港宴茶餐厅调查实践报告

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5、升本）摘要：作为祖国未来的事业的继承人，新一代大学生应该及早树立自己的历史责任感，提高自己的社会适应能力。假期的社会实践就是很好的锻炼机会。当下，挣钱早已不是打工的唯一目的，而是将其视为社会实践、提高自身能力的机会。关键词：社会适应能力社会实践提到自身能力这个暑假我在一家茶餐厅进行了认识实习，它虽然只是一间茶餐厅，但它拥有30多名员工，它的运营管理是很科学的、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。首先说明一下港宴茶餐厅是位于南安溪美长安街东区14幢（进修学校路口），这里的人流量大，是商业繁

6、华地段，餐厅规模大。这里有足够的空间举办任何晚宴，家庭聚餐，同学聚餐，生日晚会都可在此举办。餐厅灯光偏柔和，浪漫，休闲为主。装修以红黑为主调，服务员一身黑色制服，更甜神秘感。吃的东西较为丰富，中餐、点心、餐饮为主。实习期间，部门主要安排我作为收银员，我对餐厅的前后台相关业务有了基本的认识。从最开始的前台收银机硬件连接到收银机的一些基本设置，再到后台业务系统的功能使用，都有了更进一步的了解。一开始，由于我对公司业务流程不是很了解，再加上不善于总结，导致对一些基本的知识点不能及时掌握。后来通过多次亲手实践，我很快

7、的学会了POS机的安装和设置。再加上师傅的悉心指导，我对后台的业务系统也有了更深层次的了解，并掌握了一些基本的操作流程。在此期间，通过对固定资产管理的学习，了解了设备的调拨、审核、维修以及变更的相关流程;通过对商祺业务系统的学习，掌握了系统中的相关设置及操作(权限添加、更改、制作权限卡、买赠设置等);通过在理货区实习，熟悉了业务系统的各类单据及操作，并了解了盘点的全过程;通过日常对OA的使用，熟悉了OA系统各功能模块以及一些相关操作(如PP业务系统权限的申请、设备维修费用的申请等)。在这一过程中，我由一名在校

8、大学生，在思想上逐渐成长为一名餐厅职业人。实习结束时，无论从思想上，心理上，还是体能上，都得到了很大的锻炼。对自己的所学知识，掌握的更加牢固，对餐厅的现状与发展前景都有了一定的了解。下面就从以下几个方面向老师汇报我的实习收获。一、作为一名在校学生，能去认识学习，试一次难得的机遇。使我们在掌握基本理论知识后，迅速加以实践运用。巩固学习成果。同时能对所学知识有了更进一步的深化理解，便于更好的学习。这是学