现代农业生产管理初探

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1、现代农业生产管理初探姓名：高圣棋班级：卓采矿14-1学号：120144402066现代农业生产管理初探摘要：我国农业正经历传统农业向现代农业的转变，以农产品质量标准来组织农业生产是提升农产品国际竞争力的必由之路，提高和加强农业生产管理是标准化生产的重要保证。借鉴工业工程在工业生产管理中的成功经验，从标准化生产、现场管理、物料管理和质量管理等方面探讨工业工程在农业生产管理中的应用。关键词：农业标准化；工业工程；物料管理；现场管理；质量管理1我国农业目前的状况及其发展趋势我国农业正处于发展新阶段，一方面随着人们生活消费水平提高，对农产品的质量、外观等要求越来越高，另一方面我国农业生产相对

2、落后，大部分还是传统的生产方式，农产品质量较低，造成农产品相对过剩，农产品市场有效需求不足，农民增收困难。农业生产有别于工业制造业生产，是一种增长性产业。它与自然界紧紧相连，农作物成长的好坏不仅受品种、耕作手段等人为控制因素影响，还要受到土壤、气候、水质等自然因素的制约。我们不仅要生产出高质高量的农产品，而且还要不断降低农业生产的成本，控制农产品的适时上市，这样才能提高农产品的市场竞争力。这些都依赖于农业生产力的提高，而农业生产力的提高又要通过两个途径来实现：一是科学技术的开发与应用，如品种改良、生产技术和化肥农药的合理利用等等；二是靠农业生产的科学化管理。目前我国在农业科学技术方面

3、的投资力度与发达国家相比要低得多，且投资较多的在基础农业科技的研究方面，研究成果的推广应用方面的投资极少。因而研究成果商品化、产业化率很低，且进程慢，通过农业生产管理的改善来提高农业经营的效益更是被长期忽视。标准化生产已成为现代农业发展的必然趋势，所谓标准化生产就是以农产品质量标准为目标，以此来组织农业生产。只有大力发展农业产业化，才能加速我国传统农业向现代农业的转变进程。工业在长期发展过程中创造和积累了丰富的管理方法和技术，其中始于泰勒科学管理的工业工程学尤为成功。我们可以借鉴工业生产标准化管理的经验，结合农业生产的特性，探索出适合于农业生产的标准化管理方法。本文对工业工程技术在农

4、业生产标准化管理的应用进行了初步探讨。2工业工程简介工业工程是研究由人、物料、设备、能源和信息所组成的综合生产及经营管理系统的设计、改善和设置的工程技术。它的任务和目标是如何将系统中的各类要素进行有效、合理地组合与配置，并连续改善以实现更有效的运行，为管理活动提供技术上的支持和保证，其最终目的是达到系统效益与生产率的实现与提高。由于我国农业产业化才刚刚起步，应用工业工程时应该从最基本的技术人手，比如运用工作研究、现场优化管理等方法开发既适应农业标准化又易于农民掌握的农业生产“傻瓜”技术，以达到低投入高产出的目的。并且在农业企业和农户不断练好内功的基础上，不断改善优化农业生产系统。3工

5、业工程在农业生产管理中的应用探讨3．1农业生产管理农业生产管理的目标是：①满足客户需求；②提高投入资源的附加值；③改善生产系统的工作效率；④减少不必要的浪费及资源损耗。为达到以上目标可以从产销协调，负荷管理，生产计划与控制，标准化作业等方面人手。实施标准化生产是当前我国农业提升竞争力的关键，所以本文重点从农业标准化生产管理进行探究。农业标准化生产可以从以下4个方面着手：1)组织标准化将每个成员的职责及工作调配加以标准化，使组织的运作在成员各司其职、分工协作下发挥团队的力量。2)物料标准化将物料的接收、加工、包装、规格及设备予以标准化，以减少资源浪费便于管理。这里物料包括各种农业资材、

6、生产成品、加工品及机器设备等。具体操作方法与步骤是：①综合考虑各种需求，包括客户、品质及成本等；②订立物料规格标准作为指导工作和比较的参考，规格包括农产品尺寸大小、色泽、重量、强度、外观、数量、形状、添加物比重等等。③建立物料规格清册，将所有标准规格(包括编号、品名、包装尺寸、重量、体积、个数及盛装器具等)编制成册以便采购、验收、分级、生产、．包装、销售方便管理。④建立机器设备手册，将所有机器设备列入手册以便管理，包括名称、数量、用途、启用日期及来源等。3)作业标准化制定各项工作(生产、加工、验收、分级、包装及配送等)的流程与注意事项，包括要做什么(矾at)，由谁做(Who)，什么时

7、候做(When)，在哪做(Where)，怎么做(How)。具体方法与步骤是：①作业程序分析，包括作业目的、范围、相关人员、内容、时间、场所、相关物料及表单等；②作业标准分析，通过动作分析寻求省时、省力、安全的操作方法；③制定作业标准书，内容包括作业目的、适用范围、使用机具、使用材料、作业方法等，应尽量做到量化，可与看板管理配合使用；④制定相关表单，包括相关信息、负责人员以及历史资料等；⑤制定作业程序书。4)管理标准化建立各项管理指标，并以此作为评价实际作业