豇 豆 栽 培 技 术

豇 豆 栽 培 技 术

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1、豇豆栽培技术江阴市金国良豇豆又名长豆,长豆角、豆角、角豆、饭豆、腰豆、带豆、裙带豆、筷豆,属豆科豇豆属一年生草本植物。豇豆以嫩荚供食用,它的营养比较丰富,可炒食、凉拌、盐渍、加工泡菜和晒制豆角干。由于豇豆的耐热性好,所以是抗热的伏缺品种。一、生物学特性(一)形态特征1、根系 豇豆根系发达,成株主根长达80~100cm,侧根可达80cm,主要根群集中分布于地表15~18cm的耕层内,根瘤稀少,不及其它豆类蔬菜发达。2、茎叶 茎有矮生、半蔓生和蔓生三种。矮生种茎蔓立或半开放,花芽顶生,株高40~70cm。蔓生种茎蔓直生长旺盛

2、,长达300cm以上。半蔓生种茎蔓生长中等,一般高100~200cm,无论蔓生或半蔓生种,均为花序侧生,茎蔓呈左旋性。叶除基生叶为对生单叶外,其余均为三出复叶、互生。小叶盾形,菱卵形或长圆形,叶肉较厚,叶面光滑,深绿色,基部有小托叶。叶柄长约15~20cm,绿色,近节部分常带紫红色。3、花、果荚 花为蝶形花,总状花序,每序花有4~6朵,近似成对着生。花序柄长10~16cm。花多为紫红至紫蓝色或浅黄色至乳白色,于夜间始开,上午日出前后盛开,午前闭合。果荚颜色呈深绿、淡绿、紫红或间有花斑彩纹等多种色泽。长荚种果长30~90c

3、m,短荚种果长10~30cmcm。每荚种子数10~24粒。凡以主蔓结果的品种,第一花序着生节位,早熟种一般3~5节,晚熟种为7~9节,以侧蔓结果的品种,分枝性较强,侧蔓第一节位即可抽生花序。(二)生育发育豇豆的个体发育,以蔓性种来说,自播种至豆荚成熟或种子成熟,可分为四个时期、种子发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结荚期。1、种子发芽期 自种子萌动至第一对真叶开展的过程为种子发芽期。子叶出土,不进行光合作用,靠贮藏养分在发芽时分解使用,至第一对真叶开展,便可进行光合作用,独立生活。2、幼苗期 自第一对真叶开展至具有7~8复叶为

4、幼苗期。幼苗期节间短,茎直立,根系也逐渐开展。以后节间伸长,不能直立而缠绕生长,同时基部腋芽开始活动,便转入抽蔓期。3、抽蔓期 有7~8片复叶至植株现蕾为抽蔓期。这个时期主蔓迅速伸长,基部开始多在第一对真叶及第2~3节的腋芽抽出侧蔓,根瘤也开始形成。4、开花结荚期 植株现蕾后至豆荚采收结束或种子成熟,一般为50~60天,从单花来说,开始分化至花器形成约需25天,现蕾至开花约5~7天,开花至豆荚商品成熟约9~13天左右,至豆荚生理成熟还需4~10天,因品种和栽培季节而不同。二、对环境条件的要求1、温度豇豆耐高温,不耐霜冻。

5、发芽适温为25~35℃,生长发育适温为20~25℃,高于35℃或低于15℃,生长结荚即受影响。接近0℃时,植株会受冻害。2、光照豇豆对日照长短的反应不敏感,只有少数品种对日照长短要求严格,适于在短日照季节生长。一般来说,短日照可以加速生长发育,提早成熟。豇豆喜阳光,在开花结荚期间,如果光线不足,会引起落花落荚。3、水分豇豆是消耗水分量中等的蔬菜,具有较强的抗旱能力。土壤水分过多,易导致发芽率降低,烂根死苗和落花落荚,也不利于根瘤菌活动。土壤水分不足,会抑制生长发育,影响产量。4、土壤营养种植豇豆以排水良好,疏松肥沃的土壤

6、最为理想。最适宜的土壤酸碱度为PH6.2~7。豇豆要求氮、磷、钾全面肥料,由于豇豆的根瘤菌远不如其它豆科植物,应适当增施氮肥。同时增施适量磷肥,可以促进根瘤菌活动,增加产量。三、栽培技术(一)良种选择:豇豆在无锡地区春夏秋均可栽培,生长季节长,必须根据各季节的气候条件,选用适当的品种,一般地我常用的品种为之豇系列、扬豇系列、南京星光系列、燕带豇、七寸豇、八寸豇、地豇豆等。(二)栽培季节和播种期:早春豇豆在3月下旬至4月上旬即可在大棚等设施内播种育苗,4月中旬以后可地膜直播,4月底至5月上旬后即可露地直播。春夏豇豆播种期可

7、一般延续至7月上中旬。秋豇豆在7月至8月上旬播种,以七寸豇和八寸豇为主。(三)整地作畦和施基肥:豇豆忌连作,需轮作两年以上,否则容易发生病害。前作收获后深耕20~30厘米,亩施基肥3000kg,过磷酸钙25~30kg,草木灰或砻糠灰50~75kg或硫酸钾10~20kg。酸性土壤可适当增施石灰75~100kg,然后将土打碎耙平,作成畦宽连沟1.3m的高畦。(四)合理密植:早春豇豆由于气温低,雨水多,提倡育苗移栽。幼苗出土后,第一对真叶尚未展开时就应定植,定植要掌握栽小、栽旱的原则。栽植时每穴栽二株。夏秋豇豆多采用直播,每穴

8、播种量少则3~4粒,多至4~5粒,出苗后每穴间留至二株。播种密度为行距0.8~1m,株距0.26~0.33m。(五)田间管理:1、肥水管理:前期要适当控制水份,进行蹲苗,促进生殖生长,以形成较多的花序。春季栽培的,前期肥水要适当控制,待第一花序座荚后,逐渐增加肥水,促进生长、多开花、多结荚。豆荚盛收开始,要连续重施追

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