平菇黄菇病的发生与综合防治

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1、平菇黄菇病的发生与综合防治张德成(河南新乡市大召营天宇菌业研究中心，453700)摘要近年来，平菇黄菇病发病率呈逐年上升的态势。该病发病快，蔓延迅速，使栽培户遭受严重的经济损失。由于目前尚无特效治疗方法和药物，故本文针对该病的发生原因进行探索，并提出了一系列的综合防治措施。关键词平菇黄菇病发生防治文章编号1000—8357(2005)O1—0050—01近年来，平菇的种植面积不断增加，但‘由于栽培户管理不善、防病观念不强等原因，平菇黄菇病发病率呈逐年上升的态势。有的菇棚出一潮菇后，迟迟不出菇；有的出来的小菇未长大就发黄，继而萎缩死亡，导致平菇品质下降，产量难于提高。为此，笔者经

2、过长期观察、走访与实践，对平菇黄菇病的发病原因和综合防治技术进行了研究，现报道如下：1发病原因及症状1．1发病原因①平菇黄菇病的病原菌为假单孢杆菌(啪彻sagar／c／)，属好气性革兰氏阴性菌⋯。该菌适生于环境潮湿、有机质丰富的基质上，在高温高湿。通风不良的环境下，有利于该菌的发生和生长口J。②老栽培场地环境恶化。消毒不彻底。③棚内废弃培养料，残次菇及菇柄随处都是。脏乱差使病菌有了栖息和繁衍之地。④现在平菇的栽培主要是以生料或发酵料为主，栽培料本身带菌而造成黄菇病的发生．．⑤使用的水中或覆土材料中带菌。⑥菌株抗病能力差或菌种质量差，以及栽培户管理不善导致栽培袋菌丝纤细，抗性减退

3、，最终导致感染病菌而发病。1．2发病症状黄菇病多从幼菇菇盖或小菇菇柄与菇盖连结处发生，发病后幼菇菇盖或小菇菇盖凹处出现淡黄色斑块，幼菇菇体发粘，停止生长而死亡，小菇菇体生长缓慢，失去弹性。稍触碰即会折碎，继而菇体发粘萎缩，散发出腐臭气味，病情迅速蔓延，会导致栽培料面发粘而停止出菇。2综合防治2．1预防措施①选用适应当地环境、抗病能力强的菌株，如黑平2002、黑平7号、灰平抗病2号、白平新831、豫平6号、P89等菌株，一般不易发病或发病较轻。同一场地不要连年种植同一菌株，以2～3年更换一次品种为宜。②要选用无杂菌污染，菌丝浓白、粗壮的适龄菌种。③选用无霉腐、无虫、无污染的优质原

4、辅材料，栽培料使用前要进行暴晒，并加入干料重0．1％的病菌立灭或多菌灵、增产克霉灵等杀菌药物。④老场地不宜连年使用，如果使用老菇棚，必须在栽培袋进棚前1个月进行杀菌杀虫处理，杀霉菌可用多菌灵500倍液、苯菌清500倍液等，杀细菌可用漂白粉200倍液、农用链霉素500倍液、万消灵2000倍液等，杀虫可用敌敌畏500倍液、高效氯氰菊酯1000倍液，喷洒棚内地面、墙壁及棚外环境，每周2次，栽培袋进棚前2～3d，再用硫磺5g／m~点燃，密闭熏蒸24h。⑤加强栽培袋发菌期管理，提高栽培袋菌丝的抗病抗杂能力。出菇期要控制好棚内的温、湿度，温度过高对一般广温型或低温型平菇菌株生长不利，反而为

5、各种杂菌、细菌提供了适宜的温度环境；棚内湿度大对平菇的生长有利，同时也适宜于各种杂菌的生长，所以必须科学用水，用清洁的水。⑥菇棚要建在通风良好，排水便利的地方，棚内通风要顺畅，通风口的设置要以每处料面都能有流动风经过为宜，不可有通风死角，根据气温、天气、风速等因素及时调整通风时间。⑦采用覆土栽培时，对覆土材料要进行灭菌杀虫处理。⑧抓好棚内处环境卫生，每潮菇采收后，要及时清除料面的残菇及菇柄，棚内地面要保持干净。棚外四周要及时除去各种杂物、杂草，并定期撒石灰粉或喷杀菌药物进行环境消毒。2．2发病后处理①棚内一经发现有黄菇病，应立即摘去病菇，清理料面，停止喷水，加大通风。②用1％漂

6、白粉对棚内走道、墙壁、棚外四周喷洒1次，并用多菌娄加农用链霉素按1：500倍稀释液喷洒料面，每天1～2次，连喷4d可控制病情蔓延。其它如黄菇清、万消灵、黄斑消、细菌杀、病菌立灭等药物可根据标准用量交替使用进行防治。_