旅游管理专业本科课程评价

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1、旅游管理专业本科课程评价　　摘要：本文以本校旅游管理专业为例，运用模糊综合评判模型对课程体系目标实际达成程度进行评价，评价结果表明课程总体上对学生较有帮助。文末提出了完善课程体系的建议，具体包括重视经营管理课程设置、适当增加操作技能课程和少量开设研究型课程等。　　关键词：旅游管理专业本科课程评价模糊综合评判模型　　　　一、旅游管理专业本科课程模糊综合评判模型的建立　　1.评价要素的设置　　评价要素的设置，是对旅游管理本科课程体系进行综合评价的前提。由于评价对象为课程体系目标实际达成程度，因此选取课程体系目标作为评价要素。考虑到课程体系目标主要在于提高学生在旅游行业就业的能力，因此可以参照旅

2、游企业对人才的能力需求来选择评价要素。温卫宁等认为酒店业人才应具备的能力包括逻辑思维能力、沟通和人际交往的能力、与人合作的能力、酒店的经营管理能力、获取并利用信息的能力、灵活运用各种知识创造性解决问题的能力、适应职业生涯及职业发展的能力、应变能力和外语交际能力。丁雨莲等指出旅游企业对人才的选用多基于专业性、工作经验、语言能力和个人素养等方面。　　综合以上观点，本文认为旅游管理专业本科课程体系目标主要包括增强学生的专业基础知识、经营管理知识、实际操作知识和专业外语知识四个方面。其中每个目标的实现与否又取决于各门课程目标的实现程度，这样就构成了旅游管理专业本科课程体系的评价要素。评价要素集合为

3、：　　U={U1，U2，U3，U4}（1）　　Ui={Uik}（i=1,2,3,4;k=1,2,,nk）（2）　　（1）式中，Ui代表U的子集，为各单要素。其中，U1代表专业基础知识，U2代表经营管理知识，U3代表实际操作知识，U4代表专业外语知识。　　（2）式表示子集Ui中含有nk个评判因素，Uik代表各门课程。各单要素具体包括哪些课程，取决于高校开设的旅游管理专业本科课程。　　2.评语集合及评价要素权重子集的确定　　在对要素开展评价时，主要通过衡量课程对学生的帮助程度来判断课程目标实际达成程度。根据评价决策的实际需要，将评价等级标准划分为非常有帮助、较有帮助、有些帮助和几乎没什么帮助四

4、个等级。即评语集合为：V={非常有帮助，较有帮助，有些帮助，几乎没什么帮助}（3）　　为了衡量要素的相对重要性，需要确定其权重系数。在确定各子集Ui权重（一级权重）的过程中，考虑到学生是学习的主体，因此主要依据学生对各子集的重要性判断来确定权重。在重要性判断中，采用李克特量表法，分为5，4，3，2，1共5个等级标度，5代表非常重要，4代表较重要，3代表一般，2代表较不重要，1代表不重要。在学生做出重要性判断后，计算各子集重要性得分的均值，然后进行总和标准化，得出各子集权重。在确定各子集中要素的权重（二级权重）时，将各门课程对增强该类知识的客观作用视为相同，因此1/nk即为子集中各要素权重。

5、　　3.评判的实施　　在模型评判的过程中，首先对子集Ui中的各门课程目标实际达成程度的评价结果，分别求出其对各个评价等级的隶属程度，构成评判决策矩阵Ri，如果Ui中各门课程的权重集为Ai，则第i个子集Ui的综合评判结果为：Bi=AiRi=[bi1，bi2，bi3，bi4]（i=1，2，3，4）（4）　　然后对4个子集Ui（i=1，2，3，4）进行综合评判，其评判决策矩阵R为：（5）　　　　如果各子集的权数分配为A，则可得综合评判结果：B=AR（6）　　最后依照评语集合，根据最大隶属度原则对综合评判结果进行判断，得出课程体系目标实际达成程度的评价结果。　　　　二、旅游管理专业本科课程模糊综合

6、评判模型的应用　　1.问卷调查概况　　为了获取评价要素权重子集和评判决策矩阵，我们选取南京财经大学旅游管理专业06级本科生开展问卷调查。问卷发放50份，有效回收45份，问卷回收率为90%。其中女生占88.9%，男生占11.1%。　　2.问卷内容设计　　问卷内容主要分为各项知识重要性和课程对学生的帮助程度判断两大部分。其中知识重要性判断依照前述的5个等级，对专业基础知识、经营管理知识、实际操作知识和专业外语知识进行判断。　　课程对学生的帮助程度判断则依照评语集所确定的四个等级来评价。在具体操作时，首先，依据各门课程所侧重的目标，将所有课程分为四类，结果如表1所示。然后请学生评价每门课程对其帮

7、助程度。　　表1专业课程分类　　类别课程　　专业基础知识旅游学概论旅游经济学旅游法规旅游客源国概况旅游心理学中国旅游文化　　旅游美学　　经营管理知识现代饭店管理前厅与客房管理旅行社经营管理餐饮管理旅游市场营销旅游开发与规划　　实际操作知识旅游管理信息系统导游业务旅游礼仪　　专业外语知识实用旅游英语　　3.信度分析　　所谓信度指的是一份量表所测分数的可信度。同一群被调查者在同一份问卷上多次填写的答案如果具有一致性，则表示信