商南茶为什么这样好

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1、商南茶为什么这样好孙传卿 张怀青     来源：陕西传媒网-陕西日报     2014年09月16日县委书记陆邦柱（左二）在富水茶园调研县长刘春茂（右）与茶叶专家张淑珍一起查看茶叶良种选育商南采茶女的风采近日，由中国茶叶学会举办的第三届“国饮杯”全国茶叶评比活动揭晓，商南县沁园春茶叶有限责任公司的“秦园春”牌秦园皇茶、商南县茶叶联营公司的“双山”牌秦岭泉茗荣获特等奖；商南县茶叶联营公司的“双山”牌商南绿茶、商南县金丝茶叶发展有限公司的“秦露”牌金丝雾峰荣获一等奖。据了解，“国饮杯”是我国档次最高、最为权威

2、的茶叶评比活动之一，其目的是为企业搭建一个打造优质茶品牌的平台，提高优质茶的品质，带动企业建立以一般消费者为主的优质茶品牌，通过优质茶的“品牌化”提升茶叶产品的品质，使得茶叶真正成为“国之饮品”。商南茶是世界茶园中的一枝奇葩，历经40余年的发展，在困境中壮大，在转型中蜕变，已成为地处秦岭南麓的商南县对外宣传的一张名片，也是当地5万余名农民朋友脱贫致富的主导产业。此次商南茶能在全国40个特等奖、141个一等奖的激烈竞争中脱颖而出、华丽登台，足见雅致和不凡。商南茶品质究竟好在哪里？为什么这么好？成名的优势何在

3、？未来突围之路在何方？让我们用敏锐的眼光去慢慢解读，用虔诚的心灵去细细感悟。北纬33°改写中国茶叶栽培史一个奇迹，一个故事，一首茶歌，一部电影。在商南，人们都知道“没有张淑珍，就没有商南茶”。他们编写茶歌唱道：“南茶北移四十年，心血酿就幸福花；茶圣九天应回首，茶经补写商南茶。”因为张淑珍尊重科学，大胆创新，勇于实践，改写了茶叶栽培史，结束了商南不产茶的历史。《茶叶栽培学》一书写道，茶叶生长在北纬30°以内、年降雨量2000毫米左右的南方。而商南县位于北纬33°6′至33°44′之间，年平均降雨量只有800

4、毫米左右。商南县发展茶叶的事实突破了茶叶栽培学的传统理论，将种茶地向北推进了300多公里，创造了种茶的一个奇迹。商南四季分明，气候宜人，自然风光旖旎，有长江三级支流丹江的过境，山势多由西向东，地势西高东低，山形陡峭，河谷深切，多溶洞山泉，山上植被葱郁，难怪乎南茶可以在此实现北移。中共十三大、十四大代表、全国十大扶贫状元、全国劳模张淑珍是毕业于西北农学院的大学生，在二十世纪60年代初自愿来到商洛山中，当时，商南县的群众生活很苦，“住的茅草房，穿的破衣裳，夜晚溜光炕，白天没有粮。”怎样改变他们的贫困面貌呢？张

5、淑珍在山上大做文章，终于做出了史无前例的大文章。用半个世纪最美好年华，谱写了一曲曲凝结着心血、汗水和生命的绿色乐章。北纬30°这条温度带处于亚热带和温带的过渡地带，是适合大多数动、植物生活、生长的生物带，也适宜茶树生长。北纬30°是世界上公认的种植茶叶纬度的最高界限。一部以张淑珍为原型、讲述商南茶叶史的影片《北纬33度》执行制片人吕亚辉介绍，张淑珍将茶叶这一品种北移了3°，听起来这似乎是挺简单的一件事，但要知道北纬33°这个地方原本是没有茶叶的，这等于是创造了一个新物种，难度是非常非常大的。“在张淑珍半个

6、世纪的辛勤努力下，全县人民认真贯彻执行历届县委、县政府的正确决策，不懈怠，不折腾，一鼓作气，商南县由一个不产茶县建成了中国西部新兴茶区、全国名茶百强县、现代农业产业技术体系茶叶示范县、中国茶叶之乡，其成功经验是极其丰富的，在陕西乃至全国都是十分典型的，值得学习和推广。”在陕西辛勤工作半个多世纪的老茶人、安康市茶叶专家程良斌如是说。获奖证书检测报告检测报告“商南泉茗”漂洋过海走进美国白宫商南县茶叶产业发展局提供的资料显示，商南茶经过40多年的发展壮大，2013年底全县建成茶园面积20.4万亩，年产茶叶220

7、0吨，产值达2.4亿元。目前已培育出绿茶、青茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶等六大系列三十多个茶品种。“双山”、“秦露”牌商标被认定为陕西省著名商标，“双山”牌商南泉茗1992年在中西部茶促会上获“陆羽杯”奖。“商南泉茗”、“商南乌龙茶”两大系列产品被陕西省人民政府认定为“陕西省名牌产品”；县茶叶联营公司茶产品获ISO9001—2000质量体系认证，秦东集团茶业公司的“金丝翠芽”、双龙绿茶公司的“金丝泉”获中国（西安）茶叶博览会金奖。商南县荣获国家现代农业产业技术体系茶叶示范县称号，并被国家林业局、中国林学会授

8、予“中国茶叶之乡”的美誉，被中国国际茶文化研究会列入“全国名茶百强县”。另外，商南茶进入国家农产品地理标志保护产品行列，有了品质和声誉的“身份证”，不仅受法律保护，更将为原产地赢得知名度。商南茶已成为傲然挺立于世界茶园中一朵光彩夺目的奇葩。商南县茶叶联营公司的技术人员说，商南泉茗的生产工艺十分考究，不仅原料要选自秦岭东段南麓，而且整个生产过程还要全部按照深山传统做茶的抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十般手工工艺，先后经过