乌龙茶振青实验装置的设计

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1、泉州信息职业技术学院毕业设计说明书题目：乌龙茶振青实验装置的设计系（部）机电工程系专业机电设备维修与管理班级10级机电班学生学号指导教师职称单位论文提交日期2013年5月25日论文答辩日期2013年月29日答辩委员会主席论文评阅人泉州信息职业技术学院毕业设计说明书目录摘要IABSTRACTI引言I1乌龙茶的发展11.1设计主要内容21.1.2结构设计21.1.3设计结果21.1.4处理问题22乌龙茶摇动振青机的设计32.1振动式乌龙茶做青原理及特点32.2振青机的方案设计32.2.1乌龙茶摇青方法介绍32.2.2机型的选定42.

2、2.3筒体结构的选定42.2.4简体转速52.2.5传动计算52.2.5扭距的计算62.2.6风机功率的选择与计算72.2.7风管及筒壁冲孔尺寸的确定73茶叶起振所需要的振动频率的确定73.1起振条件的确定73.2MATLAB编程93.2.1MATLAB介绍93.2.2MATLAB编程94电机的选择115振动摇青装置与试验设计125.1振动摇青装置及工作原理125.2实验设计125.2.1结果分析135.2.2振动摇青与手工摇青毛茶品质比较145.2.3做青叶质量的比较156振动摇青时间和频率多因素试验177乌龙茶综合做青机18

3、7.1机械化连续做青设备208振动式乌龙茶做青设备27泉州信息职业技术学院毕业设计说明书9立面回转式振动摇青机及工作原理-------------------------------------------------------------229.1立面回转式振动摇青机及工作原理---------------------------------------------229.2试验材料与方法-------------------------------------------------------------------23

4、9.3测定内容与方法----------------------------------------------------------------------249.4 结果与分析----------------------------------------------------------------------------28致谢29参考文献30泉州信息职业技术学院毕业设计说明书摘要乌龙茶是我国特种名茶，其特有的自然香气和甘醇滋味，来源于优良品种和独特的初制工艺。其做青工艺师形成乌龙茶特有香气和滋味的关键工序。目前．闽

5、南乌龙茶的做青多采用滚筒摇青机摇青。这种工艺生产量较大，适合大生产的要求。为了提高和稳定乌龙茶产品品质及卫生质量，改善劳动条件，降低能耗成本，提高乌龙茶加工技术水平，本设计设计出振动式乌龙茶做青技术。乌龙茶振青机做青过程青叶不落地，能显著提高乌龙茶卫生与品质；振动式摇青受力合理，均匀度高，可有效避免嫩叶因受力过重造成的“死青”，提高生产率，节约能源；振青方法制成的毛茶外形砂绿油润，香气浓郁高长，花香显，汤色浅金黄明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底软亮，达到清香型高档乌龙茶的标准。关键词：乌龙茶；振动；振动筐；起振条件。31泉州信息职业技术

6、学院毕业设计说明书AbstractOolongteaisspecialthefamousteainChina,itsuniquenaturalaromaandtasteglycol,comesfromgoodvarietiesofmakingtechnologyanduniqueearly.Thegreencraftformuniqueoolongteaaromaandtasteofthekeyworkingprocedure.Atpresent.Southofthegreenwithoolongteadodrumwavegre

7、enmachinewavegreen.Thisprocessproductionisbigger,suitableforproductionrequirements.Inordertoimproveandstableproductqualityandhealthqualityoolongtea,improveworkingconditions,andreducetheenergyconsumptioncostandimprovetheoolongteaprocessingtechnologylevel,thisdesigndes

8、ignthevibrationtypeoolongteadogreentechnology.Oolongteavibrationmachinegreengrassygreenprocessnotgroundandcansignificantlyimproveth