多肽与人类健康整理稿

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1、《多肽与人类健康》整理稿多肽与人类健康前言：神奇的生物活性多肽——十几位诺贝尔奖获得者倾力论证目录第一章生物活性多肽，最为优越的营养补充物质第一节多肽及寡肽的概念第二节小分子生物活性多肽十大营养吸收机制第三节获得生物活性肽的工艺和方法第二章生物活性多肽的主要生理功能与疾病防治第一节生物活性多肽的主要生理功能第二节具有多种生物学功能的多肽第三节生物活性多肽在临床营养治疗中的应用第四节现代人体缺乏肽的四大原因第三章生物活性多肽与常见慢性疾病第一节生物活性多肽与高血压第二节生物活性多肽与糖尿病第三节生物活性多肽与高脂血症第四节生物活性多肽与老年痴呆第五节生物活性多肽与肿瘤第六节生物

2、活性多肽与肝损伤第七节生物活性多肽与骨质疏松第四章生物活性多肽与营养支持第一节接受外科治疗等体弱者的营养支持第二节多肽与延缓衰老第三节多肽与皮肤滋养第五章小分子的复合生物活性多肽与中科安泰第一节第一个小分子复合生物活性多肽受益者（中科安泰发明人传奇故事）第二节小分子复合生物活性多肽的优势第三节院士专家研究手稿和服用手记第四节复合多肽的临床研究后记多肽知识亟需普及本书内容来源于学术资料，仅供内部学习参考使用。前言神奇的多肽——十几位诺贝尔奖获得者倾力论证1986年的诺贝尔生理学奖颁给了发现多肽生长因子（NGF）的斯坦乐·科汉，已经先后有13位科学家在多肽与细胞研究领域获得了诺贝

3、尔奖。多肽的研究已开始融汇生命科学的诸多新兴力量——分子生物学、免疫化学、神经生理科学等等。尤其是基因工程的引入，使多肽研究得到了惊人的发展。近20位诺贝尔奖的获得者（略）1923年，麦克劳德与弗雷德里克发现了胰岛素，获得诺贝尔生理学或医学奖（胰岛素是51肽）。1929年，霍普金斯发现了生长素，获诺贝尔生理学医学奖。1955年，VineentDuVigneaud合成多肽而获得诺贝尔化学奖。1977年，三位科学家联合研究活性多肽，雅劳(女)、盖勒明和雪利发现下丘脑控制垂体前叶的激素，被授予诺贝尔医学奖1984年BruceMerrifidd发明简易自动固相肽合成法，而使多肽研究具

4、备商业生产价值获诺贝尔化学奖。1986年，StanleyCohen发现表皮生长（EGF)荣获诺贝尔生理医学奖。1997年，RosalynSussmanYalow开发多肽类激素的放射免疫分析法同获诺贝尔奖。1999年GünterBlobel研究细胞如何以蛋白质讯号序列控制运送获得诺贝尔生化奖。2000年，ArvidCarlsson发现记忆肽（MEP)划时代意义的重大发现。2004年，AaronCiechanover发现调节蛋白质降解的元素，荣获诺贝尔生化奖。2006年，安德鲁·菲尔和克雷格·梅洛因发现了一个有关控制基因信息流程的关键机制，获当年的诺贝尔医学奖。多肽究竟是什么？众

5、所周知，蛋白质是细胞结构中最重要的有机物质之一。所有生物，从最简单的病毒，到最高级的人类，千变万化的生物都是由完全相同的20种氨基酸组成的。现代生物学在研究蛋白质时发现了一种不同于蛋白质的中间物质，这种由氨基酸构成的“小型蛋白质样”物质，被命名为“多肽”。对于多数人而言，多肽还是一个陌生概念。事实上，几乎所有细胞都受多肽调节，它涉及激素、神经、细胞生长和生殖等各个领域。诺贝尔奖获得者朱棣文曾断言，21世纪是多肽的世纪。科学家已经证实：所有疾病的发生、发展、治疗、康复都与多肽有关。新的研究业已发现，生物体中存在着数万种多肽，人体中已知的具体活性的多肽就有1000种之多，几乎所有

6、的人体细胞都能合成多肽，又受多肽调节。多肽在人体的生命活动中扮演着生理——生化反应的信使角色，并维护着人体生命活动的稳定。卓越的生物学特性，决定了多肽在医药、化妆品、生物制药方面将有着非常广阔的前景。近年来，关于生物活性多肽功能方面的研究取得了很大的进展。揭示了生物活性肽功能的多样性，如增强免疫力、降血压、降血脂、抗氧化、抗疲劳、抗皮肤老化等。近年来研究也发现：生物活性肽可用于肿瘤多肽疫苗，减少不良反应和复发频率，提高黑色素瘤、大肠癌、白血病等患者的生存质量。作为糖尿病治疗的肽类药物，可以抑制胰高血糖素的分泌，保护胰岛β细胞，抑制胃排空，减少应用胰岛素而出现的低血糖风险。作为

7、美容治疗方面，中和毒性作用，刺激成纤维细胞的迁移和减少炎症反应等。随着生物活性肽的不断被发现，以及它们结构、功能和机理的深入研究，无论是在理论研究还是临床实践中国均有重要意义。生物活性肽已经成为当前国际营养与食品界最热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。随着我国进入老龄社会，有限的医疗资源难以满足日益增加的医疗需要。增加医疗资源的服务效率，缩短患者住院时间，提高慢性病患者的生存质量和康复机率，将成为医疗改革的重点措施。生物活性肽作为一种“医用食品”，在改善患者体质、减少并发症及感染、缩短住院时间等方面