酒店常用术语介绍

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1、第一部分前厅常用术语介绍1.前厅岗位专业术语介绍房务部：RoomsDivision前厅部：FrontOffice客房部：Housekeeping大堂副理：AssistantManager宾客关系主任：GuestRelationOfficer前台：FrontDesk接待处：Reception/Check-in收银处：Cashier/Check-out领班：Captain主管：Supervisor班次负责人：ShiftLeader商务中心：BusinessCenter客房服务代表：Guestserviceagent(接待和收银合并之后的前台人员的称呼)简称GSA电

2、话总机：SwitchBoard接线员：Operator预订处：RoomReservation礼宾服务处：Concierge大厅服务处：BellService金钥匙：GoldenKey行政楼层：ExecutiveFloor行政酒廊：ExecutiveLounge行李生：Bellman迎宾员：Doorman夜审：EndofDay/Nightauditor2．前厅服务项目专业术语介绍入住：Check-in退房：Check-out外币兑换：ForeignCurrencyExchange问询：Information接送机服务：Pickupservice叫醒服务：Wake

3、upcall请勿打扰服务：DNDDonotdisturbed失物招领：LostandFound国内直拨和国际直拨电话：DDDandIDD(DomesticDirectDialandInternationalDirectDial)对方付费电话：CollectCall3．前厅常用物品术语介绍：住宿登记单：Registrationcard欢迎卡：Welcomecard订房凭证：Voucher交接本：logbook信封：Envelope房卡钥匙：Roomkey安全保管箱：SafeDepositBox第二部分：1．客房统计和出售率统计的术语预离房：ExpectedDep

4、arture预抵房：ExpectedArrival实际抵店：ActualArrival实际离店：ActualDeparture续住：Extension白天用房：Dayuse提前离店：EarlyDeparture提前入住：EarlyCheck-in门市客：Walkin预定未到：NoShow预定取消：Cancellation在店客人：Stayover住店客人：InHouse营业日报（dailyoperationsreport）：一份报告，一般由夜审制作，它总结24小时内饭店的财务活动，洞察与前厅部相关的收入、应收款、营业统计，以及现金交易。它又被称为经理的报告。预

5、测（forecasting）：预告活动和业务趋势的过程；房务部门制作的预测通常有可销售房预测和出租率预测；出租率：OccupancyRatios：一种衡量饭店客房销售业绩的尺度；标准的住房比例包括日平均房价，每间可销售房收入，每位客人平均价格，多人居住统计数和出租房百份比；每日平均房价（averagedailyrate，averageroomrate）：用客房净收入除以售出房数量产生的一种出租比例；每位客人平均房价（averagerateperguest）：用客房净收入除以客人人数产生的一个出租比例；多人居住百分比(multipleoccupancyratio

6、)：一种用于预测餐饮收入、说明布草洗涤需求和分析日营业收入的比率；这些数据得自于多人居住百分比，或者由确定每间售出平均住客人数产生；也被称为双人居住比例；每间可销售房收入（revenueperavailableroom）：一种注重每间可销售房营收的收入管理尺度；房价变化报告（roomratevariancereport）：列出未以门市价售出的房间的报告；2．房价术语(参考四五星级业务知识)门市价（Rackrate）：是由前厅部管理层制定的标准价格，列在房价表上，告诉总台接待员饭店各个客房的销售价格；门槛价（hurdlerate）：在营收管理中，它是某一日期可接

7、受的最低房价；促销价（Promotionrate）：这种价格给予那些属于有吸引力的团体中的个人，以激励他们的惠顾。在特殊的淡季期间，也会把这种价格给给予任何一位客人，以提高出租率；公司或商务价或协议价（Contractrate）：这种价格给那些经常为饭店或其连锁集团提供客源的公司；团队价（Grouprate）：这种价格给团队、会议和使用饭店的大型会议。奖励价（Encouragementrate）：为了争取潜在业务，这种价格给予那些有业往来的机构客人，如旅行社和航空公司的客人。还常常会为激励将来的业务，而向领队、会议策划人、旅游安排人以及其他能给饭店增加客房销售

8、的人员提供这类价格；家庭房价（Fami