关于食品安全法知识培训考试题答案.doc

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1、关于食品安全法知识培训考试题答案食品安全法知识培训考试题(带答案) 　　1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据(C)制定。 　　A、《中华人民共和国民法通则》B、《中华人民共和国消费者权益保护法》 　　C、《中华人民共和国食品安全法》D、《中华人民共和国反不正当竞争法》 　　2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，(C)，为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制舆，整合、完善食品安全信剿息网络，实现食品安全信壹息共享和食品检验等技术艺资源的共享。 　　A、整妙合执法队伍B、建立健全颜以食品药品安全监督管理指部门为主的工

2、作机制 　　姚C、加强食品安全监督管释理能力建设D、成立统一湍食品检验机构 　　3、食性品生产经营者应当依照(验C)从事生产经营活动，话建立健全食品安全管理制怨度，采取有效管理措施保角证食品安全。 　　A、企漫业食品安全管理制度B、堰食品生产经营者要求 　　赦C、法律、法规和食品安长全标准D、食品安全地方罢政府负总责要求 　　4、悯食品安全监督管理部门应屑当依照(C)公布食品安辅全信息，为公众咨询、投斟诉、举报提供方便;任何灶组织和个人有权向有关部耳门了解食品安全信息。 　枚　A：申请人要求B：各忘级政府要求C、食品安全蒲法及其实施条例的规定 5浇、下列属于行政法规的是朵(

3、B)。 　　A、《中华拴人民共和国食品安全法》右B、《中华人民共和国食蝉品安全法实施条例》C、拾《河北省食品安全条例》吁 　　6、食品安全风险监匿测工作人员采集样品、收骏集相关数据，可以进入相驮关食用农产品种植、养殖驹、食品生产、食品流通或亢者(A)。 A、餐饮服务屈场所B、私人住宅C、家除庭餐桌 　　7、设立食品顷生产企业，应当预先核准纳企业名称，依照食品安全蟹法的规定取得(A)后，滇办理工商登记。 　　A、灾食品生产许可B、食品流颜通许可C、餐饮服务许可空D、工商登记 　　8、食毙品生产许可、食品流通许福可和餐饮服务许可的有效腿期为(B)。 A、2年B吮、3年C、4年D

4、、5年谓 　　9、食品生产经营者剐的生产经营条件发生变化肿，不符合食品生产经营要嚎求的食品生产经营者应当秒(C);有发生潜在食品性安全事故风险的，应当立授即停止食品生产经营活动拼，并向所在地县级质量监径督、工商行政管理或者食印品药品监督管理部门报告佑。 　　A、注销相关许可锣B、加强质量抽查频次C则、立即采取整改措施 　　笨10、食品生产经营企业憎应当按规定组织职工参加斩食品安全知识培训，学习盲食品安全法律、法规、规鱼章、标准和其他食品安全董知识，并建立(C)。 　宙　A、学籍管理制度B、历固定培训机构C、培训档膏案 　　11、从事接触直选接入口食品工作的人员患材有痢疾、伤

5、寒、(A)病尼毒性肝炎、戊型病毒性肝脖炎等消化道传染病以及患尤有活动性肺结核、化脓性稳或者渗出性皮肤病等有碍爷食品安全的疾病的，食品揣生产经营者应当将其调整能到其他不影响食品安全的肯工作岗位。 A、甲型B、我乙型C、丙型D、丁型 　都　12、对因标签、标识窄或者说明书不符合食品安孺全标准而被召回的食品，忠食品生产者在采取补救措矿施且能保证食品安全的情逊况下(A);销售时应当磋向消费者明示补救措施。府 　　A、可以继续销售B演、不得继续销售C、食品蜘生产经营者自行决定 　　福13、申请人依照食品安触全法第六十条第三款规定讯向承担复检工作的食品检弟验机构(以下称复检机构人)申请

6、复检，应当说明理园由.。复检机构名录由国咖务院认证认可监督管理、竞卫生行政、农业行政等部等门共同公布，复检机构出旱具的复检结论为(B)。阿 　　A、需说明结论B、标最终检验结论C、供执法邢机构参考结论D、自行选天择结论 　　14、食品生园产经营者对依照食品安全未法第六十条规定进行的抽慈样检验结论有异议申请复兆检，复检结论表明食品合泻格的，复检费用由(C)皋承担;复检结论表明不合坡格的，复检费用由食品生杯产经营者承担。 　　A、诛食品生产经营者B、检验男机构C、抽样检验的部门灌 　　15发生食品安全事密故的单位对导致或者可能醒导致食品安全事故的食品一及原料、工具、设备等，俯应

7、当立即采取封存等控制渔措施，并自事故发生之时栏起(B)向所在地县级人具民政府卫生行政部门报告许。 A、24小时内B、2拎小时内C、12小时内 　辕　16、《中华人民共和抖国食品安全法》规定，国儿家食品药品监督管理部门茨负责(B)。 　　A、食男品生产环节监督管理B、琴餐饮消费环节监督管理C暴、食品流通环节监督管理速D、食品安全综合协调职慌责 　　17、食品生产经在营人员应当(B)进行健从康检查，取得健康证明后叶方可参加工作。 A、每半及年B、每年C、每二年D磅、每三年 18、食品检验咒实行(D)负责制。 　　朋A、