贫血病人在饮食上应该注意哪些禁忌

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1、贫血病人在饮食上应该注意哪些禁忌？贫血通常是一种症状，而不是具体的疾病。当人体血液中的红细胞或血红蛋白量低于正常值时，我们称之为贫血。造成贫血的原因大致有造血不良、红细胞过度破坏、急慢性失血等三种。造血不良引起的贫血在临床上有再生障碍性贫血、缺铁性贫血、地中海性贫血等；红细胞过度破坏的有溶血性贫血、阵发性睡眠性血红蛋白尿、脾功能亢进等；急慢性失血可因外伤性出血或内伤性出血后的失血等。贫血的致病因素虽然不同，但几种贫血都有共同的临床表现，其病理生理表现是血液携带氧的能力减低，组织器官因缺氧而发生变化。临床表现有皮肤苍白、面色无华、疲惫无力、头晕耳鸣、记忆力下降和思想不易集中等。随着病情发展，

2、可出现呼吸、循环、消化、泌尿生殖系统的病变，如呼吸急促、心悸及男子性功能减退、女子月经不调等。治疗贫血，除以针对原发疾病积极治疗之外，还要注意在饮食方面严加调养。下面，就简要介绍贫血病人需要注意的饮食禁忌。忌生冷不洁食物。有些人贫血是直接由体内的寄生虫所引发。未经煮熟的食物最易携带寄生虫进入人体，故在饮食中必须将食品煮熟，以防病从口入。常易带虫入口的食物有蔬菜、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、蟹、虾等，食用上述食物时必须煮熟煮透。南方地区常喜欢吃半生半熟的海鲜、河鲜及生菜，北方地区也常用生白菜做凉菜。对生冷食物必须进行无病虫害的卫生处理。限制食盐。若贫血患者出现水肿，必须限制食盐的摄入量，可采用少盐

3、、低盐饮食，每天的食盐量应控制在5-8g之间，最多不可超过lOg。忌碱性食物。人体内如呈碱性环境，不利于铁质的吸收，胃酸缺乏时也会影响食物中铁的游离和吸收，故贫血患者应尽量少食碱性食物，如具碱性的馒头、荞麦面、高粱面等。忌油炸食物。高脂物质可抑制胃酸分泌，影响摄入的高价铁向亚价铁转化，降低铁的吸收效率。另一方面，油煎、油炸的食物一方面造成大量的营养成分被破坏。故每日脂肪的供给量不应多于70g,一般以50g以下为宜，并宜用植物脂肪为主。忌不易消化食物。容易引起消化功能的紊乱现象，影响铁的吸收，故不易消化的食物尽量少吃。这类食物有花生、葵花子、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱竹笋、甜薯干、奶油、海蛰、蛤

4、蜊以及没有煮烂的各种肉类食物。忌饮茶。茶有助消化，帮助吸收营养的作用，但缺铁性贫血服用补血药时就不可以饮茶，因为茶叶中含有的鞭酸可以与铁质结合而妨碍人体的吸收，这就达不到治疗的目的了。忌蚕豆。蚕豆能引起溶血性贫血。龙眼肉针对贫血患者，在生活中也可以多摄入一些具有补血补铁类的食物或药膳，比如黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉、阿胶等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料、胶芪枣汤等。其中以含有铁质的阿胶为最佳，有的人认为阿胶是补品，不是食物，其实这是一种片面的观点。阿胶既是一种药材，也是一种食物，而且食先于药，是我国第一批“药食同

5、源”的，膳药同功理论的最经典代表。对于女性，特别是孕妇来说，阿胶源于食物的安全性是第一位的，同时，她补血、安胎、强筋骨之功，又恰恰契合了女性补血的需要。现代科学证明，阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用。同时阿胶本身含有丰富的铁元素和较高的动物蛋白，是一种极易吸收的铁补充剂，长期服用阿胶可使机体内铁元素的摄入量增加，恢复铁在体内的生理功能，有效地控制缺铁性贫血。正因为如此，阿胶是女人一生滋阴补血的最好选择，女人在不同年龄都可以根据情况，适当服用阿胶，不仅可以因血滋养，顺利地度过不同生理阶段，而且对保持容颜、身心健康都有一定裨益。优质阿胶是由驴皮的真皮层中胶原蛋白水解浓

6、缩而成，驴皮的表皮层和皮下层中含有的角质成分，人体难以吸收，是形成阿胶杂质的主要物质，需要剔除。熬胶化皮之时，将比重大的优质东阿地下水反复注入，小分子的胶原蛋白便与矿物质及微量元素相聚而沉，那些于人体无用的大分子角质成分及其他杂质则上浮水面而可悉数除去。这样制成的阿胶，分子量小而纯度高，易被人体吸收，药效发散亦快，能迅速通达五脏六腑而滋养筋脉。这也是真正好阿胶只能出自东阿的原因所在。百年堂阿胶作为东阿道地阿胶之一，因一直用上好的皮料以及当地得天独厚的东阿水熬制八天，其间还要加黄酒去腥加糖去味加豆油防粘等特殊的技艺……因生产的阿胶以“黑如翳漆凝若脂，透如琥珀润如玉，经夏不湿冬不软，陈年老胶效

7、犹佳”的特点，而被广大受众所喜爱和追捧。寻览国药瑰宝，知其源头出处，故事的结尾，我们重温阿胶之乡的民谣百年堂，老胶坊，老坊老号老地方，古井古方古工艺，戒欺戒妄戒贪念，守训守规守信誉，修心修性修仁德，治家治业治天下，忧厂忧人忧病家，益寿益康益万家。阿胶首选百年堂本文版权归百年堂所有，欢迎转载，转载请注明出处，谢谢！详情请咨询http://shop64058010.taobao.com/QQ联系客服：613162927,61