幼儿园大班包饺子教案

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1、幼儿园大班包饺子教案篇一：教案：好吃的饺子大班社会活动：好吃的饺子——教学设计幼师国培班铜川市耀州区演池乡中心幼儿园梁雪萌2014年1月2日大班社会活动：好吃的饺子设计思路：饺子是北方人的主食和地方小吃，也是咱们中国的年节食品，人们逢年过节或迎亲送友总是要包顿饺子吃。孩子们对于饺子也是非常熟悉的，对饺子的做法、种类有着一定的生活经验。本活动是在“新年好”这一主题下开展的，意在使幼儿更全面地了解饺子的有关知识和做法，通过动手操作体验劳动快乐的同时，感受新年喜庆祥和的气氛。活动目标：1.认识、了解饺子的种类和

2、制作过程。2.在包饺子的过程中能选择合适的工具进行体验活动，产生探究包饺子的兴趣。3.通过对饺子文化的了解，萌发对中国传统节日及民族文化的自豪和热爱之情。活动准备：饺子馅、饺子皮；面板、筷子、叉子、勺子、盘子；饺子制作过程的影像资料。活动过程：一、猜谜导入，激发兴趣。1.教师说出饺子的特征，幼儿根据形容抢答。（一堆大元宝，并非金银造。味美称佳肴，过年家家包。——打一食物：饺子）2.说一说：饺子是什么样的？（半圆形、半月形、角形）小结：饺子是咱们北方的特色食物，它的外面是一层薄薄的面做的皮儿，里面有特别好吃

3、的馅儿；冬至、过年的时候家家户户都要吃它；它可以煮着吃，也可以蒸着吃。二、了解饺子的文化。1.提问：你们喜欢吃饺子吗？觉得饺子好吃吗？饺子寄托了人们的美好愿望，想想什么时候家家都要吃饺子？2.幼儿讲述，教师小结。除夕守岁吃饺子，不仅有家人团聚的意思，也有新旧交替的含义。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，说明冬至吃饺子以此来祈福不冻耳朵。家人出远门的时候也要包饺子吃，寓意一路平安。3.总结：中国人有句老话：“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子是中国家喻户晓的美食，象征着团圆、喜庆，是一种祝贺的食品，

4、逢年过节没有饺子是万万不行的。三、说说饺子的制作过程。1.提问：小朋友们都吃过饺子，现在回忆一下，饺子是怎样制作的？幼儿根据已有生活经验自由发言。教师小结饺子的制作过程：和面—剁馅—擀皮—包饺子。2.幼儿观看包饺子的的影像资料，进一步了解饺子的制作过程。3.谈谈：自己吃过什么馅儿的饺子。小结：饺子馅有很多种，肉类的有：猪肉、羊肉、鸡肉等；蔬菜类的有：韭菜、白菜、萝卜、芹菜等。人们经常同时用肉和蔬菜或鸡蛋和蔬菜做馅儿，可见饺子的营养很丰富，花样种类繁多。4.提问：你吃的饺子都是怎么做熟的呢？请幼儿说说。小结

5、：饺子做熟的方法很多，有煮的（水饺）、蒸的（蒸饺），还可以煎着吃、炸着吃。四、制作：一起包饺子。1.教师示范包一个饺子，并讲解操作步骤及要领。2.让幼儿自由选择工具，自己尝试包出好看的饺子。要求：放进皮子里的馅子要适中；边上要捏紧，以防漏馅；能力弱的幼儿对折即可，能力强的包好看点。活动延伸：煮饺子、品尝饺子。幼儿包好后，把饺子投到锅里煮，可以组织孩子观察饺子的生沉熟浮的现象，思考为什么饺子熟了就会浮起来。大家一起品尝、分享美味的饺子，体验劳动的快乐，并讨论总结什么样的饺子煮不烂。活动反思：本节活动来源于幼

6、儿的日常生活，他们参与活动的兴趣特别浓厚，活动中都能积极地思考、认真地制作，争先恐后的向老师展示他们包好的饺子，脸上洋溢着劳动后分享收获的喜悦之情。但新教师对幼儿以及课堂的掌控能力还是不够，导致课堂气氛稍显混乱，幼儿在包饺子的这一环节情绪高涨。铜川市耀州区演池乡中心幼儿园梁雪萌2014年1月2日篇二：韵律活动”包饺子”教学案例(大班)(23班刘青华)韵律活动“包饺子”教学案例（大班）设计意图：根据《3—6岁学习与发展指南》指出，为了有效促进幼儿身心健康发展，成人应该满足幼儿生长发育的需要，创设温馨的家庭社

7、会环境，让幼儿充分感受到亲情与关爱，发现生活中的美，形成积极稳定的情绪。幼儿园教学内容的内容的选择应该贴近幼儿的生活。因此，教师应该把与幼儿有关的，幼儿感兴趣的作为教学内容。幼儿的身心发展水平告诉我，幼儿对包饺子的活动感兴趣但是经验少，5—6岁的幼儿活动时能和同伴分工合作，动作协调灵敏能够玩躲闪跑，连续跳的游戏。因此，根据幼儿的年龄特点和实际发展水平，我设计了这节韵律活动。幼儿在游戏的同时，能够掌握包饺子的方法也能体验到与同伴玩游戏的乐趣，获得积极健康的情感体验。活动目标：1.知道擀饺子皮，包饺子及饺子沸

8、腾的动作。2.能伴随音乐节奏做出擀饺子皮，包饺子，饺子沸腾的动作。3.感受集体活动带来的乐趣，体会到音乐之美，舞蹈之乐。活动准备：1.教具准备：（1）《过大年》音频，厨师帽一个，饺子皮，饺子的图片各一张；吸铁石若干（2）在场地用泡沫垫排好一个可以容纳班内三分之一幼儿的正方形表示盘子；卡纸制作的饺子帽人手一个；芹菜，白菜，萝卜的卡片各一个，画纸画笔人手一份。2.生活经验准备：请家长提前帮助幼儿熟悉包饺子的过程，饺子沸腾时的样子以