郑州药监局 年度食品安全抽查项目结果分析报告

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1、河南安必诺检测技术有限公司2018年荥阳畜牧局畜产品质量分析报告荥阳市畜牧局2018年11月第9页河南安必诺检测技术有限公司目录第一部分抽检工作情况2（一）抽检整体情况2（二）抽检相关情况分析21、抽样类别及批次完成情况22、抽检区域覆盖情况3第二部分抽检结果分析情况4（一）总体抽检结果4（二）抽样区域结果分析5（三）抽检依据及检测项目5第三部分监管措施与建议6（一）对于抽样检验项目建议6（二）对于抽检区域选择的建议7（三）突出五个强化7第9页河南安必诺检测技术有限公司第一部分抽检工作情况（一）抽检整体情况对食品经营企

2、业进行定期和不定期的监督抽检，是食品安全监管工作的重要手段，也是《中华人民共和国食品安全法》赋予监管部门的重要职责，不仅能及时了解掌握食品经营质量安全状况，及时发现问题并督促企业整改；通过实施食品安全抽检计划，实现监督抽检与信息公开、核查处置联动，为各级政府和监管部门提供相关决策。2018年荥阳市畜牧局抽检任务共300批次，其中鲜鸡蛋88批次、鲜牛乳108批次、鲜羊奶2批次、猪肉102批次，现已完成，样品全部合格，合格率为100%。抽检任务覆盖了鲜蛋、猪肉、鲜牛乳、鲜羊奶，抽检区域覆盖了城关乡、城关镇、广武镇等11个区

3、域。（二）抽检相关情况分析1、抽样类别及批次完成情况2018年负责荥阳市畜牧局抽检任务共300批次，现已完成，抽检样品为猪肉、鸡蛋、鲜牛乳和鲜羊奶，其中鲜牛乳的抽检比较最高，为36.00%，猪肉、鲜蛋和鲜羊奶的抽检比例分别为34.00%、29.33%、0.67%，样品类别具体抽检情况见表1和图1所示。表12018年荥阳畜牧局畜产品安全抽检完成信息汇总表序号样品类别抽检批次类别占比（%）1鲜鸡蛋8829.332鲜牛乳10836.003鲜羊奶20.674猪肉10234.00合计300100第9页河南安必诺检测技术有限公司图

4、12018年荥阳畜牧局畜产品样品类别抽检占比2、抽检区域覆盖情况本次抽检任务覆盖荥阳市辖区内11个区域，其中王村镇的抽检比例最大，抽检占比46.67%，其次是贾峪镇，抽检占比11.67%，各区域具体抽检情况见表2和图2所示。表22018年荥阳畜牧局畜产品抽检区域总体情况统计表序号抽检区域抽检批次数抽检占比（%）1市区155.002贾峪镇3711.673城关镇80.334崔庙镇134.335高村镇281.006广武镇217.007金寨镇81.008刘河镇175.679乔楼镇62.0010王村镇14046.6711豫龙镇7

5、2.00合计300100.00第9页河南安必诺检测技术有限公司图22018年荥阳畜牧局畜产品抽样区域分布第二部分抽检结果分析情况（一）总体抽检结果本次抽检任务为300批次，全部合格。具体抽检结果如表3所示。表32018年荥阳畜牧局畜产品抽检结果信息汇总表序号样品类别抽检批次抽检不合格批次抽检不合格率（%）1鲜鸡蛋8800.002鲜牛乳10800.003鲜羊奶200.004猪肉10200.00总计30000.00第9页河南安必诺检测技术有限公司（二）抽样区域结果分析本次抽检任务抽样区域分布在荥阳市辖区内11个区域，具体分

6、布情况如表4所示。表42018年荥阳畜牧局畜产品抽样区域及样品分布结果统计表序号区域样品类别抽检批次不合格批次区域不合格率（%）鲜鸡蛋鲜牛乳鲜羊奶猪肉1市区/4/151900.002城关镇23//500.003崔庙镇13///1300.004高村镇7192/2800.005广武镇615//2100.006贾峪镇1819//3500.007金寨镇/8//800.008刘河镇107//1700.009乔楼镇6///600.0010王村镇2429/8714000.0011豫龙镇24//600.00总计881082102300

7、00.00（三）抽检依据及检测项目本次抽检任务检验项目重点突出食品中重金属、常规理化、兽药残留、毒素和非法添加等安全性指标。抽检依据：GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》、GB19645-2010《食品安全国家标准巴氏杀菌乳》、GB第9页河南安必诺检测技术有限公司18394-2001《畜禽肉水分限量》、整顿办函〔2011〕

8、1号《全国食品安全整顿工作办公室关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)〉的通知》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》、整顿办函〔2010〕50号《全国食品安全整顿工作办公室关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易