中国茶叶产品质量安全状况

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1、中国茶叶产品质量安全状况根据国家茶叶质量监督检验中心对检验结果的分析显示，近几年茶叶产品综合合格率、感官品质合格率、理化指标合格率、卫生指标合格率等质量指标均处于历史最高水平；这标志着国家茶叶产品质量已处于稳定阶段。但近几年来，国家茶叶产品质量仍然存在不少问题，既损害了消费者的合法权益，又在较大程度上影响了茶叶行业的健康发展。可见，茶叶产品质量安全状况，直接关系到国家茶业的可持续发展、关系到国家广大茶叶企业和茶农的切身利益。（一）茶叶产品质量安全总体状况在各方面的努力下，国家茶叶产品总体质量水平比较稳定，产品拉抬等级、以次充好、冒用产地等假冒伪劣问题得到了有力地遏制，农药残留问题正在

2、得到有效控制。国家监督抽查结果表明，国家茶叶产品合格率在迂回中攀升，已从1990年的50%左右提高到2010年的90%以上。1.国家监督抽查结果2011年，国家质检总局、国家认监委先后委托国家茶叶质量监督检验中心牵头开展了两次国家监督抽查和两次农产品认证专项监督抽检工作，结果如下：（1）2011年红茶产品质量国家监督抽查结果。本次共抽查了北京、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖南、广东、广西、四川、云南等12个省、自治区、直辖市90家企业生产的90种红茶产品。依据GB2762-2005《食品中污染物限量》、GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》等相关标准和经备案现行有效

3、的企业标准及产品明示质量要求，对红茶产品的感官品质、六六六、滴滴涕、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、铅、稀土等19个项目进行了检验。经检验，涉及人身健康安全的六六六、滴滴涕、铅等项目均符合标准要求，但发现有2家企业的2种红茶产品的感官品质不符合标准规定。（2）2011年乌龙茶产品质量国家监督抽查结果。本次共抽查了北京、上海、江苏、浙江、安徽、福建、广东等7个省、直辖市58家企业生产的58种乌龙茶产品。依据GB2762-2005《食品中污染物限量》、GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》等相关标准和经1备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求，对产品的感官品质、六六六、滴滴涕、溴

4、氰菊酯、氯氰菊酯、铅、稀土等17个项目进行了检验。经检验，这58种产品中涉及人身健康安全的六六六、滴滴涕、铅等项目均符合标准要求，但抽查发现有17种产品的稀土含量、有4种产品的感官品质不符合标准规定。（3）2011年有机茶专项监督抽检结果。国家茶叶质量监督检验中心在四川、安徽、浙江和重庆等省、市抽检了40家企业生产的40批次有机茶叶产品。按照有机茶叶的相关标准要求，对产品的联苯菊酯、氰戊菊酯、三氯杀螨醇、氯氰菊酯、三唑磷、氯氟氰菊酯等项目进行了检验。经检验，这40批次产品中，合格产品39批次，不合格产品1批次，合格率为97.5%。不合格产品中被检出联苯菊酯含量高达0.19毫克/千克，

5、严重超出了该指标的检出限。从检测整体情况来看，有机茶叶在农药使用控制方面，较以往有了一定的改善。（4）2011年绿色茶叶专项监督抽检结果。国家茶叶质量监督检验中心在四川、安徽和浙江等省、市抽检了50家企业生产的50批次绿色茶叶产品。按照绿色茶叶的相关标准要求，对产品的联苯菊酯、氰戊菊酯、三氯杀螨醇、氯氰菊酯、三唑磷、氯氟氰菊酯等项目进行了检验。经检验，这50批次产品全部合格，合格率为100.0%。但发现有不少绿色茶叶产品中含有一定的农药残留，这些农残以联苯菊酯、氯氰菊酯和氯氟氰菊酯为主。2.国家茶叶质量监督检验中心检测结果近几年，国家茶叶质量监督检验中心进行了10000余批次的茶叶质

6、量检测，根据年份、茶类、项目、地区等进行了数据分析统计。通过对各年度各大茶类总体检测情况和总体合格率比较表明，2005年以来所检测样品的总体合格率都有不同程度的提高，即从2005年的79.7%提高到了2010年的90.1%。2011年，由于检验项目增加，以及检验指标加严，茶叶产品合格率回落到了86.9%，具体检测结果如下：（1）按茶类统计。2011年绿茶、白茶、黄茶、代用茶、含茶制品等产品合格率均在90%以上，红茶、花茶等产品合格率为85%以上，乌龙茶、黑茶等产品合格率相对较低一些。（2）按产地统计。2011年安徽、浙江、上海、广西、四川、陕2西、山东、江西、河南、山西等省市生产和经

7、销的茶叶产品合格率在90%以上，福建、贵州、湖南等省市生产和经销的茶叶产品合格率在85%以上，其它省市的合格率相对较低一些。（3）按检验项目统计。2011年所检茶叶中六六六、优得乐、乐果、硫丹、哒螨灵、毒死蜱等大多数农药残留量符合标准规定；滴滴涕、三氯杀螨醇、联苯菊酯、杀螟硫磷、氯菊酯等少数几种农药残留量有一定程度的超标；铅、铜、稀土、氟、大肠菌群、二氧化硫等其它卫生指标也有不同程度的超标现象。另外，水分、总灰分、水浸出物、茶多酚、儿茶素、游离氨基酸、茶氨