保宁醋品牌营销策略案

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1、保宁醋品牌营销策略案目录一、营销分析-市场分析-消费者分析-竞品分析二、我们面临的问题与机会-SWOT分析三、品牌营销策略四、品牌传播策略-品牌问题-市场目标-品牌定位-整合传播五、创意表现行业分析行业特征&行业问题1、行业同质化现象非常严重，营销方式落后；2、品牌集中度低，产品地域性强；3、生产工艺落后，产品质量不高；4、品牌溢价能力不足，产品利润空间有限；行业趋势1、品牌营销的观念和模式正在被企业接受，逐渐出现全国性品牌；2、中小企业的优胜劣汰将加速，通过扩产能、整合、兼并，行业市场竞争脚步加快；3、行业品牌集中度将逐步提高，全国品牌、区域品牌、外资品牌将成

2、为市场博弈的主角；4、随着对消费市场的细分，食醋产品类别将日益多元化；行业规模1、据统计，全国食醋年产量为300万吨左右，食醋生产企业近6000家，其中品牌企业产量约占30%；2、我国食醋市场消费量还有待提升。我国人均年消费食醋1.7Kg，美国为6.5Kg，日本为7.9Kg；同时，食醋市场需求量每年以15%左右的速度在递增；数据来源：2009年中国调味品行业市场研究报告食醋市场仍处于无序竞争阶段（趋于朝稳定竞争发展）未能形成规模生产的边际效应市场有待细分市场份额分散，以产品竞争为主，无领导品牌无序稳定垄断无序竞争特点竞争第一阶段竞争第二阶段竞争第三阶段食醋市场目前

3、所处的低水平营销竞争状态，谁抢先发力，进行专业的营销运作，谁就可能抢先在消费者的心智资源中占据品牌食醋的市场位置，成为食醋市场的强势品牌甚至是领导品牌消费者概述食醋的消费群呈现两级分化的现象：一种是传统的消费群体，年龄主要是在40岁以上，他们强调责任感、生活简朴，在食醋的选购上主要看中产品的价格和质量；另外一种以中青年人构成为主，年龄在25岁-35岁左右，讲究时尚、品味、情调，在食醋选择上更看中品牌，敢于尝试新鲜的事物；虽然属日用消耗品，但消费者购买频次低、单次使用量小；对产品的了解与认知较为肤浅；消费者分析了解消费者的消费行为和需求，是我们的重要工作消费者A&U

4、从以上调研分析图表中可以看出，消费者购买食醋主要还是出于烹调调味的需求。达到消费者选择比率的71%，其它的保健性因素等选项比率相对较少。了解消费者的消费行为和需求，是我们的重要工作消费者A&U从以上调研分析图表中可以看出，消费者评价好的食醋产品的主要因素是看产品的口味好不好、产品质量是否有保障。达到消费者选择比率的73%，其它的选项比率相对较少。了解消费者的消费行为和需求，是我们的重要工作消费者A&U从以上调研分析图表中可以看出，消费者单次购买的食醋集中在200-500ml之间，占83%。年轻消费者主要集中在200-400ml的小包装，年老消费者主要集中在400-

5、500ml的中型包装。了解消费者的消费行为和需求，是我们的重要工作消费者A&U从以上调研分析图表中可以看出，随着消费者对产品品质、可选择性、相对价格等要求的提高，食醋大型超市、连锁超市是主要销售渠道。社区店、干杂店也是食醋重要的销售渠道，解决消费者的临时需求。了解消费者的消费行为和需求，是我们的重要工作未满足的需求还有什么需求没有满足？1、产品的质量没有可靠保证；2、产品的口感、口味；3、产品的包装低劣，没有档次感；4、大瓶装的醋要用2、3个月，时间越长越不卫生；竞争分析---竞争态势品牌...近年来我国食醋行业品牌意识得到加强、品牌效益初显成效。山西水塔、山西东

6、湖、江苏恒顺等品牌不断通过扩大产能、完善产品结构、拓展外围市场等方式积极提升市场份额；产品全国性品牌的突围之战正在展开，但是各品牌之间产品同质化程度仍然比较高（品名同质、包装同质、内容物同质）从食醋市场的品种看，已彻底改变了几年前产品单一的局面。对产品配料、工艺、包装等进行多方面的改进和创新，出现各类风味、功能、年限、级别的食醋，从品种数量、质量、包装形态等上看，品种开发仍为初级阶段，细分市场产品销售表现差强人意。竞争分析----标杆企业分析品牌传播诉求点重大事项传播语恒顺（年产能20万吨，二期完成50万吨。年销售超过5亿元）百年历史1、2009年度公司主导产品食

7、醋的产量为15万吨，酱醋调味品行业实现营业收入超5亿元（2010年上半年完成2.7亿元）；2、恒顺工业园20万吨香醋扩建项目一期工程全面竣工，新厂区投入规模化生产运营；3、产品销售以区域市场为主，其中江苏、上海、浙江、山东等地占总销量70%以上。同时，实施"双百培植"战略市场深度开发；4、完成食醋及延伸产品的开发（含储备）共计六十余种，其中包括醋豆子、高档礼品食醋、玫瑰米醋、江鲜醋、新品海鲜醋等多种新产品。百年恒顺铸造经典在食醋行业中，日益激烈的市场竞争容易使企业陷入“竞争旋涡”，只有少数找到正确品牌发展路径的企业可以真正寻找到属于自己的市场运用更好的品牌管理方法

8、，摆脱“竞