关于我国商务型酒店发展的文献综述

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1、本科生专业文献综述题目:关于我国商务型酒店发展的文献综述姓名:胡丹倩学院:人文社会科学学院专业:旅游管理班级:旅游管理62班学号:2226225指导教师:尹燕职称:讲师2009年6月20日南京农业大学教务处制７关于我国商务型酒店发展的研究综述旅游管理专业学生胡丹倩指导教师尹燕摘要：越来越多的商务型酒店随着经济的增长拔地而起。商务型酒店发展的步伐正向前迈进，在此文献综述中，笔者从商务型酒店的概念、商务型酒店的设计、商务型酒店的客源市场、商务型酒店的服务等这几方面来对近几年中国的商务型酒店的发展进行研究评述。关键词：商务型酒店；设计；客源市场；服务Re

2、viewontheDevelopmentoftheBusinessHotelsinChinaStudentmajoringintourismmanagementHuDanqianTutorYinYanAbstract：Withthedevelopmentoftheeconomy,thenumberofbusinesshotelsisimproving.Andthedevelopmentofthebusinesshotelsisstridingforward.Inthisreview,thestudenthasgotastudyoftheconcep

3、tofthebusinesshotels,thedesignofthebusinesshotels,thestyleofguestsofthebusinesshotels,theserviceofthebusinesshotelstoanalyzethedevelopmentofbusinesshotelsduringtheseyearsinChina.Byanalyzingtheseliteratures,thestudenthaslistsomeproblemsofthebusinesshotelsandalsofoundsomesolutio

4、nstothem.Keywords:businesshotel；design；styleofguest；service中国经济的高速发展促使诞生了本土的大批企业，此外，近年来外资企业勇猛进军国内市场，引致这些国内外企业对商务活动的要求以几位级数增长。在中国，专为满足这批商务客人的酒店正如雨后春笋般拔地而起。然而，对于中国正在发展中的商务型酒店，要做到抓准客源，注重设计，提高服务，才能有能力把握无限的机遇和良好的美景。中国经济的飞速发展使得国内对高档商务酒店的需求日趋旺盛,各类大型酒店集团在更为广阔商务旅游市场上掀起新一轮的发展高潮，对于商务客人的特

5、征和需求也越来越受到酒店方的重视。对于酒店的设计，客源市场的把握，服务质量这几个方面，商务型酒店要做进一步的研究和努力，方能明确客源的需求，进而给商务客人提供更好的服务。针对商务型酒店的设计、客源市场、服务等方面，笔者现将见诸文献的观点综述如下。一、商务型酒店概念的界定敬威在《浅谈商务酒店室内设计》中，给商务酒店下了定义：将商务酒店与非商务酒店区分开的最基本的标准就是客源导向,即商务客人在酒店总的客源结构中占有绝对主导的份额。酒店的商务客人是指因商务活动或公务活动而入住到目的地的酒店,他们的需求和普通旅游者有着很多的不同。[1]李沐纯、梁添华在《商

6、务酒店的核心能力初探》中，将商务型酒店定义为：中高档酒店，并主要针对商务型客人，提供多方位的服务。除客房服务之外，还可提供高档餐饮及宴会、会议承办级组织、信息资讯及传播、休闲娱乐乃至商品购物等服务。[2]袁丽珍在《商务经济型酒店的功能设计》中将商务型酒店定义为７：一般处于市中心或商业繁华地段，周边商业、娱乐业、服务业设施比较发达；以接待中、低档层次的商务客人为主；具有较完备的商务设施，提供各种必需的商务服务；提供档次匹配的会议服务；一般配备规模、档次与酒店客房相匹配的餐厅，提供早餐和简单的商务套餐等。[3]从定义上而言，笔者同意以上敬威、李沐纯的观

7、点。笔者认为，由于酒店客人的住店动机与目的不同，决定了不同类别的客源，针对不同的客源，迎合不同客源的需求而产生了不同的酒店类型。酒店的终极目标是赢利，而赢利的主要目标又是客源，所以，从这点上来看，从客源来定义商务型酒店是最为合理的。商务型酒店就是伴随着商务型客源的出现而出现的。然而对于《商务经济型酒店的功能设计》的定义，笔者认为，其定义的概念没有真正抓住商务型酒店的特点，观点相对片面模糊。笔者综合相关定义，认为商务型酒店可以定义为：要针对商务型客人，并以商务型客人的特殊需求，给客人提供高效、快捷、便利的服务，这一系列的服务往往建立在完备的商务设施、

8、全面的信息管理、简约舒适的商务环境、高质量的员工素质等组成部分上。二、商务型酒店设计的研究在《谈现代商务酒店的发展与设计》