提高养分的消化吸收。许梓荣等在断奶仔猪大麦日粮度，并且对促进血浆及机体内蛋白质的合成也有一定影[11]中添加NSP酶制剂，研究结果表明，空肠黏膜中麦芽糖响。陈清华等将不同含量的非淀粉

6、多糖酶制剂添加到酶、蔗糖酶和乳糖酶的活性都分别得到了提高。断奶仔猪的日粮中，研究结果表明，仔猪血清中的血糖[12]明显增加，血液尿素氮含量有所下降。吕秋凤等研究2.3改善肠道内环境发现，非淀粉多糖酶能显著提高断奶仔猪前期血糖和总NSP酶制剂的添加，降低了肠道内黏性，促进养分蛋白的含量（P＜0.05）；增加后期断奶仔猪血糖、总蛋[13]的消化吸收，从而改变了肠道微生物生长繁殖的环境，白和免疫球蛋白A的含量（P＜0.05）。王金伟等在小减少了病原微生物的数量，降低了对养分的竞争性吸麦型基础饲粮中添加NSP酶，试验结果表明，断奶仔猪收，而且减少了NSP对肠道的副作用，改善了肠道结血清

7、中的总蛋白和球蛋白含量（P＜0.05）都有了显著[7]构，促进了肠绒毛的快速生长。霍文颖等在断奶仔猪提高。日粮中添加非淀粉多糖酶，试验结果表明，回肠和盲肠3.3改善仔猪的生长性能内挥发性脂肪酸的浓度有所增加，且肠道形态发生改变。非淀粉多糖可使仔猪胃肠道内食糜黏性提高，高黏性阻止了营养物质与内源酶的接触，阻碍了食糜内糖类3非淀粉多糖酶制剂对断奶仔猪的影响物质、氨基酸及其他养分向肠黏膜的移动，造成养分消[14]化吸收率的降低。刘强等研究发现，胃肠道食糜黏性3.1改善肠道内环境，提高养分消化率的加