贵州省黔西南州兴义市优质芭蕉芋示范基地建设项目可行性研究报告

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1、贵州省黔西南州兴义市优质芭蕉芋示范基地建设项目可行性研究报告项目名称：兴义市优质芭蕉芋示范基地建设建设地点：黔西南州兴义市编制单位：贵州省黔西南州农业科学研究所贵州省兴义市余江芭蕉芋淀粉厂编制日期：二〇一一年十月二十七日2目录一、项目名称、项目属性、项目承担单位等基本情况。1二、项目概要11、立项背景12、市场需求3三、项目实施方案61、项目实施地点62、项目实施内容63、项目实施步骤74、项目组织与管理8四、项目效益分析9１、社会效益分析9２、经济效益分析103、生态效益分析10五、项目经费预算。111、项目总投资额112、财政和项目单位投入预算11六、结论122一、项目名称、项目

2、属性、项目承担单位等基本情况。项目名称：兴义市优质芭蕉芋示范基地建设项目属性：新建项目承担单位：兴义市余江芭蕉芋淀粉厂项目技术依托单位：黔西南州农业科学研究所二、项目概要1、立项背景芭蕉芋(Cannaedulisker)又名蕉藕、旱藕、藕芋等，属美人蕉科美人蕉属多年生草本植物，人工栽培收获的芭蕉芋块茎为一年生。原产南美州热带亚热带地区，具有适应性广、喜温光、抗逆性强、产量高、易栽培、用途广等特点，在年均温15℃以上，年降水800mm以上亚热带区域各类土壤均可栽培。块茎富含淀粉，达60%以上，蛋白质7.7%，粗纤维3.1%，全身是宝，是集粮食、能源、饲料于一体的多用途兼用作物。芭蕉芋在

3、黔西南州已有近100多年的种植历史。1988以前，主要是农民自产自给，以饲养牲口和自治粉条为主。改革开放后，我州的芭蕉芋淀粉及制品(粉皮，粉丝，粉条)销至黔、滇、桂、川、渝、湘等省区和出口越南。芭蕉芋已成为黔西南州地方特色产品，为山区农民脱贫致富发挥了作用。1616以芭蕉芋为原料精制的淀粉具有淀粉含量高，蛋白质、脂肪、灰分等杂质少的特点，其颗粒粒径大，糊化温度低，透明度好，支链淀粉含量高，成膜性好，分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。农村改革开放三十年来，党中央、国务院高度重视“三农”经济的发展，各项扶农、惠农、助农政策的颁布和施行，极大地激发了广大农民富家爱国热情，

4、农民群众的生产积极性空前高涨；生态农业、和谐社会、绿色产业是农民增收、农业增效、农村产业升级发展的动力和方向；地处独特的生态环境、良好的自然条件和区位优势、高附加值的芭蕉芋特色农业产业建设、“余江芭蕉芋淀粉”显著的品牌效应，成为当地政府和农民群众新经济支柱产业的新兴力量。到2011年处底，兴义市余江芭蕉芋淀粉厂，生产能力可达到年产4万吨精制淀粉,芭蕉芋原料需求达24万吨，急剧增长，目前芭蕉芋生产远不能满足企业生产发展的需要。在中央和各级政府强力的政策支持、高效的措施扶助、优良的财政引导和部门协调的技术支撑等诸多惠农、助农、强农社会氛围的促进和保障下，农业社会化服务体系日臻完善，高产优

5、质农产品生产和特色农业的发展，极大地推进了我州芭蕉芋产业发展。目前黔西南州芭蕉芋种植面积长期徘徊在15万亩左右，由于存在栽培技术落后，耕作栽培管理粗放，单产水平低，品种单一、品质下降，年总产仅13.5万吨。兴义市余江芭蕉芋淀粉厂至今年底，具有年产4万吨芭蕉芋淀粉的加工规模，年需芭蕉芋鲜芋24万吨对芭蕉芋原料的需求急剧增长，目前芭蕉芋生产远不能满足企业生产发展的需要。芭蕉芋开发力度也在不断加大，附加值不断提高，农民种植积极性进一步提升，到“十二五”期末黔西南州规划芭蕉芋种植面积达30万亩，现有品种和栽培技术已不能满足芭蕉芋原料市场和未来发展的需要。16162、市场需求芭蕉芋可用来生产淀

6、粉、酿酒、作为饲料等，用途十分广泛。芭蕉芋淀粉广泛应用食品工业和纺织工业中，用来生产味精、粉丝、口服和注射用葡萄糖、高粱饴糖等类淀粉糖、淀粉浆纱造纸、制鞋，需求量大。食物短缺、能源危机是当今社会经济发展的两大限制因素，21世纪，能源危机问题更加严重，世界各国纷纷实施再生能源计划，但主要是以粮食作为原料，使得食物短缺和粮食安全的问题更加突出。从我国国情、资源实际和粮食安全出发，禁止用玉米、油菜籽等生产燃料，因此，芭蕉芋作为食物、能源、饲料等多用途集一体的特色优势作物，生产粉条利用率为13.8％，生产淀粉利用率为23％，淀粉可通过发醇工艺工厂化生产燃料乙醇。在近50%的高淀粉含量中，其乙

7、醇的转化率达26%以上。每1吨芭蕉芋加工粉条、淀粉利润为250元，加工酒精利润630元。芭蕉芋作为粮食、能源兼饲料的多用途特色经济作物，除块茎可作为粉条、淀粉、乙醇等加工生产原料外，地上部分茎叶可直接用作饲料发展养殖业，10亩芭蕉芋叶可养殖1头商品猪，仅黔西南州的现有种植面积就可养殖猪1.3万头，按纯收入300元/头计算，新增利润390万元。加工后的附产品还可生产饲料。对于支撑我州发展生态畜牧业具有一定的促进作用，芭蕉芋产业经济效益显著、发展潜力巨大。16