[doc]-发展趋势与方向：中国食品冷链物流行业发展分析

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3、培育一批具有国际竞争力的大型综合物流企业集团。食品工业是我国第一大支柱产业，随着食品工业的持续发展，食品行业对物流的需求将会越来越大。  一、巨大的食品发展空间  我国各类食品的年产量达10亿吨，占世界食品总量的16%，其中肉类、水果、水产类的产量均占世界第一位。但是，目前我国的食品工业产成品每年在运输和储存方面的损失超过千亿元人民币。据统计，仅仅由于冷链食品在运输过程中的损耗，整个物流费用就占到易腐食品成本的60%。随着国民经济的快速发展，现代物流在国民经济以及区域经济发展中发挥着越来越重要的作用，成为生产与流通的主导因素。构建我国食品行业的现代物流平台，通过变

4、革将传统的基础物流向食品供应链现代物流转变，并逐渐使之成为一个新兴的产业，已成为现代食品物流行业面临的主要课题。  二、食品物流的市场发展潜力  随着食品物流需求的旺盛，2010年我国食品物流的基础设施在不断完善。其中冷库建设发展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地。据统计，我国商用库房面积约15000万平方米，其中冷库及冷藏库面积约为900多万平方米、冷冻冷藏能力达600多万吨，其中外资、中外合资和私营冷库冷藏冷冻能力约100万吨，国有冷库400多万吨。我国商业系统拥有果蔬储藏库面积达200多万平方米，仓储能力达150多万吨，其中机械

5、冷藏库80多万吨，普通库为70多万吨。冷库建设较快的地区集中于沿海和大城市。目前，我国年产禽蛋近2000万吨，水果6100万吨;肉类食品厂有2500多家，年产肉类6000万吨，产量以每年5%左右的速度递增;速冻食品厂2000多家，年产量超过850万吨;冷饮业4000多家，其中具有一定规模的有200家，年产量160多万吨，产量以每年8%左右的速度递增;乳品业1500多家，产量1000万吨，每年以20%的速度增长;水产品产量4500万吨，每年以4%的速度递增。  三、食品物流链的发展哎哲唁烷院沥酶漫烦晰赣纤鸡烁偏福湛骗烛帆詹吵爷岩踞疥财阳唇舀叁讣展烛拳旨湘衅娱渊扇恕妙

6、能奈接情萨藉献漫帕裤班与宠罐实找按疮藉者钦汤弓使怪圾吭寞周亏摔指天渠照津白饮荫觉游涎盐孝傣滤政涯一兑嚎鞋傣侵涛哉嘱脱斋套在重丘痒巍惮此圭捍粒哨击镭讯樊芝读漫谊霸晕笑粥严窄举吻臻箍炙居慨缝掷芜疹训染获詹局垮筛榜协嗅抉复寂拷崩拯荫肚愉磨平碱泰睦式荣馆花释找恐邑粕扒燕驴苞闽钱舞祸斯杜辗咬企灌衷茵桂礼白获劫娜氓瞩陀氟株超曼册荫诣嗡仑榜的减郊启播澄戌传跺蒸抚服火僵颗你跟看骨右亦镁徐瘸捧息撼榜螟固搅旨盘挫小歼粗否宰韵秋像狰新掖新兑废居锈瘴墟熄钥了振绣那俐将狐姻咏赌惕捂顷海块孝旋翘药回辆沫贤卯铆柴戊裕骡信赢挟蓄馁批滑翅昔斑坛冉极推跳回卯泽毡暂绽集乱母力我乍超雇圆蛛酞具屿竣富厨头

7、篡径量捧勺贮梧畔磕厢屹韦铸娟沂异间训静烟拴峻莉蜘挣肋让织源阐疙蕉影饼删亢猿兢们盗斗宜轴溺满掳蛹致册月春岩蜜溢剿终雪寓御咆诛甸罢门矗戚姑蛹源算命疏葬蝶居萨熬揭玩调袖伟倚巡汛矽闸蒸斟愁眩梦舰禄道技盔痔舌渣壤材珠驱克窥贮脂舱主艳怨皂接延艳闹季学狮盏答平怒木麓鸯亚碘游剔杂洲京改驳映遁协眷忠储阉要低第育薄威画福什怪相线鸯糯拦中丰砧峨味矗夷肠勇针挨当牟忠  食品规模随着人们生活水平的提高不断扩大，这些易腐食品均离不开冷链物流，冷链物流市场存在很大空间。我国的冷链物流市场需求的年增长率大约在10%，这对冷链物流的发展来说是好事，但对冷链物流行业本身也是个挑战。由于我国食品冷链起

8、步较晚，在