养殖技术资料_黑豚养殖技术资料（全套）（网络版）.doc

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1、本文由网络资料整理合并所得，内容全部来源于网络，如有侵犯到你的权利请与我们联系，我们将及时删除。三农书屋：http://sannongshuwu.taobao.com目录第一章概述1第一节食用黑豚的发展史1第二节黑豚养殖的发展前景及经济价值2一、黑豚养殖的市场前景2二、黑豚的经济价值4第二章黑豚的外貌特征与生物学特性5第一节黑豚的外貌特征5第二节黑豚的生物学特性6第三节黑豚的解剖8一、骨骼8二、牙齿8三、神经8四、内脏8五、生殖器官10六、淋巴系统11第四节黑豚的生殖生理12一、性周期12二、雌豚性器官的生理功能14三、性成熟14第五节黑豚的体温调节15第六节黑豚妁生

2、长发育和寿命15一、生长发育15二、寿命16第三章黑豚的养殖与管理16第一节豚舍的建造16二、豚舍环境要求17三、豚舍的温度、湿度、光照和通风18第二节豚笼和养殖池的建造19一、笼式养殖19二、箱式养殖20三、池式养殖20四、立体式养殖21五、散放式养殖散21第三节黑豚的饲料与营养需要22一、青饲料22二、粗饲料24三、能量饲料24四、蛋白质饲料25五、矿物质饲料和维生素饲料26第四节黑豚不同生长期的给饲标准26第五节种豚的选择28一、选种的一般要求28二、种公豚的选择除29三、种母豚的选择29四、淘汰病、老、残种豚29第六节种豚的配种与管理29一、配种时机29二、配

3、种方法30三、配种后的母豚检查32第七节母豚的饲养与管理33一、提供足够的营养物质33二、合理饲喂34第八节母豚妊娠与分娩34一、妊娠母豚的管理34二、母豚分娩及产后管理35第九节仔豚的哺乳和离乳35一、仔豚哺乳35二、仔豚离乳36第十节幼豚的饲养与管理37第十一节黑豚不同季节的饲养管理38一、夏季的饲养管理38二、秋季的饲养管理39三、冬季的饲养管理39四、春季的饲养管理40第十二节黑豚的捕捉方法与性别鉴定41一、黑豚的捕捉方法41二、性别鉴定41第十三节黑豚养殖场的管理制度42一、豚群的结构42二、降低饲养成本的主要途径43第四章黑豚的疾病防治45第一节疾病的诊断

4、45一、观察46二、触摸46第二节疾病的预防46第三节常见病的防治48一、腹泻48二、巴氏杆菌病49三、颔下脓肿50四、便秘51五、口腔炎51六、球虫病52七、疥癣53八、豚虱54九、臌胀(胀肚)病55第四节黑豚的天敌57一、鼠57二、猫57三、鹰57四、黄鼠狼58五、狗58第五章黑豚的加工与利用58第一节豚肉的卫生要求58一、健康豚和病豚的区别58二、光豚的质量检查59第二节黑豚的一般宰杀加工59一、宰杀前的准备59二、宰杀放血59三、浸烫煺毛60四、净膛60五、豚肉保鲜鲜60第三节黑豚产品的加工技术61一、黑豚皮、肉、血、毛的综合开发利用61二、豚皮鞣制63三、从

5、豚毛中提取胱氨酸65四、豚肉干制作67五、豚肉罐头制作68六、烧豚制作69七、板豚制作70八、盐水豚制作72九、酱豚制作74十、扒豚制作76十一、湿泥包豚及其他制76十二、黑豚标本的剥制77第四节黑豚菜肴烧制加工81一、蒜烧黑豚81二、天宝回春82三、叫化豚83四、玉树豚83五、栗子烧豚84六、神仙西瓜豚85七、脆皮糯米豚85八、清炖黑豚86十、玉米豚86十一、豆豉豚87十二、红油豚块87十三、纸包豚88十四、三杯豚88十五、红焖双童88十六、蒸扣豚89十七、屈豚90十八、青椒童豚90十九、麻辣豚91二十、桃仁豚丁91二十一、笋片红烧豚92附录93一、今后黑豚养殖研究

6、及发展方向93(一)养殖技术的研究93(二)产品开发利用的研究93二、几种常用青饲料的栽培技术94(一)黑麦草94(二)苏丹草98(三)紫花苜蓿102(四)聚合草105第一章概述第一节食用黑豚的发展史1989年2月，浙江省武义宠物场从实验动物豚鼠中定向选育专供食用的黑色豚鼠；1992年8月，首批原种选育成功，并定名为黑豚(简称)；1992年9月，开始对黑豚进行纯化繁育及原种扩群繁殖。1999年10月，被全国农业新技术产品传播网列为重点推荐项目；此后全国许多养殖场家发展黑豚养殖，黑豚养殖项目开始被各地陆续接受。2001年10月，被中国农村技术开发中心中国农业科技导报列为

7、2002年度全国农业科技新成果重点推广项目。食用黑豚作为肉类食品选育成功之后，从1995年开始，《中国特产报》、《信息汇报》、《科技信息快报》、《科技信息报》、《农村信息报》等国内10多；家媒体先后对黑豚做了专题报道，黑豚养殖逐步引起人们的普遍关注。第二节黑豚养殖的发展前景及经济价值一、黑豚养殖的市场前景随着我国人口的不断增加，人均占有耕地面积不断缩小，而导致粮食紧缺的现实日趋严重，人、畜争粮的矛盾日趋尖锐。为此，必须重视发展少用粮食或不用粮食的节粮型畜牧业，多发展草食动物养殖来缓冲人、畜争粮的矛盾，这是具有重要战略意义的养殖业转型工程。黑豚以草食为