企业人力资源管理状况调查问卷

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1、附件：改革开放40年中国餐饮业发展变迁调研问卷填写说明：1、这份调研问卷涉及到餐饮企业发展过程中的诸多领域，我们诚恳地请大家能够认真、详细地填写完毕。2、调研所涉及的问题不涉及任何泄密内容,没有对错或好坏之分，请各参加调研的企业实事求是地回答。您回答的真实性和完整性将对本项研究做出重大贡献。3、本次调研问卷适合由熟悉餐饮企业发展状况、餐饮政策信息的管理人员填写。4、回答方式：有些题目是选择题，请选择符合您企业情况的项目填入（）；有些题目是问答题，需要填写实际数字或内容，请您写在题目下的空白处。填写本问卷占用了您的宝贵时间，但对回顾总结改革开放

2、40年中国餐饮行业的巨大变化，取得的伟大成就具有重要作用。真诚地感谢您在百忙中对改革开放40年发展调研给予的大力支持。-5-一、基本信息1、贵企业名称：2、贵企业成立时间：3、贵企业是否拥有“老字号”称号？授牌机构：4、贵企业1978年时人员、门店、品牌数量：5、贵企业现有人员、门店、品牌数量：6、贵企业1978年业态模式：7、贵企业现有业态模式：8、贵企业的规模是（可参考下表）：A、大型B、中型C、小型D、微型表餐饮企业规模划分标准参考表行业名称指标名称计量单位大型中型小型微型餐饮业从业人员(X)人X≥300100≤X＜30010≤X＜10

3、0X＜10营业收入(Y)万元Y≥100002000≤Y＜10000100≤Y＜2000Y＜100资料来源：国家统计局国统字〔2011〕75号文9、贵企业在2012年党的十八大以来的突出发展：10、贵企业性质()：A、国有       B、民营     C、外商（含港澳台）独资D、中外合资   E、其他11、贵企业是否已上市或打算上市（）：A、已上市B、正在准备上市C、有上市打算但未开始操作D、目前无上市计划12、如已上市，请填写上市时间：如准备上市，预计何时上市：13、贵企业经营方式为（）：A、单店经营           B、在某一城市多门

4、店连锁经营C、省内跨区域多门店连锁经营   D、跨省多门店连锁经营-5-E、多业态、跨区域的集团经营14、贵企业是否有中央厨房（）：A、有B、无15、贵企业中央厨房产品用途（）：A、供应门店使用B、供应商超出售C、为第三方代加工16、贵企业主要经济指标：如营业收入、利润总额、门店数量、市场人均消费、企业人均劳效（本年销售金额/本年员工人数）：营业收入（万元）利润总额（万元）门店数量（个）市场人均消费（元/人）企业人均劳效（元/人）1978年2012年2017年17、贵企业人员情况：职工人数（人）拥有“中国烹饪大师”称号人数（人）1978年20

5、12年2017年人员构成年代管理（人）服务（人）厨政（人）1978年2012年2017年学历构成年代研究生及以上（人）大专及本科（人）其他（人）1978年2012年-5-2017年18、贵公司何时开展的网络订餐：19、贵公司外卖外送销售额、占总额比例：2015年：2016年：2017年：20、简要描述贵公司1978年至2018年改革开放40年间的关键节点时间和重要事件及由此带来的发展变化：（如本页填不下可另附页填写）二、以下内容请根据贵企业性质填写（一）老字号：1、改革开放前的企业性质：2、企业是否改制、改制时间：3、目前企业拥有的品牌及多品

6、牌名称：4、何时开始连锁经营：5、目前连锁门店数量：6、是否有海外开店？如有，请简述品牌名称、门店业态、分布国家和地区、首家店开业时间、目前门店数量、经营情况：-5-（二）民营企业：1、成立时时间及规模：2、目前企业规模：3、目前公司是否多品牌及品牌名称：4、公司连锁门店数量与分布：5、是否有海外开店？如有，请简述品牌名称、门店业态、分布国家和地区、首店开业时间、目前门店数量、经营情况：（三）国际品牌及外资品牌：指外资独资或合资或中资特许加盟的国际餐饮品牌企业。1、进入中国市场时间：2、当时的规模（人员数量及店面数量）：3、首次进入中国的城市

7、：4、进入中国首年的营业额：5、目前的中国市场营业额：6、目前的门店数量：7、中外资本占股比：填表人职务及联系方式：-5-