超市管理手册-收货手册

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1、北京华联综合超市有限公司营运规范收货手册二零零二年八月内部资料严禁外传编号OPSM06目录　　第一单元　　前言第二单元收货区域常用器械解释第三单元收货流程第四单元收货差异、错误处理方法第五单元库存要求第六单元条形码第七单元退货流程第八单元换货流程第九单元赠品收货注意事项第十单元收货部安全防范措施第十一单元收货部卫生要求第一单元前言一、适用范围本手册适用综合超市各门店的验收货、退换货等工作。二、目的制订本手册的目的是：各门店在正常营运中的商品验收工作有程序可遵循，以便收货部人员结合当地实际情况再制订适合于当地的各种管理细则和

2、工作程序。三、益处快速而准确的验收货工作有以下益处：1、把握销售时机，创造最大销售额；2、与供应商财务结算清楚，避免繁琐的对单工作；3、减少对供应商退货的发生；4、减少顾客对商品质量问题的投诉；5、提供准确的库存数量；6、避免触犯国家法律法规；7、加快商品周转。通过对本手册规范内容的学习，使有关部门管理人员及员工能够在较短的时间内掌握收货的工作内容及操作要求，帮助从业人员更好的从事其本职工作。四、概念解释验收货即指各门店对供应商所送的商品，通过专职人员的检验，做收入工作的过程。第二单元收货区域常用器械解释一、叉车：对放在卡

3、板上的货物进行运输之工具。（如下图）二、栈板：储货、码货用，使货物与地面有间隔，起到防湿、防碎的作用，更为叉车运输方便的工具。（如下图）电子秤：对某些称重商品或需进行第二次加工包装的商品（如生鲜）做准确称重的工具（如下图）一、电脑：用于商品实收数量的录入，订单的核查，供应商及商品的核实。（如下图）二、POS机：检查商品条码是否可读，商品描述与其商品是否一致。（如下图）一、条形码打印机：打印店内码胶帖。（如下图）二、打印机：打印验货清单。（略）第三单元收货流程一、文件流程供应商投单打印验货清单核单归档输入电脑单据复核检验数量

4、品质复查数量品质外箱辨识1、供应商投单：是指供应商持我方采购部所发订单（见下表）递交收货窗口。订货单PURCHASEORDER武汉华联综合超市有限公司HUALIANMARKET送货日期12-06-1998/8/18订货日期11-06-1998/8/18订单号码162684页/总页数1供应商编号20062地址传真电话430017湖北省武汉市江岸区永清街41号武汉市永芳食品厂经营部（F8）周洁126-5027599送货地址：商场名称：武汉华联综合超市太平洋店商场地址：武汉市桥口区解放大道3604厂商场电话：商场传真：2、核单：

5、当收货员接到订单后，对订单上所列各项仔细核对，核查其中包括供应商编号、供应商地址、电话、传真、送货地址、送货日期、订单号码、总页数、采购、货品名称、货号、订购单位、订购数量等项目是否清楚，是否是快讯商品，同时检查文件档案中是否有待退商品，然后填写收货清单（见下表），分发卸货卡号，等待卸货。填写说明：1．按年、月、日各两位填写2．按电脑确认的5位填写3．商品的中分类（如：文化用品、冲调饮品）4．厂家送货人姓名5．××××××××ABCA：年份，通常可不写B：本年内太阳日期C：当日序号：001－399食品收货序号400－499

6、食品退货序号500－899百货收货序号900－999百货退货序号6．收货主管签字注：每页只限填写当日收货，并按顺序填写3、打印验货清单：经核对无误后，在电脑上通过订单上订单号码打印出验货清单（见下表）一式二联，再填写华联综合超市收货号码，收货号码为8位数：AA-BBB-CCC。其中AA=年份代号，BBB=太阳日，CCC=验收序号。其中食品类序号为001—499，百货类序号为500—999（如下图）。将供应商联贴在验货清单第一联，收货联贴在验货清单第二联。验货清单供应商号码：20247订单号码：194022收货号：供应商：金

7、达塑胶五金制品有限公司武汉经营部nf3电话：3857151传真：3840206地址：桥口区长丰乡东风村特1号供货日期：13-JUL-98日期：13-JUL-98类型：百货页数/总页数：1/1货号货品名称单位条码价签实收数量76297金达西装衣架46CM1个6903213012584076765金达手提垃圾铲9314″1个6903213260169077519金达长柄手提垃圾铲/个1个6903213260152077584金达双层杂物架/个1个6903213010788078494金达吸盘墙角架/个1个69032130110

8、75083343金达浴室墙角架2件/个1个6903213250757085332金达胶柄薯仔刨/个1个69032136312970登记员验货员标签确认员备注4、外箱辨识：检查外包装是否有破损，再详细检查外箱上商品描述、含量、规格是否与订单内容相符。5、检查数量品质：抽箱拆封检查某一箱内商品单品的条形码、