毕业实习报告5000.doc

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1、毕业实习报告5000　　实习是大学生涯中甚至是人生中很重要的一部分，这在我们以后的学习和生活中都会发挥着很重要的作用。而且毕业实习是我们踏入社会的一个平台，为我们今后踏入社会奠定了良好的基矗而尽快实现角色的转变,是作为一个大学毕业生刚步入社会时要面临的首要任务。 毕业实习报告范文5000 　　根据教学计划的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，拉收获很大，切身体会到工停作的辛苦，社会的复杂，濒实践的重要和读书的必要赏，实习期间，我认真结合益书本知识，严格按照学校纽的安排和计划一步一步进莽行，并按照酒

2、店领导的指葡导慢慢的开展工作，努力蓝的学，积极的做，掌握了汲酒店的基本营业程序，学吞会了酒点的日常操作规范笆，了解了部分粤菜的烹饪蟹方法及饮食习俗，懂得了寅新疆人的日常餐桌礼仪规失范，切身感受到标准化服愉务和个性化服务的必要，渴同时也对新疆餐饮的行业趣有个初步的认识....垂..使我受益匪浅，感触异颇深，深刻的认识到学习谦和实习的紧密结合，不可符分割，学习和实习的同等怎重要，特别是实习的举足驮轻重;在当今这个知识竞寻争日趋激烈，常识竞争日兢趋明显，经验竞争愈显珍禾贵的酒店服务行业，物欲葫横流，经济发达，使得人狰们的人生观，金钱观，价形值观，利益观发生了很大鸯转变，使得

3、人们的精神追颧求和物质享受发生了翻天畸覆地的变化，因此对于刚宜刚起步及初上档次并前景浅美好的酒店行业显得更加政明显，人们也正是看到了屑这一美好的前景，许多的旱商人纷纷将眼光投向酒店协，因此使得现在的酒店可隔以说是百花齐放，百家争致鸣，星罗棋布。同时对于毫我们自身学习这个专业且腊今后打算从事这个行业的避人还说也产生了无穷的动逾力，压力，对于我们今后嗓从事这个行业的发展前途搏更是清醒了一步，明白了疼许多!直至实习结束我在眨凯瑞酒店的实习共做了三七个月的服务员，结束实习帚返校。 二、实习目的 　　诱本次认知实习主要是为了炽让我对所学的专业知识及薛其在实际中的应用有一定箭的感

4、性认识，从而帮助我卑将酒店管理课堂上所学的维理论知识与实践经验相结抨合，为日后课程的学习打回下良好的基础，更有利于驯对专业基础和专业课的学于习、理解和掌握。同时这账次酒店认知实习的经验将构有助于日后就业。 三、实逻习内容 　　我们在中酒是尘交易会的帮工，做的是比振较基本的waitres瞻s工作。开档，为客人倒江茶，在客人就餐期间帮他宿们撤掉用过的空碟子，尽沪量满足客人的需求，到酒咸吧拿酒水，收拾桌子，摆训位，清理垃圾，抹银器和淤水杯，叠餐巾等等。工作请简单而繁琐，每天都在重用复相同的内容。 四、实习娥过程 1，起初的适应阶段余. 　　由于刚去酒店，对启那里的一切都很陌

5、生，领乳班对我们很热情，态度和雅蔼，这更使鼓起了我适应鸣环境，战胜困难和挑战的喝信心和力量，领导的耐心缕教导，同事的热情帮助无氯不在激励着我，鼓舞着我曼，尤其是发自内心的那种辙想及早进入社会的心情是绎我适应了酒店，习惯生活癌，努力学习的动力源泉。肿根据工作的需要，初次将檄我分到备餐学习，当时心号无杂念，尽头十足，酒店倪采取一带一的方式从慢慢程的认识大厅的台号，备餐椭间的位置，到锻炼托盘的枣托法，再到基本点心及中希厨菜式的配料，直至最后舔的开档，收档，部分简单晕菜式的做法，菜名我们一摩点点，一滴滴，一天天的贼反复记忆，不耻下问，到毋了最后就是整个备餐的基臆本管理，运作流

6、程我也都炉了如指掌，但是由于时间堪的推移，理论和实践的掌裴握慢慢的结合，使得我们较也发现酒店的某些不足，增也深受酒店人对我们大学禄生歧视的痛苦和无奈，因室此和酒店的部分领导也有炸过理论上的辩论。尤其是窜工作安排上的不公平和心头理上对我们的偏见，我们摄是非常的不能接受，两个把月过去了，出于学习的考嘘虑，开始积极主动的申请踢换部门学习，但因酒店的痘立场和我们的立场不同，行利益点不同，因此进行过顺正式的协商。但最后还是缺给了我们一个部门交流学丽习的机会。 2，之后的积鬼极工作，努力学习。 　　呈部门交流学习的机会给了郑我们之后，我于3月12拎日进入了服务部学习，进账入了一个

7、新的部门，各级绎领导都对我们给予厚望，纬对我们的工作信心很大，直刚进服务部，就是一连几邪天的服务操作技能培训，范从理论到实践，从摆台铺剪台布到餐中服务规范，毫凑不保留的告诉了我们，每散天的培训都是利用休息的田时间，尽管很辛苦，但很保充实很满足很高兴，笔记寐一页又一页，看了很有成管就感，由衷的感到是那么均的自豪。通过两个月的观涌察，进入服务部我感觉上杂手很快，进步很快，耐心然的工作没有给酒店的声誉蚊摸黑，但是由于语言沟通雄的障碍，可能在生意繁忙巍之时不能够沟通顺利，因境此也造成过工作上的小小萤失误，领导也都能包容。彩一个月的服务部学习之后留，工作越来越