滋补品真假辨别方法

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1、滋补品真假辨别方法羚羊角：真品，角呈长圆锥形，全体略呈弓形弯曲，表面光滑，但有细纵纹。通体光润如玉，白色或黄白色，透视有血丝和血斑。刨后的羚羊角片气味无，味淡。而伪品有黄羊角、水牛角等，全形颇似羚羊角，但弯曲略呈S形，表面有许多纵裂纹，全体灰棕色至棕黑色，不透明。刨后的片气味较臭、浓。 人参：人参主根一般呈长圆柱形，主根下多有支根2—3条，支根下部尚有须状根，其上可见到突起。高丽参常被加工成四棱形。人参气香，味微苦而回甜。凡开头如参、无芦头或芦头较长，断面中央无髓或可见数层同心环，闻之没有人参特殊香气，口尝后有粘滑、麻辣感者，均

2、系伪品。 燕窝：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝（燕窝泡后为一层层的）；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都是半透明状。燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。假血燕炖制一二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽溶于水。 冬虫夏草：真虫草虫体之纹理及足对称清晰，全身各部位无缺陷，特别在虫之头部，即与夏草交寄吻生部位。伪虫多为细泥加细木灰掺入黏合剂，以虫草小模压拓而成，晒干后与真虫草相似。但假虫虫体纹理不清晰，全

3、虫有缺陷，放手中有坠重感。 蛤蟆油：真品呈不规则片状，弯曲重叠，表面黄白，蜡质状，微透明，偶带有灰白色薄膜状干皮。在温水中浸泡，体积可膨胀10~15倍。气腥、味微甘，嚼有粘滑感。大蟾蜍输卵管，形似鸡肠或盘卷成串，较宽厚，淡黄或黄褐，无光泽不透明，在温水中浸泡，体积膨胀较小，约3～5倍。小忆　鹿茸：色泽、质地、气味　一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。鹿茸片的形态，通常呈园形或椭圆形，直径为1～4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐

4、色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。一般来说，鹿茸片以体轻、断面蜂窝状、组织致密者为上乘品。　　假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等伪造的。另外，假鹿茸体香，坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。________________________________________________________________________________________________________                  人参,三七参,西洋参的鉴别,功效与服法东北人参茸行楼号:楼主#  时间:2009-05-0

5、712:46人参,三七参,西洋参的鉴别,功效与服法世界三大参　　人参与三七参，西洋参统称世界三大参，其中以三七在民间知名度最低，但最新研究研究发现人参皂甙在人参中含量最高，故人参又被称为“参之王”，特别是对血液类疾病具有很好疗效，有血液卫士之称。　　人参：　　五加科多年生草本植物，拉丁文名Panaxginseng，喜阴凉、湿润的气候，多生长于海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中，分布于朝鲜半岛，俄罗斯，及我国东北长白山、小兴安岭东南部地区。由于自然繁殖缓慢，采挖过于频繁，野生资源已很稀少。著名的“东北人参

6、”和“高丽人参”是同一种植物，生长在极为相近的自然环境下，二者几乎没有区别。由于商业上的炒作，各方研究者都试图通过微小的差别来说明自己支持的品种略好。“东北人参”是目前中医文化中习惯的正品。而东北人参又可分为以下几种：栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”，蒸制后，干燥，称“红参”。　　红参：用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。功效：温补。补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。　　白参（糖参）：多选用身短、

7、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，浸糖汁中，然后晒干。功效：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。　　生晒参：性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。　　参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。　　野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵，很少用。　　性味归经：甘、微苦，微温。归脾、肺经。　　药物功效：大补元气，补脾益肺，生津益血，安神增智。　　应用：　　1．元气虚脱证。　　2．肺脾心肾气虚证。　　3．热病气虚津伤口渴及消渴证。　　用量用法：5-10克。宜

8、文火另煎。我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：　　（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用