【与名师对话】高考化学总复习(js版)《9.2 食品中的有机化合物》课时作业

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1、《与名师对话》高考总复习（JS版）高三化学《9.2食品中的有机化合物》课时作业建议用时实际用时分值得分45分钟100分一、选择题(本题包括10小题，每小题5分，共50分)1．下列对相应有机物的描述完全正确的是(　　)①甲烷：天然气的主要成分，能发生取代反应。②乙烯：一个国家石油化工发展水平的标志，可以发生加成反应。③苯：平面结构，每个分子中含有3个碳碳双键。④油脂：属于高分子化合物，可以发生水解反应。⑤蔗糖：糖尿病人尿液的成分之一，可以用新制Cu(OH)2检验。⑥蛋白质：水解的最终产物为氨基酸，遇浓硝酸显黄色。A．①②③　　　　　　B．②④⑥C．①②⑥D．①⑤⑥解析：苯中不含碳碳双键；油

2、脂不属于高分子化合物；糖尿病人尿液中所含的是葡萄糖而非蔗糖。答案：C2．下列有关有机化合物的叙述正确的是(　　)A．煤气的主要成分是甲烷B．用石蕊试液可以鉴别乙酸、乙醇和苯C．　是同分异构体D．苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，但可以使溴的四氯化碳溶液褪色解析：煤气的主要成分是CO和H2，A错；在乙酸、乙醇和苯中滴加石蕊试液，出现的现象分别是变红色、混溶、分层，B正确；是同一种物质，C错；苯与溴不能发生加成反应，D错。答案：B3．分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机化合物有(　　)A．3种B．4种C．5种D．6种答案：B4．7C．H218O　　　D．H2O答案：A5．1molX

3、能与足量碳酸氢钠溶液反应放出44.8LCO2(标准状况)，则X的分子式是(　　)A．C5H10O4B．C4H8O4C．C3H6O4D．C2H2O4解析：1molX能与足量碳酸氢钠溶液反应放出44.8LCO2(标准状况)，从而可知X应为羧酸且为二元羧酸，若为饱和二元羧酸，则其通式为CnH2n－2O4，对照四个选项中只有D符合，故A、B、C错误，D正确。答案：D6．下列除杂的有关操作和试剂均正确的是(　　)组别被提纯物质杂质除杂试剂除杂操作ACO2SO2Na2CO3溶液洗气B乙酸乙酯乙酸乙醇和浓H2SO4加热C乙烷乙烯溴水、碱石灰洗气DCH3CH2OHH2O分液解析：A项，CO2和Na2CO

4、3溶液也可反应；B项，酯化反应为可逆反应，反应不彻底；C项，乙烯和Br2加成得二溴乙烷为液态，挥发出的Br2又可被碱石灰吸收，故C项正确；D项，乙醇在H2O和苯中的溶解度都较大，故D项错误。答案：C7．中国广播网2010年3月22日报道，美国营养师布鲁索拿麦当劳“快乐儿童餐”做了个试验，结果发现2009年购买的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损，并指责麦当劳食品防腐剂太多。丙酸钠是常用的防腐剂之一，该物质可以由丙酸与烧碱反应制得。下面有关丙酸和丙酸钠的理解中不正确的是(　　)A．丙酸有多种同分异构体B．丙酸与乙酸互为同系物C．检验一种添加剂是丙酸钠还是氯化钠可以用pH试纸D．丙酸分子中三个碳

5、原子和两个氧原子一定在同一个平面上解析：丙酸没有羧酸类同分异构体，但有甲酸乙酯、乙酸甲酯等多种同分异构体，A正确；丙酸、乙酸都只含有一个羧基官能团，而且相差一个“CH2”，属于同系物，B正确；丙酸钠水解显碱性，而氯化钠不水解，故可以用pH试纸检验丙酸钠、氯化钠水溶液的碱性来鉴别二者，C正确；丙酸分子中羧基碳原子、两个氧原子及与羧基直接相连的碳原子在一个平面上，但甲基碳原子可能不在上述四原子所在的平面中，D错。答案：D78．研究糖类、氨基酸、蛋白质的结构对人体生命活动和改善生活质量具有极为重要的意义。代糖是一种人工合成的甜味剂，由于它不被消化而不会给身体提供能量，所以适合减肥人士食用。到目

6、前为止，天门冬酰苯丙氨酸甲酯()尚未有证据证实它是致癌物质，是糖的最佳代用品，比一般的蔗糖甜160倍。下列说法正确的是(　　)A．天门冬酰苯丙氨酸甲酯具有甜味，所以它是糖类物质B．天门冬酰苯丙氨酸甲酯在NaOH溶液中可发生水解C．天门冬酰苯丙氨酸甲酯在人体内会被直接吸收D．天门冬酰苯丙氨酸甲酯与油脂互为同系物解析：选项A，天门冬酰苯丙氨酸甲酯虽然具有甜味，但它不符合糖类的结构和性质特点，不属于糖类。选项B，天门冬酰苯丙氨酸甲酯中含有“”，故可在NaOH溶液中发生水解。由信息知选项C错误。选项D，“酯”与“油脂”不是同系物。答案：B9．下列有关常见有机物的说法正确的是(　　)A．聚乙烯、氯

7、乙烯、苯乙烯都是不饱和烃，均可使溴水褪色B．乙醇是一种可再生的清洁燃料，可用作燃料电池的燃料C．苯能与溴发生取代反应，因此不能用苯萃取溴水中的溴D．淀粉和纤维素的水解最终产物都是葡萄糖，因此二者互为同分异构体解析：聚乙烯不可以使溴水褪色；苯与液溴在有催化剂存在时才能发生取代反应，因此可以用苯萃取溴水中的溴；淀粉和纤维素的相对分子质量不同，不是同分异构体。答案：B10．某有机物X(C4H6O5)广泛存在于许多水果内，尤其以苹果、葡萄、