餐厅新员工入职前培训

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1、餐厅新员工入职前培训你想让你的下属能在最短的时间适应新的工作环境吗？作为老板想以最少的人力资源做更多的工作吗？作为领导你想你的下属充分发挥自己的能力让你无后顾之忧吗？想要得以你想要的结果，只有从员工第一天工作开始，让他们忘记和放下以前的经验，一切从新的一天开始，适应新的企业文化。只有这样才能让他们感受到自己选择的工作有新的挑战性，才有激情做所有的工作！那么，餐厅的新员工如何做好入职前培训工作呢？新员工入职培训(Orientation，也称职前教育、导向培训等)，是向新员工介绍企业基本情况、岗位职责、部门人员等的一种培训方法。一颗风险种子提起入

2、职培训，一个常见的误解：“不就是报到上班嘛!慢慢来，员工自然会熟悉一切、适应一切的!何必大事声张？”据统计，国内的企业约近80%没有对新进员工进行有效的培训，就立即到岗位上去正式工作了。就算做此培训的企业，很多也不太重视，往往把它当作员工到岗日的一个简单“行政步骤”，草草而过，不细致，欠规范。殊不知，这样的做法尽管没什么错，但却会埋下人才流失的“风险种子”。其间的缘由不难理解。新员工在进入企业之初面临着几个典型问题：公司当初的承诺是否会兑现？工作环境容易融入吗？是否会被新的群体接纳？初入一个全新的环境，新员工一下子面对很多不同以往的“新鲜事”

3、。有的是和工作职责直接相关的，比如，不同的业务流程，不同的行业、客户群；有的是管理风格和企业环境方面的，比如，财务审批制度比其以前任职企业的更为复杂严格了，部门间沟通途径不一样了，甚至电邮传发的权限性规定不同了……很多老员工们已经习以为常、看似不值一提的细节，对新员工而言都是需要了解和适应的“新鲜事”，而且在陌生的压力环境下容易冒出不知所措、失望、沮丧等负面情绪的苗头，埋下人才流失的风险种子也就不奇怪了。要规避这颗风险的种子，就应在短时间内让让企业所录用的员工快速进入角色、融入企业，从“局外人”转变成为“企业人”。这就需要通过规范系统的方法使

4、其感到受尊重、被关注，形成员工的归属感，对个人在企业中的职业发展充满信心。所以，及时、规范、全面的入职培训是人力资源管理中不可忽视的一个重要环节。它既是选才招聘的后续步骤，也是企业做好retention(留才)工作的第一步。一、两个培训方面入职培训是一项由企业的人力资源部门和新员工的直接上级共同协作的工作。根据培训的两大类内容，通常由两方面分别主导和负责。(见下表)1、一般性/HR培训-企业概况(公司的历史、背景、经营理念、愿景、使命、价值观)-本行业的概况，公司的行业地位、市场表现、发展前景-基本的产品/服务知识、制造与销售情况-企业的规章

5、制度与组织结构-公务礼仪、行为规范、商业机密、职业操守-薪酬和晋升制度-劳动合同，福利与社会保险等-安全、卫生-…...2、专业性/针对性培训-工作场所、办公设施设备的熟悉-内部人员的熟悉(本部门上级、下属、同事；其他部门的负责人、主要合作的同事)-了解业务、流程、职责、权限，包括客户、产品、市场、行业、对外联络方；有时需实地进行，如参观生产、仓库、研发实验室等-视岗位而定-专业性的技术、业务、财务等管理方法训练-视岗位而定-……其中，第一部分内容相对标准化，部门或岗位的差异不大，一般由人力资源部门承担和组织，所需时间也通常比较短暂且固定间，

6、而且，规模大、新招员工多而频密的公司还可集中采取团体性的课程，成本低效率高。而第二部分内容则根据不同岗位的实际工作需要，主要由新员工的直接主管/部门负责人拟定并推动执行，所需时日则可有很大差异，短则一两日，长则数月，但一般以试用期为上限。在这里，辅导计划是个不错的工具。主管可以根据新员工的个人情况量身订做，考虑其当时的职务所需以及将来的发展所需，使新人的学习有特定的方向；依据辅导计划，主管可每周或每月定期了解新人学习和适应情况，不时面谈，沟通彼此的想法，修正不适当的部分。通过这种方式，主管不需要全天候“监视”新人的所作所为，也可培养新员工对工

7、作的认同感和责任感。而这两部分培训的所有相关的纪录、执行跟踪、效果反馈等可由HR部门总体掌控。(可采用检查清单等工具，见GE示例)示例：GE的新员工导向培训活动checklist(生产岗位)报到当天-欢迎加入本公司，担任此职务-指引更衣箱及洗手间的地点-指导员工食堂和饮水点-介绍进出厂区及门卫检验制度-引领参观工作地点和状况-介绍作息与考勤制度-本部门/班组工作介绍-引见部门/班组同事-介绍安全规程与安全设备的使用-引导新员工开始工作，介绍工作规程提醒他在有问题/需要帮助时可找的人员第一天之后-介绍薪酬体系-介绍自备车停放及公司交通车情况-介

8、绍公司医疗卫生设施-进一步仔细明确安全规程-深入介绍本部门/班组中各职位间的合作关系下班前检查其绩效、讲评并答疑前二周-介绍公司福利待遇-介绍投诉及合理化建议的渠道