超市开店、闭店流程

《超市开店、闭店流程》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、基本概念 ◆开店：指超市做好开始营业迎接早晨第一批顾客的准备 ◆开门：指打开顾客出入卖场的入口门 ◆ 关店：指超市对顾客而言，到营业结束时间关闭商店 ◆ 关门：指关闭顾客出入超市卖场的入口门、出口门 ◆闭场：指超市人员当日结束工作离场● 开店的基本状态◆顾客出入口在开始营业前2分钟已经打开 ◆ 门口处的地毯已经铺设完好 ◆ 营业时间的各岗位已经到位 ◆ 营业期间的各监控系统已经打开 ◆ 地板无商品、卡板、垃圾、积水等，通道畅通，清洁工作完成 ◆ 天花板上的照明已经打开   ◆ 店内广播系统已经开始播音 ◆ 店内所有的冷气、通风系统

2、已经打开   ◆开店前的巡视 值班经理，每日在开店前利用10-15分钟的时间迅速对整个商场进行一次例行的巡视，主要是检查各种开店前的安全保安工作和存在的危险隐患，确保为顾客提供一个安全的购物环境门店开店前巡视表序号巡视区域巡视内容巡视记录1顾客出入玻璃是否裂开或有故障？防盗门是否在开店前已经打开？防风帘子是否良好？天气是否恶劣？地垫是否铺好？　2保险柜是否有异常情况？门是否正常上锁？钥匙是否全部正常控制？现金安全措施是否到位？　3监控室营业的监控系统是否打开？交接记录是否齐全？　4贵重品专柜柜面人员是否上岗？促销人员是否到位？专柜

3、是否上锁？贵重的样品、展示品是否上锁？库存是否有差异？　5精品区保安人员是否到位？贵重专柜是否上锁？内仓是否关门？贵重储物箱是否上锁？贵重的样品、展示品是否有防盗警示？　6内 仓普通仓库是否关门？特殊仓库是否锁门？仓库的商品是否堆放在地板上？是否超高或存在倒塌的危险？仓库有无其他安全、消防隐患？　7紧急出口紧急出口锁是否正常运转？是否通畅，无垃圾、物品、商品堵塞或临时存放？　8消防器材位置是否正确？有无检查表？是否处于良好在工作状态？周围有无垃圾、物品、商品存放？　9消防通道是否通畅？照明是否OK？　10门前停车场是否有垃圾、卡板

4、、商品等堆放？各种护栏、标牌是否位置正确？　11地 面有无积水、垃圾、物品等？有无未处理完毕的商品、散货遗留？　12商品陈列有无倒塌的危险？　13单据管理前一天的各种单据：如收银已交款单据，收银小票，退换货小票直配，直配单据，退仓，提货单等单据是否整理完华。 ●开门/关门的程序◆开门   打开外门→打开内门→检查→打开监控系统→铺设门垫◆关门   收回门垫→关闭门灯→保留照明→保留监控系统→关闭内门→关闭外门●闭场前的巡视闭场前巡视表序号巡视区域巡视内容巡视记录1顾客出入口出入口是否关闭？窗户是否已经关闭？ 2保险柜是否有异常情况

5、？保险柜和室门是否上锁？夜班结束后，电灯是否关闭？夜间监视系统是否启动？ 3监控系统夜间的监控系统是否打开？ 4精品区/专柜专柜/展示柜是否随时上锁？内仓库是否关门？精品区是否关闭？ 5紧急出口/消防器材/消防通道紧急出口锁是否运转正常？是否通畅，无垃圾、物品、商品堵塞或临时存放？照明是否OK？ 6操作间非工作带电设备是否全部关闭？电源是否关闭？水源是否关闭？煤气源是否关闭？冷库/冷柜是否关门或封住？ 7店面是否有易燃易爆商品？是否留有火种？ 8垃圾桶是否有夹带商品？是否有可回收材料，如纸皮？ 9单据管理当日工作的单据是否全部收拢

6、整齐？有无遗放在桌面或别处？   ◆当超市在营业时期，进行建筑施工和改造时，营业闭场或施工结束时，必须进行必要的安全检查。附：闭场安全检查记录表闭场安全检查记录表年   月  日  时  分检查内容检查情况处理结果门窗关闭  锁具齐全  贵重物品入柜  无易燃易爆危险品  电源切断，电器设备停用  无其他治安火险隐患  检查人员签名(注明职务、岗位)备注：   1、检查情况一栏中如情况正常打"√"，异常情况打"×"，并详细说明；   2、处理结果一栏，将问题及处理方法填表上报领导。填写说明：   1、填写年、月、日、时、分   2

7、、检查内容情况正常打"√"，异常打"×"，并注明情况   3、有问题部分处理结果，并将问题及处理方法填表上报领导   4、检查人员签字，并注明职务、部门