对于痛风患者来说忌食

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时间:2018-07-08

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1、对于痛风患者来说,饮食上有很多禁忌,因为有些食物会让痛风症状加重。所以了解痛风不能吃哪些食物,平时生活中多加注意非常重要。根据专家介绍,归纳出如下十三种痛风患者不能吃的食物,供参考。 白酒:俗称烧酒,是一种辛烈刺激性饮料,正如明·李时珍所说:“烧酒,纯阳毒物,与火同性。”说明其火热之性,独冠群物,有苦温燥烈,蕴湿生热之弊。尤其是在急性痛风发作之际,切勿饮酒。若饮之,势必火上浇油,加剧疼痛。即使是慢性缓解期,也当禁忌,否则会引起病情复发。 啤酒:虽然其酒精度远低于白酒,也不如烧酒辛烈苦温上火,但啤酒中含有多量的嘌呤物质,故也不

2、宜多饮。 狗肉:为温补性食品,又含有嘌呤类物质,痛风之人为体内嘌呤代谢紊乱,其急性发作期又类似中医的热痹,故凡痛风者忌吃狗肉,尤其是在急性痛风性关节炎发作期间,更当禁忌。 鹅肉:为发物食品,历代医家也多认为鹅肉能发痼疾。痛风之人多屑内有湿热之邪,尤其是急性发作者多属中医“热痹”之症,鹅肉甘润肥腻,多食能助热碍湿而引起复发,故当忌食之。鹅蛋性同鹅肉,《饮食须知》中说:“鹅卵性温,多食鹅卵发痼疾。”它又是高胆固醇食物,痛风者也应忌食。 螃蟹:性大凉,民间视之为诱发病气的“大发”食物。《本草衍义》中指出:“此物极动风,体有风疾人,

3、不可食。”痛风病也屑中医风疾范畴,患有痛风之人,当忌食之。 虾子:性温热,能补肾壮阳,而且虾子又为一种诱发病气之“发物”。《随息居饮食谱》中说:“虾,发风动疾,生食尤甚,病人忌之。”《饮食须知》亦认为“多食动风助火,有病人勿食。”急性痛风之人多属热痹,故当忌吃性热动风的虾子。 杏子:性温热,味酸甜,易导致助痰上火。根据前人经验,多吃杏子,有“伤筋骨,生痰热,发疮痈,动宿疾”之弊。痛风之人,本宜清淡之物,尤其是在急性痛风期,中医称为热痹,更不宜食杏子等温热、伤筋骨、生痰热的食品。 林檎:俗称花红。性子,味酸甜,其性收涩,闭阻经

4、络血脉,这对痛风者不利。如《千金·食治》中说它“令人百脉弱”。《开宝本草》也认为:“不可多食,发热涩气,发冷痰,生疮疖,脉闭不行。”《本经逢原》还指出:“林檎,病人每好食此,多致复发,壅闭气道使然。”所以,痛风之人忌食为妥。 龙眼肉:性温热,多食易助热上火,壅滞经络,同时它也是含有腺嘌呤的食物。《本草汇言》说它“甘温而润,恐有滞气”之弊。《药品化义》认为龙眼肉“甘甜助火,亦能作痛”。因此,痛风之人不宜多吃。莴苣:据分析,莴苣中也含一定量的嘌呤,故有痛风之人不宜多吃。 豆腐:由于豆腐中嘌呤含量较多,所以,对嘌呤代谢失常的痛风病

5、人以及血尿酸浓度增高的患者,不宜多吃常吃豆腐,以免诱发或加重病情。胡椒:民间及历代医家均认为胡椒属辛辣刺激性食品。如明·李时珍指出:“胡椒,大辛热。辛走气,热助火,热病人食之,动火伤气。”痛风之人,尤其是在痛风病发作期,关节局部红肿热痛,状如热痹,若食胡椒,助热动火,势必加剧病情,故切勿食之。 桂皮:即中药肉桂。性大热,味大辛,有“小毒”,为常用的芳香调味品。但多食久食,有助热上火、动血伤阴之弊。所以,《药性辨疑》中就曾说:“肉桂,性最烈,不可多服。”尤其是在痛风急性发作期,更不可服食辛热助火的肉桂,若食之,势必加重病情,增

6、剧疼痛。 此外,痛风病人还应当忌吃含嘌呤特多的动物的肝、肾、脑、胰等内脏和猪肉、牛肉、火腿、羊肉、鸭肉、鸡、鸽子、鹌鹑、鲤鱼、比目鱼、沙丁鱼、鹧鸪、鳝鱼、贝类等,忌吃菠菜、蘑菇、龙须菜、扁豆、香椿头、青芦笋、豌豆等,忌吃浓茶、浓咖啡、人参、辣椒、茴香、花椒等。对于痛风病人,牢记“三低一高”非常重要:①低嘌呤饮食;②减轻体重;③低盐低脂膳食;④大量饮水.  痛风不能吃的食物?要尽可能减少食物中嘌呤的摄入.食物中嘌呤的含量的一般规律是:内脏>肉、鱼>干豆、坚果>叶菜>谷类>淀粉类、水果.痛风病人应禁食动物内脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼

7、、鱼子、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤等食物,而少食虾类、肉馅酵母、贝壳类水产,带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类(黄豆、蚕豆等)等食物.  减肥对痛风病人也很重要.痛风病人的饮食以控制在正常人食量的80~90%左右为妥,也不要禁食和过度饥饿.牛奶、奶酪、脱脂奶粉、蛋类的蛋白部分,它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白,又含嘌呤甚少,对痛风病人不会产生不良影响,因此这类食物可作为痛风病人主要的蛋白质来源.  痛风不能吃的食物主要是宜以清淡为主,应限制盐的摄入,每天不超过3克.食物中50%的嘌呤可溶于汤内,所以肉类及鱼类食物均应先煮,弃汤后再

8、烹调.浓茶、浓咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣调味品会诱使痛风急性发作,应少用.还要注意饮食有度,不可暴饮暴食.  痛风病人还应该多饮水.多饮水是为了增加排尿量,利于尿酸排出,防止尿酸盐的形成和沉积.只要肾功能正常,痛风病人每天喝水2000~3000毫升较理想,保持尿量2000毫升以上.

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