jax润滑油面包、糕饼烘焙业解决方案

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时间:2018-07-06

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1、面包、糕饼烘焙业解决方案面包、糕饼烘焙业JAX的抗湿热/防锈型食品级链条油(ProoferChainOil)将是保证烘焙线正常、安全运转的必备油品。烘炉专用的食品级高温脂(型号:OVENICEFG-2)和食品级高温润滑油(型号:Perma-GearFG220)是经验证的最佳选择。而糕饼加工当中的脱模工艺对脱模油的要求非常高,首先必须是保证食品安全,这里只有获得NSF3H认证的产品才能满足;其次是良好的脱模效果,不影响糕饼产品的外观,并尽可能多的脱模次数,能符合这样要求的只有少数的专业的脱模剂,而非一般的食品级白油;JAX的脱模油主要分纯油性的和水性的两种,纯油性的脱模油(型号:Food

2、GradeMoldRelease)脱模效果非常好,但成本较高;水性脱模剂(型号简称:DC.WB脱模剂)可按照不同比例兑水使用,耐高温,经济实惠。目前已经成功应用于:蛋糕、蛋卷、雪糕蛋托、法式小面包等等产品的生产上。典型案例包括:麦当劳汉堡肯德基蛋挞嘉顿饼干。。。。。。

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