狗牯脑茶发展大事年鉴

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1、狗牯脑茶发展大事年鉴狗牯脑茶产于江西省遂川县，因其发祥于汤湖镇“狗牯脑山”而得名，故名狗牯脑茶。756～780年（唐至德年间）茶圣—陆羽（733-804年）字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子，桑苎翁，东冈子，唐复州竟陵（今湖北天门）人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著--《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，奉为“茶圣”，祀为“茶神”。他在《茶经》第八章《茶之出》中记载：“江南（茶），鄂州、袁州、吉州…”。“其思、播、费、夷、袁、吉、福、韶、象十一州未祥，往往得之，其

2、味极佳。”（唐代遂川县属吉州管辖）。813年（唐元和八年）《元和郡县志（全国总志）》就有“吉州贡茶”的记载。1084年（宋元丰七年）苏轼（1037-1101年），字子瞻，号东坡居士，眉山（今四川眉山县）人，我国宋代杰出的文学家，在北宋文坛上，与茶叶结缘的人不可悉数，但是没有一位能像苏轼那样于品茶、烹茶、种茶均在行，对茶史、茶功颇有研究，又创作出众多的咏茶诗词。苏东坡曾到遂川县宿资福院寺并作诗：“月明写照寺林幽，最是江湖人念头，衣染炉烟金漏迥，茶烹石鼎玉蟾留……”。1796～1820年（清嘉庆年间）狗牯脑茶始创于

3、清嘉庆元年(公元1796年)，始创者梁为镒，又名梁兼万，为今遂川县汤湖镇人氏，因家境贫寒而受雇于木材贬运商放木排为生，时水运一批木材由遂川江经赣江而入长江，突遇洪水，落难于南京，被一江苏太湖籍女子杨氏收留并结为夫妻，杨氏善种茶，后双双返乡，选中形似狗头的狗牯脑山而种，潜心种茶，研制出独特工艺，因所产之色香味形俱佳，曾被选为皇室贡品，梁氏便取山名而为茶名，称所产之茶为狗牯脑茶并视制茶工艺为秘技,遗下“传男不传女,传内不传外”的祖训。1878年（清光绪四年）《龙泉县志》记载：“狗牯脑茶始则面小而量少，视为珍品，历来

4、作为贡品，供帝王享用”。1915年（民国4年）美国为庆祝巴拿马——太平洋运河通航,举办万国博览会,俗称美国巴拿马——太平洋国际博览会,国民政府农商部向各地征集展品,汤湖乡绅李玉山（又名李元训,兼做木材和茶叶生意,在南昌开有‘玉山茶庄’)将狗牯脑茶送往南昌遂川会馆，再被送往美国旧金山参展,获得金质奖章和奖凭,奖凭上写着：“此奖章发给江西省红绿茶展协作者：中国·江西·遂川李元训”，被誉为“顶上绿茶”。1930年（民国19年）在浙江、江西两省举办的浙赣特产联合展销会上，狗牯脑茶荣获甲等奖。1937～1938年(民国2

5、6～27年)江西省地质调查所熊毅先生等专门深入到狗牯脑茶发源地考察了遂川狗牯脑茶的种植管理，作了如下评说：“遂川茶农对茶园之经营颇善，盖于坡面倾斜之处，筑成梯级，虽坡面在45℃以上，亦可构筑，一层一层之梯田，有时且间以花生大豆等作物，勤慎农家，对中耕除草，亦不不懈。”，“著者私忖，国内茶区之在冲积三角洲者，殊属罕见。蜀口洲四面环水，洲之长幅仅四五里，蜀水绕流其间，蜀水之上游，恰为遂川名茶盛产之区”。1942年(民国31年)资料记载：“玉山茶又名狗牯脑茶，现在每两售法币三元”，“茶叶量为数不多”，“外省人氏却很少

6、可以尝试到它清香之‘美味’了”。1943年（民国32年）狗牯脑茶第五代传人梁德梅，为了防止别人假冒，以其父梁纪兴为名，特在其制作出售的茶叶包装纸上，盖上文为“遂川县汤湖上南乡狗牯脑石山茶祖传精制青水发客货真价实诸君光顾请认图书为记梁纪兴”的印章，将狗牯脑茶销往广东的南雄、韶关一带。1952年冬遂川县召开土特产交流会，特邀请第五代传人梁德梅到县参加并安排他介绍经验。1958年春茶山大队(当时狗牯脑山属茶山大队管辖)党支部挂帅，建立了狗牯脑茶加工厂，并成立了一支技术传授小组，由梁奇桂师傅任组长，梁德梅的妻子李秋莲任

7、技术指导员，茶农罗修权、郭久龙等五人参加学习狗牯脑茶的制作技术，由于管理体制和方法欠妥，梁家的利益没得到保护，积极性发挥不起来，同年冬县人民委员会采取措施，将茶园交回梁家经营。1964年吉安专员公署赵筹专员拨专款1.2万元扶持，县动员八名城镇知识青年到狗牯脑山落户，以梁家的人员、茶园为基础创办遂川县狗牯脑茶厂，属汤湖乡办集体企业。1968年狗牯脑茶第6代传人梁奇桂师傅公开制茶技术，汤湖人民公社便积极开展人员培训和扩展茶园工作。1981年遂川县狗牯脑茶厂在狗牯脑山上新辟茶园225亩，汤湖乡各村也开始陆续营建茶园，

8、戴家埔乡、堆前乡、七岭乡、五指峰林场等相继建立了茶场，全县已有狗牯脑茶园1.2万亩，产量达到9.3万公斤。汤湖乡成立茶农培训学校、茶叶生产协会，制定茶叶收购保护价格，建立了茶叶发展基金组织。1982年由江西省供销合作社主持，在庐山举行的全省名茶评比中，狗牯脑茶被评为江西八大名茶之一。1982年遂川县选派狗牯脑茶第七代传人梁光福参加中国青年考察团赴日本考察日本茶树栽培和科技在茶叶生产中的