2011昆明瑞峰最新技术配方(完整网络版)

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1、2011年昆明瑞峰商行最新技术配方（完整网络版）昆明瑞峰商行公司简介昆明瑞峰商行是云南地区从事冷饮机械、原料及包装材料销售的专业供应商。公司销售网络遍布云南全省。是各种层次冰饮城、冷饮店、奶茶铺、茶餐厅、西点房、咖啡厅、加盟连锁店的指定供货商。本公司主要经营：刨冰果酱甘纳豆纸碗系列、浓缩果汁系列、珍珠奶茶果粉奶精系列、各种奶茶茶叶茶包系列、冰砂雪泡果冻布丁系列、咖啡花果茶系列、冰淇淋系列、及各种配套设备耗材系列、食品机械系列等等。公司设有专业技术服务人员常年提供台湾珍珠奶茶、果汁冷饮、花式冰淇淋、果冻布丁、美味刨冰、咖啡文化等

2、技术专业指导、市场时尚流行品种传授及辅助开店咨询。昆明瑞峰商行公司荣誉上海盾皇食品有限公司昆明分公司云南总经销广州航帆珍珠奶茶原辅料云南总经销日本独资山东久和（德州）公司甘纳豆云南总经销潮洲加拿食品系列原辅料云南特约经销商苏州佳禾晶花奶精云南特约经销商广州汇利食品机械云南特约经销商武汉齐心塑料制品云南独家授权经销商2004—2005昆明华丰市场十佳优秀诚信经销商冷饮店珍珠奶茶全面讲解珍珠奶茶详细介绍提起珍珠奶茶，台中市是发源地，台中市民最早享受它迷人的滋味。民国76年，台中市政府附近的茶馆首先推出珍珠奶茶，因口感Q软、搭配浓淡

3、合宜的奶茶，滋味超优，原创者就是春水堂现任产品研发部经理林秀慧。林秀慧回忆着说，父母亲曾在菜市场摆摊做生意，她国小起假日必到菜市场帮忙，当时市场里让她印象最深刻的，就是一位「粉圆伯」，每天最期待的事，就是和哥哥分享一碗热热、粘稠且口感滑Ｑ的粉圆；从此嘴馋时，她就会动手煮一锅粉圆解馋。民国73年，林秀慧进入当时四维街、春水堂的前身的「阳羡茶行」从事吧台工作，她学会调茶做饮料，尤其钟情奶茶，随后升任采购，到传统场采买时，看到「粉圆」总顺手买一包回店里，接着她尝试让粉圆与奶茶结合，一杯杯动人口感的珍珠奶茶就这样诞生。初期，珍珠奶茶有

4、如林秀慧的「私房茶」，只分享老板与同事，因大受好评，民国76年林秀慧升任四维店的店长时，想卖这款私房茶，同事们于是一起动脑筋为茶饮命名，有人忽发奇想「奶茶里的粉圆一颗颗像珍珠般」，于是「珍珠奶茶」这个美丽名号就这样叫开了。很快地，这款茶饮红遍台中市各泡沫红茶店，1个月后、整条四维街、市府路近大小红茶店，全部卖起珍珠奶茶。有一度珍珠奶茶成台中饮品的特色饮品，外地民众到台中，必定来上一杯；3个月后更惊人，几乎全台都看得到珍珠奶茶身影，近年来更因台湾茶店拓展海外连锁，带着这款茶饮远征中国大陆、东南亚；目前欧洲与美洲都喝得到它，曾经日

5、本餐饮业者为了学「正统」的珍珠奶茶，还专程到台中市茶店取经，希望调制出台湾味的茶饮。直到今天，虽然茶饮不断翻新，珍珠奶茶依然稳居各泡沫红茶店、茶摊与连锁店点单率前3名。珍珠奶茶辉煌的原因第一、口感新鲜、味美，珍珠奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。第二、口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、蒟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。　　第三、投资少

6、、风险低、见效快，奶茶既可投资几十万做复合式餐厅，也可投入几万元做外卖店，也可投入几百、一两千元做摊车，非常适合个人创业。　　第四、价格便宜，饮用方便。逛街、旅游的朋友可以花2-4元购买一杯奶茶，美味解渴，也可以拿在手里便走便喝，很适合年轻人的生活方式。珍珠奶茶店营销指南1、珍珠茶颜色和口味是很讲究的，同时其实任何冷饮都可以给它取一些极富诗意的名子，如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等，珍珠奶茶也不例外让喝茶人极有口感之余，也体验到心理上享受。2、定价一定要合理，主推饮料品种的价格介于2~3元最合适，适合大众的消费。但也要

7、有4~5元的高价品种拉开消费差距。永远不要去做什么5角1块的东西。要知道对于冷饮店来说薄利就是薄利永远不等于多销。要给自己留下做的更好的利润空间！！制作珍珠奶茶技术要点之煮珍珠方法其实珍珠的煮法方法很多在这里我们就介绍两种常见的方面给大家：第一种（用普通方法煮珍珠，其实说明书上就是这样教的，适合煮昆明本地产的便宜的珍珠）将一大锅的水以大火煮滚后，倒入生珍珠粉圆继续用大火煮3分钟，煮的过程中要注意搅拌以避免黏锅。（一定要开水下珍珠，水一定要多推荐比例1:5~1：8）5分钟后转中小火，盖上锅盖再继续煮5分钟，然后将火关掉，闷10分

8、钟。如果中心还是硬的，再多焖5分钟.直到珍珠中心透明为止.（但不要焖煮得太软，否则，珍珠没有咬劲）然后倒入滤网篮中用冷水冲凉，沥干水。拌入糖浆及蜂蜜或者盾皇珍珠香蜜即可。（放置一阵子之后或许会有黏成团的现象，此时可以加入一点点热水就可拌开。煮好的珍珠最好尽快用完，由于昆明珍珠