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1、我国农业产业链升级路径选择豳园囝囡翻目2011年第8101我国农业产业链升级路径选择一谷永芬吴倩产业链升级是产业链运行效率和价值实现不断提高的转变过程,农业产业链升级对我国农业发展有着十分重要的现实意义.本文从农业产业链延伸,拓展,整合三个维度分析农业产业链升级路径,利用c—D函数模型计算科技进步对农业经济增长贡献率来支撑产业链拓展理论.得出结论:农业组织化程度的提高和农产品增值环节的增加是农业产业链升级的关键.【关键词]农业产业链;深加工;科技进步【中图分类号]F121.3【文献标识码]A【文章编号]1004—518X(2011)08—0088～06谷永芬(1963一),女,上
2、海对外贸易学院国际经贸学院教授,主要研究方向为区域产业布局与产业链构建;(上海201620)吴倩(1981一),女,西门子(中国)有限公司,主要研究方向为区域产业布局与产业链构建.(上海201300)本文为上海市教委第五期重点学科建设项目(项目编号:J51205)和上海对外贸易学院产业经济学科建设项目的研究成果.农业的自然社会属性所决定的传统农业生产部门的弱质性是天然存在的,也是自身无法解决的.作为一个农业大国,我国的农业现代化只能使农业作为国民经济的基础地位得到巩固,而仍然难以消除其固有的脆弱性和不稳定性.但当农业产业链条延长,农业提供给全社会的就不再是单一的原料性初级产品,而
3、是经过深加工增值的最终产品,作为国民经济基础的农业也就不再是个孤立的农业生产部门,而是一个庞大的以动植物生产为中心,涵盖产前产后环节在内的一体化经营体系.这一体系将克服农业生产的不稳定性和脆弱性,提高农业的竞争力和自我发展力.农业产业链升级是一个使产业链结构更加合理有效,产业环节之间联系更加紧密,进而使得产业链运行效率和价值实现不断提高的转变过程…(P386).根据这一内涵,本文将探讨产业链升级集中的三个途径:产业链延伸,产业链拓展,产业链整合.一,农业产业链延伸农业产业链的延伸即是农产品深加工的体现,它包括:向与初级农产品生产有关的前期生产部门延伸;向与农产品加工,运输,销售有
4、关的后期生产部门延伸;增加中间环节.但通常所说的延伸是指向后延伸,即在农产品加工过程中,通过追加劳动,技术,资本,来提高农产品附加价值.(一)农业产业链延伸机制我国传统农业产业链过窄过短,在一定程度上限制了农产品获利空间,而当中间产品被细化我国农业产业链升级路径选择后,原有的产业分化成若干涉农产业,从而体现为产业链不断延伸.从延伸的层次上说,我国已经形成了生产环节相对固定的农业产业链,一般比较完整,在此不作讨论.从区域层次看,受地理位置,自然环境,经济发展等因素影响,往往只具有产业链中一环或几个环节,其他环节相对处于弱势.可以通过区域政府的税收,补贴等手段对农产品需求和供给进行调
5、控,使农产品的需求变化为农产品生产加工的技术变化提供动力,为农产品的细化提供足够的市场容量;随着农产品供给的增多,交易活动的频繁,这些为农业服务业的发展提供机会与空间;技术是农业产业链延伸的催化剂,农业技术创新可以促进新产业的形成,充实农业产业链的延伸.(二)农业产业链区域延伸途径农业产业链区域延伸的产业方向见图11.图1产业链区域延伸的产业方向从图1中可以看出,产业链横向延伸着眼于农产品深加工,产业环节的增加;而产业链纵向发展着眼于各环节的高技术,高知识.可见,延伸后的产业链不再将农业局限于第一产业的狭小范围,而将其和农产品流通业,生态旅游业等第二,三产业结合起来,提高了农产品
6、附加值,促进地区经济结构高度化.农产品深加工是农业产业链横向延伸的重要途径,考察国际,国内农产品市场,可发现初级农产品市场已无进一步发展的空间.特别是我国加入WTO后,无论是打入竞争日益激烈的国际市场还是发展国内市场,都必须大力发展农产品深加工业.许多农产品,尤其菜,果,瓜,鱼,虾等,大多以鲜活形式上市,这些农产品含水量高,营养丰富,极易腐烂,储运要求严格.因此,不解决农产品产后的保鲜加工问题,就难以解决鲜活农产品的异地销售和非产季供应问题,难以使农产品成为最终商品进入市场,更难进入国际大流通市场.我国是农副产品生产和消费大国,主要农产品如粮食,油料,水果,肉类,蛋类,水产品等产
7、量已居世界第一位.但长期以来,农副产品供应的结构性过剩问题仍比较突出,农副产品加工转化工业发展滞后,与发达国家相比,存在很大差距.发达国家农产品加工业产值是农业产值的3倍以上,而我国还不足80%.因加工转化程度低,综合利用较落后,造成了我国农副产品资源的极大浪费,综合效益较差.针对上述问题,我国农产品深加工业可考虑以下几个方面:1.引进先进技术,增强自主创新能力一种观点认为,农产品深加工就是对普通农产品的加工,没有什么科技含量.然而这种观念恰恰是造成我国农产品市场竞争力不强的一个
