平院沙县小吃营销策划书

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1、PINGDINGSHANUNIVERSITY营销策划书名称：平院沙县小吃营销策划书院系：经济与管理学院年级及专业：13级工商管理1班姓名：李育娟学号：131520104指导教师：贺杰日期：2015年6月30日第9页目录一．前言…………………………….…………………………………......................3二．背景分析……………………….…………………………………………………...3 1、沙县小吃…………………………………………………………….………..3 2、平院沙县小吃……………………………………………………….……..3 三．营销环境分析.......

2、................……………………………………….........41、当前市场状况及市场前景…………………………….………........42、产品市场影响因素.......……………………………………..............4四．市场机会与问题分析……………………………………………..............41、SWOT分析…………………………………………………………………….52、消费者行为分析……………………………………………………………6 3、竞争者……………………………………………………………………..……6 五．营销目标………………………

3、………………………………………..………….71.营销目标……………………………………………………………………..…72.销售预测……………………………………………………………..…………7六．营销战略.........…………………………..........................................71、目标市场、核心消费者...........…………….…......................72、目标市场战略..............……………………..............................7七．营销策略......

4、.............…………………………..................................81、产品（Product）..…………………………................................82、价格（Price）..………………………….....................................83、销售（Place）..…………………………....................................84、促销（Promotion）..………………………….........................

5、...85、广告宣传..………………………….............................................8八．费用预算.......................……………………………………...................9第9页一、前言沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉大江南北。众所周知，学院周边各种饮食店铺林立，同行业竞争激烈，因此，形势的变化对沙县小吃的销售业绩的提高和销售渠道的多样化提出了更高的要求。我们通过口头调查平顶山学院师

6、生，收集他们的意见，并结合平院沙县小吃老板的介绍，从而制定一份平院沙县小吃的营销策划。二、背景分析1、沙县小吃沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩。它以价廉物美，品种繁多，乡土菜味，天然绿色，营养健康，风味独特而闻名遐迩，符合现代人对美食的一惯追求。沙县小吃的经营户，涉足的地域已经远远不止沿海城市，在不知不觉中沙县小吃已占据了全国市场，几乎有城镇就有沙县小吃。沙县小吃文化还蕴含着较强的服务生活方面的时代意识。在为人们提供生活服务方面，具有“

7、快捷、方便、省时、省事”的特点，符合现代社会家务劳动社会化和快节奏的第9页特点。2、平院沙县小吃平院沙县小吃于2014年4月开始经营，经过一年多的发展，已在平院有较高的知名度。平院沙县小吃在秉承沙县小吃的主要产品上还经营周黑鸭等小吃，融合南北方特色。平院沙县小吃有较强的竞争意识，这种竞争意识除了表现在周到而热情的服务方式与服务态度方面，还不断听取顾客意见，及时改进口味；最近还加入美团，开展网上销售。  三、营销环境分析：1、当前市场状况及市场前景平院沙县小吃面对的是绝大多数是尚未有自主收入的学生群体，产品的价格比较实惠。在平院