大学生人力资源毕业论：饭店人才流失现象分析及对策

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1、目录摘要11**饭店基本情况32**饭店人才流失及影响分析32.1南航饭店人力资源构成32.2南航饭店人才流失现状与特征分析62.2.1饭店人才流失现状62.2.2饭店人才流失的特征72.3南航饭店人才流失对饭店的影响72.3.1加大饭店成本82.3.2造成信息流失82.3.3带来企业业绩下降82.3.4使得信誉品牌受损83南航饭店人才流失的问题及原因分析83.1员工薪酬福利待遇较低83.2个人价值得不到体现93.3员工缺乏工作兴趣93.4人际关系处理不当93.5工作压力过大94解决**饭店人才流失的对策104.1建立良好的企业留人机制104.2为员工创造良好的发展

2、空间104.3树立以人为本的企业理念104.4创造良好的人文环境115结论12谢辞1315参考文献1415**饭店人才流失现象分析及对策晏琥珀指导老师：马惠兰摘要：随着饭店业的迅猛发展,饭店业之间竞争加剧,饭店间竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞争,而这种竞争实际上是饭店所拥有的人力资本的较量。现代饭店人才的高流失率成为困扰饭店管理者的难题。怎样留住有价值的员工、避免人才流失、是每个饭店得以持续、健康发展的关键。本文通过对南航饭店的实际调查,首先分析了饭店人力资源构成及特征、人才的流向、其次对产生人才流失的原因及问题进行剖析,最后从以下几个方面提出一些有益的解决

3、对策。关键词：饭店；人员流失；对策AnalysisonthePenomenonoftheBrainDrainand15CountermeasuresinXinJiangKembinskiHotelChinaSouthernAirlinesYanHupoTutor:MaHuilanAbstract:Withtherapiddevelopmentofthehotelindustry,theincreasedcompetitionamonghotelsreflectsinthecompetitionfortalents,theoverallcompetitionofhot

4、el,andthiscompetitionisactuallystrengthbyhotelsthatownshumanresourcecapital.Modernhotelsinthehighwastagerateoftalenitsandthetroublsomemanagementproblems.Howtoretainvaluableemployees,andtoavoidbraindrainisthekeyforeachhoteltobeinsustainableandhealthydevelopment.Basedontheactualinvestiga

5、tionofKembinskiHotelChinaSouthernAirlines.Thepaperstudiesthehotelhumanresourcesandtheircharacteristics,theflowoftalentedpeople,andthenanalysizesthereasonsofthebraindrain.FinallythepaperofferssomeusefulSolutions.Keywords:Hotels;Braindrain;Countermeasures151**饭店基本情况南航饭店成立于2006年9月，地处乌鲁木齐市

6、重要的商业、文化和购物中心地带，交通便利，是一家具有欧式风格的豪华酒店，该酒店设计独特、设施一流，可为商务旅行者和休闲游客提供最高水准的服务。酒店客房包括套房、残疾人房，大部分房间视野开阔，市景房尽享都市风貌，山景房独享红山远景、将乌鲁木齐市象征尽收眼底，所有客房均设计独特、设施豪华，舒适静谧，风光无限，并预设宽带上网接口，为客人提供最优质的服务，为商务旅行者便利之所。酒店拥有24小时客房服务、礼宾服务、洗熨服务、送餐服务和商务中心，以满足商务客户的需要。酒店拥有该地区最高档的酒店会议与宴会设施，多工能会议厅可容纳400人、天山宴会厅可容纳380人、金山宴会厅可容纳

7、40人、昆仑山宴会厅可容纳40人、雅山宴会厅可容纳40人。在将近两年的经营中，饭店不断壮大，现已有员工200多人，高管8人，中层15人。随着饭店的经营进入正轨，逐渐立足于新疆酒店业，人力资源就显的尤为重要，南航目前的人才流失问题还是比较严重，较多集中在中层管理人员、一般员工和服务人员中。这些人才都是企业的中间力量，他们的流失对企业的人才管理会造成很大的损失。2**饭店人才流失及影响分析2.1南航饭店人力资源构成南航饭店从2006-2008年上半年的员工总人数在240人左右。其中男性员工在90人左右；女性员工在150人左右。（见表2-1）。由此可以看出南航员工的构