酒店是属于人员聚集场所

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1、酒店是属于人员聚集场所，消防重点部位应当是厨房，如果具有住宿功能的酒店，客房也应该是消防重点部位。至于消防安全管理的现状由于没有实地调查过某个地区所以不加以评论了。管理的问题主要有，消防安全责任落实不到位，企业单位不能很好的明确消防安全责任人的职责范围，消防安全责任人有名无实，不能很好的履行自己的职责。消防安全管理制度不够完善，没有相应的安全管理制度，或者管理制度不切合实际，不能够很好的根据本单位自身情况以及国家的相关法律法规的要求来制定，应当结合自身情况、《消防法》和公安部第61号令的有关内容来详细制定相关的消防安全管理制度

2、。管理制度的落实和监管问题，有些企业单位有相关的管理制度，但是往往是一纸空文，企业单位的高层往往更加重视单位的经济效益而忽略了安全问题，从而造成了有法不依的现象。对于所辖员工的消防安全教育不够到位，突出表现在对于员工岗位调整期间和对于新员工的安全教育，消防安全教育存在盲区，有些安全教育内容过于肤浅，不够实用，有些只有简单空泛的理论教育。对于本单位的消防设施的管理维护不够到位，尤其是固定灭火设施，自动报警设施，要严格按照管理制度进行设备维护和保养，及时排除故障消除隐患。企业单位应当按照本单位的实际情况进行消防演习和应急疏散演习，

3、从而进一步增强单位员工的安全防范意识，不断的完善单位的安全应急疏散预案。宾馆、饭店　　消防安全“四个能力”建设指导手册　　引言　　宾馆、饭店是指为宾客提供休息、住宿及就餐等服务的场所。现代的宾馆、饭店，大都是集客房、餐饮、商场及会议、健身、娱乐于一体的公众聚集场所，其人员密集、流动性大、功能复杂，用火用电量大，易燃易爆可燃材料多，火灾荷载大等火灾危险性，消防安全管理稍有疏忽就可能发生火灾，极易造成重大伤亡事故，因此，做好此类场所的火灾防控具有重大意义。　　本手册按照公安部在全国实施构筑社会消防安全“防火墙”工程中提出的提高社会

4、单位消防安全“四个能力”建设的目标，结合潮州市宾馆、饭店行业特点，对“四个能力”建设内容进行介绍和规范统一，简要介绍了宾馆、饭店防火、灭火、自救逃生等方面的一些基本知识和技能，供社会单位开展消防安全“四个能力”建设使用和参考。　　注：消防安全“四个能力”是指：检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力、消防宣传教育培训能力。　　1．检查消除火灾隐患能力，切实做到“消防安全自查、火灾隐患自除”；2．组织扑救初起火灾能力，切实做到“火情发现早、小火灭得了”；3．组织人员疏散逃生能力，切实做到“能火场逃生自救、

5、会引导人员疏散”；4．消防宣传教育培训能力，切实做到“消防设施标识化、消防常识普及化”。　　第一篇　　宾馆、饭店消防安全“四个能力”建设工作应用　　一、检查消除火灾隐患能力　　宾馆、饭店每月至少要组织一次防火检查，内设的部门、班组每周应当开展一次防火检查；单位消防安保人员每天要进行防火巡查，营业期间的防火巡查至少每两个小时一次。餐饮等场所在营业结束时，应当对营业现场进行检查；宾馆客房服务人员应当在顾客离店后对客房进行检查，及时发现和消除火灾隐患。防火检查、巡查的重点是：　　1、疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通，防火间距是

6、否被占用；常闭式防火门是否保持常闭状态，闭门器、顺序器是否保持完好；防火卷帘下是否堆放物品；门窗上是否设置了影响逃生和灭火救援的障碍物；　　2、安全疏散指示标志、火灾事故应急照明设置是否正确、醒目、完整好用；　　3、灭火和应急疏散预案是否制定并组织员工进行演练；员工是否掌握基本的防火灭火和疏散逃生知识；　　4、消防控制室或值班室人员是否在岗在位；消防控制室人员是否经过培训后持证上岗；消防控制室人员是否坚持24小时值班，每班不少于2人。消防控制设备运行是否正常，连接消防控制室的各类报警设施以及通讯器材是否畅通好用；值班记录是否齐

7、全，填写是否认真；　　5、消防水源是否充足；室内、室外消火栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用的情况；　　6、消防器材是否配备充足并且完整好用；各类灭火药剂、材料、油料等是否齐备充足；　　7、各种电气线路、设备是否符合防火要求，有无违章使用情况；　　8、水泵房、配电室、风机房、电梯机房等消防安全重点部位的安全管理措施是否落实；　　9、宾馆房间内设置的呼吸面罩，高层宾馆在公共区域设置的缓降器等逃生自救器材，设置位置是否醒目，是否保持完整好用；　　10、营业场所有无吸烟或遗留火种的现象；顾客有无携带易燃易爆危险物品；

8、　　11、厨房、餐厅的燃油、燃气管道阀门有无破损、泄漏；灶台、油烟罩和烟道清洗是否及时；营业结束后，火源、电源是否切断，有无遗留火种的现象。　　对检查发现的火灾隐患，要立即改正；不能立即改正的，应填写《火灾隐患整改登记表》，及时上报主管人员，消防安全管理人或部门消防安全责任人